华南五针松幼茎发育研究

利用透射电子显微镜和光学显微镜对华南五针松(Pinuskwangtungensis)顶芽和一年生幼茎,进行形态结构和发育的观察,并进行细胞内淀粉粒含量的研究。结果表明,华南五针松幼茎在芽鳞形成后期,顶芽出现分区结构。顶芽细胞、幼茎细胞中,质体、线粒体、内质网等细胞器的分布、数量与其干旱生活的环境相适应。茎的皮层、初生木质部有树脂道分布,均为裂生型垂直树脂道,由莲座状排列的12～18个细胞发育而来。淀粉粒在树脂道发育成熟前后的动态变化与树脂的合成和分泌有一定的关系。随着各组织的发育完善,幼茎内薄壁细胞的淀粉粒呈现一个由无到丰富的动态变化。     

淀粉粒分析揭示浙江跨湖桥遗址人类的食物构成

利用淀粉粒分析方法, 对浙江跨湖桥遗址(8000~7000 cal a BP)出土陶釜内底残片上的残留物进行了研究. 结果表明, 陶片内壁附着的炭化“锅巴”内包含了种类丰富的植物淀粉粒. 根据淀粉粒形态大小和表面特征, 可划分为7类8种, 包括来自禾本科稻属(Oryza spp.)、薏苡属薏米(Coix chinensis T.)、豆科小豆属(Vigna spp.)、壳斗科栎属(Quercus spp.)以及很有可能是七叶树科七叶树属(Asuculus spp.)种子和果实的淀粉粒, 而其余的淀粉粒由于现代淀粉粒形态数据的缺乏无法鉴定. 除此之外, 在残留物中还观察到针叶材的具有具缘纹孔的管胞, 这可能表明有些食物在加工过程中使用了针叶材制作的工具. 陶片残留物中淀粉粒的多样性表明了陶釜所加工食物的多样性以及当时人类饮食结构的多样性.     

基于残留物分析的尖底瓶功能研究——以陕西吴起李拐沟遗址为例

尖底瓶作为仰韶文化的典型器物之一，其小口、尖底的结构特征，引起了国内外学者的广泛关注，但有关其功用的认识目前仍存在较大争议。鉴于此，在以往研究的基础上，利用淀粉粒和植硅体的分析方法，对李拐沟遗址出土的6件尖底瓶的残留物进行分析，发现有来自粟类植物、小麦族、食用豆类和块根块茎类植物淀粉粒，结合与发酵相关损伤淀粉粒和部分疑似霉菌与酵母细胞的发现，初步推断李拐沟遗址出土尖底瓶应属酒器一类。实验结果对发酵工艺的研判还需更多数据的支撑。总之，实验结果为尖底瓶的功用分析提供了新的数据，证实了陕北地区以李拐沟遗址为代表的小型聚落中酿酒活动应已是一种普遍的社会现象，推进了我国古酒起源研究进程。