主次波长新分光光度法测定白酒中甲醇

甲醇在磷酸和高锰酸钾存在下,与品红亚硫酸试剂反应生成紫色醌型色素。本文依据胶体溶液对光吸收性质研究用该反应定量甲醇新方法——主次双波长法。该方法灵敏、精密、准确,计算曲线基本不受操作环境影响,操作方便快速。通过对酒样分析,RSD≤4.6%,加标回收率96%—106%,检出限仅0.005%。     

王宗文：让“神仙”飘香

上海神仙酒厂是上海地区唯一的大曲酒酿造企业．“神仙牌“曲酒是上海地区唯一的名牌白酒，“神仙”商标被认定为“上海市著名商标”。神仙酒厂集全国各自酒生产工艺精华．选用优质高梁、传统大曲为原料．采用续糟混蒸、窑池发酵等传统工艺．量质摘酒、分级贮存，结合现代生物、微生物技术精心酿制而成的神仙曲酒，酒质清澈透明、窑香浓郁、绵甜爽净、回味悠长、低而不淡，风格独特，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”，是海派酒文化的优秀代表．多次荣获市优、部优称号，已连续六年获“上海名牌产品”殊荣。近年又先后评为“国家质量达标食品”和“中国名优白酒”称号。     

市场竞争中的白酒品牌建设问题探讨

在当前这样一个巨变的时代,市场竞争和企业转型无处不在,现实不断改变,问题随之暴露。新时期的白酒可谓是“内忧外患”,面对红酒、黄酒、保健酒、洋酒的挑战,白酒这一古老行业是否能够保持市场的常青,我们需要从逝去的历史和变化的现实中寻找答案。从酒类产品的行业竞争及应对策略方面对市场竞争中关于白酒品牌建设的相关问题进行探讨。     

如何正确选购、饮用白酒？

1．消费者在选购白酒产品时。应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度产品也能保持其固有的独特风格。     

白酒生产中包装酒损的分析及对策

白酒生产中的酒损可分为两部分:一是酿造酒损,二是包装酒损.本文根据本厂近年来的生产实践就包装酒损作一分析.     

白酒气相色谱分析现状及前景展望

目前,所有企业都以产品质量求生存,气相色谱对于白酒行业的产品质量监控和新产品开发有着特殊的重要作用,已被白酒行业关注,在大、中型白酒厂家气相色谱得到高度重视和普遍应用.从今年开始国家技术监督局明文规定所有白酒生产厂家首先配置气相色谱仪,才可办理生产许可证.     

谈我省白酒工业的发展方向

分析了我省白酒业的现状及其落后的原因,指出调整产业结构仍然是我省白酒业今后发展的主旋律,提出了调整的措施。     

谈我省白酒工业的发展方向

分析了我省白酒业的现状及其落后的原因,指出调整产业结构仍然是我省白酒业今后发展的主旋律,提出了调整的措施。