醋酸菌液态发酵产酸的研究

通过正交试验探讨了醋酸菌液态发酵产酸的最佳配方及工艺。     

硅及硅基半导体材料中杂质缺陷和表面的研究

随着超大规模集成电路设计线宽向深亚微米级（<0.5μm）和亚四分之一微米级（<0.25μm）发展，对半导体硅片及其它硅基材料的质量要求越来越高，研究上述材料中各种杂质的行为，控制缺陷类型及数量，提高晶体完整性，降低表面污染和采用缺陷工程的方法改善材料质量显得尤为重要。文章阐述了深亚微米级和亚四分之一微米级集成电路用大直径硅材料中铁、铜金属和氧、氢、氮非金属杂质元素的行为，点缺陷及其衍生缺陷的本质与控制方法，硅片表面形貌、表面污染与检测方法的研究热点。同时还介绍了外延硅、锗硅及绝缘体上硅（SOI）等硅基材料的特性、制备及工艺技术发展趋势，展望了跨世纪期间硅及硅基材料产业发展的技术经济前景。     

饴糖酶法生产

饴糖又称麦芽糖,其甜味柔和、爽口,不刺激胃粘膜,营养价值高。还具有吸湿性、粘稠性和还原性,故常作为食品添加剂和糖果、糕点、果酱等生产的必需原料,来防止食品于燥变硬和食品砂糖“发砂”现象。 饴糖的生产工艺种类较多,一般按体态可分为固态法和液态法。前者历史悠久,后者效果好。现将两种工艺介绍如下。 一、饴糖的固态生产法 固态生产饴糖的历史比较悠久,其工艺流程比较简单,设备要求也很简陋,适合于家庭作坊式的手工生产。 1.工艺流程 整个工艺流程可分为原料处理、糖化、浸出、浓缩和成品5个阶段。 2.操作方法 原料处理:将碎大米淘净,加水浸泡3～12h,然后沥干蒸熟。 糖化:将米饭移入拌料器中翻散冷却至     

不饱和类锗烯H_2CGeLiBr的理论研究

采用DFTB3LYP和QCISD方法研究了不饱和类锗烯H2C=GeLiBr的结构及异构化反应．结果表明，不饱和类锗烯H2C=GeLiBr有3种平衡构型，其中非平面的p-配合物型构型能量最低，是其存在的主要构型．对平衡构型间异构化反应的过渡态进行了计算，求得了转化势垒；计算模拟了最稳定构型的红外光谱．     

液态金属表面张力快速电测方法

提出了用非电量电测系统实现液态金属表面张力快速测定的新方法，并据此对几种非金属液体及液态金属表面张力进行了测定，试验结果证明，新方法测试精度高、快速、方便。     

液态金属结构领域项目集团管理研究成果显著

由国家自然科学基金委员会工程与材料科学部组织、周尧和院士主持的液态金属结构领域的集团管理项目年度学术交流研讨会于2003年11月26日在上海交通大学举行。集团管理是将若干个同一类的面上资助项目组成一个邦联式的集团,为他们创造一个学术气氛活跃、能够相互启迪、相互促进的环境,以利于     

一种提高样品放射性活度测量准确度的新方法

在使用高纯锗γ谱仪测量样品的放射性活度时,探测器对γ射线的探测效率是影响测量准确度的一个重要因素.目前使用的两种得到探测效率的方法——标准样品法和蒙特卡洛法,因为各自的局限性,都存在一定的系统误差.结合两种方法,提出并建立了一种能够消除前两种方法系统误差,获得更准确的探测效率的新方法,即用蒙特卡洛方法计算待测样和标准样的探测效率的比值,再乘以实验测量得到的标准样的探测效率,得到待测样品的探测效率.所建方法的正确性通过蒙特卡洛软件计算的模拟实验得到了验证,并证明了新方法能够完全消除标准样品法的系统误差,并且在绝大多数情况下消除了蒙特卡洛法的系统误差.