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熊敏 《西南民族学院学报(自然科学版)》2009,35(3)
HACCP体系在餐饮业的引入受到了广泛关注. 本文选择了容易出现食物中毒事件的热制凉食类菜肴作为切入点, 通过对原料采购验收、原料贮存、初加工、热加工、冷却、刀工装盘、剩余冷藏、餐用具清洗消毒等过程和环节进行危害分析, 制定出操作性强的HACCP计划表, 以确保该类食品加工安全, 为餐饮企业建立HACCP系统提供参考. 相似文献
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<正>混凝土是由多种材料组成的一种混合物,又是一种脆性材料,在受到温度、压力和外力的作用下,都有出现裂缝的可能性。因此,混凝土结构裂缝是不可避免的,只是如何使其危 相似文献
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锈斑楔天牛危害习性及防治方法 总被引:2,自引:0,他引:2
锈斑楔天牛大面积危害青杨林,近年来气候干旱少雨,气温偏高,在湟中县浅山、半脑山地区青杨林不同程度受锈斑楔天牛危害,严重的影响了树木的生长,使青杨林面临绝亡。本文通过对锈斑楔天牛形态和生活习性及对青杨林危害规律的描述,提出对锈斑楔天牛的防治方法,以拯救面临绝亡的青杨林种。 相似文献
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仓储式超市消防安全分析与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
本文针对仓储式超市的特点,火灾危险性,提出做出仓储式超市消防安全对策,有效地预防和遏制火灾的发生。 相似文献