β-半乳糖苷酶（乳糖酶）开发及应用研究

本项目为食品应用型开发研究，所属行业为生物工程行业。采用突变育种技术和液体发酵技术，通过对4株酵母菌株：乳酒假丝酵母、乳酸克鲁维酵母、乳糖红酵母、马克斯克鲁维酵母马克斯变种进行菌种诱导、选择培养和筛选等，筛选出产酶活力较高的马克斯克鲁维酵母马克斯变种，作为出发菌株。采用紫外射线、化学诱变剂联合突变技术对出发菌株进行突变、筛选，     

庆大霉素突变菌株天然色素提取及理化性质

介绍了庆大霉素绛红小单孢菌突变株产生的天色素的提取方法，并对该色素的重要理化性质进行了初步研究。该色素的最大吸收峰在500nm和510nm，对光不太敏感，在强酸性环境和氧化剂中、较高温度、NaCl和蔗糖条件下均显示红色，但在还原剂中和碱性条件下显示蓝色，可能是一种性能较好的天然色素，具有较高的开发利用价值。     

利福霉素产生菌高产菌株的选育

利福霉素产生菌经离子注入诱变处理,利用利福霉素浓度梯度平板和高浓度葡萄糖平板,筛选到的高产菌株再反复进行离子注入诱变、筛选和纯化,最终得到6株菌株,产量较同期对照A606分别高出的比例如下：A606-3-1,58.7%;A606-3-2,51.0%;A6060-3-3,43.4%;A606-3-4,41.7%;A606-3-5,39.3%;A606-3-6,39.3%。     

支链淀粉酶产生菌的筛选及发酵条件的研究

从淀粉加工厂附近的土壤中分离出一株产耐热、嗜碱性支链淀粉酶的菌株 ,初步鉴定为嗜碱芽孢杆菌 SX- 12 .优化后的最佳发酵培养基为 :可溶性淀粉 3.0 g,蛋白胨 1.0 g,酵母膏 0 .5 g,K2 HPO4 0 .2 g,Mg SO4 · 7H2 O 0 .0 5 g,最适 p H 8.5 ,最适温度 4 0℃ .酶活从最初的 2 .4 u/ m L提高到 4 .6 2 u/ m L .酶的最适 p H 9.0 ,最适温度 5 5℃ .Ca2 + ,Mn2 + ,Mg2 + 等离子是酶的激活剂 ,Zn2 + ,Hg2 + 等离子是抑制剂 .     

欧文氏菌AEBL002菌株八氢番茄红素脱氢酶基因保守序列的克隆与同源性分析

从农田土训中分离筛选到一株产胡萝卜素菌AEBL002,提取基因组DNA,根据报告的八氢番茄红素脱氢酶基因设计PCR引物,对AEL002基因组DNA进行RCR扩增,扩增产物为一条大小约为800bp的DNA片段,在Genbank中对其进行同源性检索,发现该片段与Erwinia uredovora八氢番茄红素脱氢酶基因在732个碱基中有96．038％的一致性。     

直链烷基苯磺酸钠降解菌的降解特性

94-01假单胞菌（Pseudomonas sp.)94-02气单胞菌（Aeromonas sp.)能以LAS为唯一碳源生长,可以在150mg/L的LAS中生长,在LAS为30mg/L的培养基中培养5d,LAS的降解率分别为96%、99%。该二菌株的生长和降解LAS的最适温度分别是35℃、30℃,最适pH均为7.0。LAS的降解率与菌体细胞的生长率同步。     

酵母菌株对葡萄酒品质的影响

通过对3种不同酵母菌株的抗SO_2能力、产酒精能力和酿酒性能对比,说明了酿酒酵母的质量对葡萄酒品质的影响。     

媒体宣传影响下的脉冲控制双菌株SIR传染病模型

研究了一类媒体宣传影响下的脉冲控制双菌株SIR传染病模型.把脉冲控制策略应用于双菌株SIR传染病模型,分析了该模型无病周期解的稳定性,得到了疾病一致持续生存的充分性条件.     

降解焦化废水优势菌的筛选及其特性研究

在焦化废水处理站附近的泥土中,驯化和筛选出适应高浓度焦化废水的优势降解菌.通过比较菌株在含不同体积浓度焦化废水的培养基中生长情况,筛选出耐受焦化废水毒性的优势菌株,并进一步驯化.对驯化出的菌株以焦化废水C()D降解率进行筛选,并分离纯化,考察培养条件对其降解率的影响.实验结果表明,泥土中筛选出的优势菌株在35℃,pH为9,接种量在1:50的情况下生长最佳;其对焦化废水COD降解率比活性污泥筛选出的菌株提高了25％以上.     

产氢菌株Clostridium sp.T7的快速筛选

取自潮间带的污泥分别在不同温度下(80、100、121,℃)进行热休克预处理,富集产氢菌群并测定其产氢量,利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析混合菌群组成.结果表明:3种热处理条件下混合菌群的产氢量都要高于对照未处理菌群.DGGE图谱表明,与80、100,℃热休克处理混合菌群相比,经121,℃热休克处理富集的混合菌群,其电泳条带最少,测序结果发现该混合菌群中包括产氢菌Clostridium sp..从该混合菌群中纯化并鉴定了1株产氢菌株Clostridiumsp.T7(登录号HM104461).培养温度对菌株T7产氢有一定影响,温度在25～55,℃范围内菌株Clostridium sp.T7都能产氢,最适产氢温度是35,℃.