用非平衡统计理论研究木材中的游离水

现代科学技术的飞速发展，使得关于非平衡统计的研究日益成为统计理论的重要发展方向，本文应用非平衡统计的理论研究木材中自由水的蒸发与扩散问题。     

科学家设计全新高效肿瘤靶向策略

纳米药物用于恶性肿瘤治疗时最棘手的问题之一是肿瘤靶向效率较低,释放的药物难以特异性杀死肿瘤细胞。肿瘤靶向效率已成为纳米药物研发和临床应用的瓶颈问题。针对纳米材料肿瘤靶向性差这一问题,中科院理化技术研究所纳米材料可控制备与应用研究室在唐芳琼研究员的带领下,近年来一直致力于     

胆固醇对身体健康的影响

血清胆固醇为游离胆固醇与胆固醇酯的总和。胆固醇及胆固醇酯是人和动物体内重要的固醇类化合物．大多以脂肪酸酯的形式存在．是高等动物细胞的重要组成部分．在神经组织和肾上腺中含量特别丰富，约占脑组织固体物质的17％。在脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。     

直接电位滴定法测定含乌梅复方制剂中的游离有机酸总量

建立了直接电位滴定法测定含乌梅复方制剂中游离有机酸的方法．实验表明，复方制剂稚泻停口服液中游离有机酸总量为8.33×10-3mol／L，RSD=0.54%(n=7)．柠檬酸回收试验结果为97.46%～104.96%．该方法可作为稚泻停口服液的质量标准，也可用于其他复方制剂中游离酸总量的测定．     

水泥砼道路面层质量的主要影响因素及预防措施

水泥砼面层直接承受行车荷载的重复作用及环境温度的影响，必须有足够的强度及耐久性，其面层还必须有抗滑、耐磨以及平整的特性，而这些特性与砼组成材料的质量及砼的配合比有着极其密切的关系。因此，分析其影响因素，选择合格的材料，科学地进行配合比的设计对保证砼的质量是非常必要的。     

SiO2负载环硫乙烷铑配合物的合成与催化性能

本文通过4-氧杂-6,7-环硫庚基三甲氧基硅烷依次与气相法二氧化硅及水,三氯化铑反应,合成了聚-4-氧杂-6,7-环硫庚基硅氧烷铑配合物.研究了其对烯烃硅氧加成反应的性能.     

苯基官能化介孔二氧化硅固相微萃取涂层的合成与表征

以正硅酸乙脂为硅源，十六烷基三甲基溴化铵为结构模板剂，苯基三甲氧基硅烷为偶联剂，根据共水解缩聚一步合成了苯基官能化的介孔二氧化硅(C6H5-MCM-41)．用小角X-射线衍射表征其孔道特征，红外光谱、元素分析和滴定法表征其有机键合量和表面覆盖率．结果表明，介孔二氧化硅具有MCM-41的孔道结构特征，苯基成功键合至孔道表面而形成无机／有机介孔复合体(C6H5-MCM-41)，高键合量的苯基导致介孔二氧化硅具有很强的疏水性和热稳定性；与高效液相色谱联用，以C6H5-MCM-41为固相微萃取的涂层对苯并芘有较高的萃取效率．     

热预处理对鸡胸肉和鸡骨泥滋味物质的影响

为探究酶解前热预处理温度对鸡胸肉、鸡骨泥中滋味物质的影响,对不同温度处理后的鸡胸肉、鸡骨泥样品进行感官评价,测定样品中游离氨基酸和呈味核苷酸含量,并计算各样品的味精当量值。结果表明:在热预处理温度为60℃的条件下加热30min,经酶解、制粉后得到的鸡胸肉、鸡骨泥样品感官评价结果较优,滋味特性较好,且与未经热预处理制得的样品相比,热预处理可以改善鸡胸肉、鸡骨泥样品的整体滋味。随着热预处理温度的升高,鸡胸肉、鸡骨泥样品中游离氨基酸的含量下降,其中苦味氨基酸总量下降幅度最大(亮氨酸含量下降最多),其次是甜味氨基酸和鲜味氨基酸。60℃热预热处理再酶解后,鸡胸肉样品中5′-CMP、5′-GMP和5′-IMP的含量高于未经热预处理后并酶解制得的鸡胸肉样品,鸡骨泥样品中5′-IMP和5′-AMP含量高于未经热预处理后并酶解制得的鸡骨泥样品;且鸡骨泥样品中鲜味氨基酸含量高于鸡胸肉样品,鸡骨泥样品的味精当量值(0.96g MSG/100g)高于鸡胸肉样品(0.52g MSG/100g)。研究结果旨在为酶解前热预处理温度对鸡胸肉、鸡骨泥滋味物质的影响提供数据基础,从而为鸡肉风味调味品工业化生产中酶解前工艺优化提供理论依据。