模拟口腔加工对馒头体外淀粉消化特性的影响

为探究不同口腔加工方法对体外淀粉消化特性的影响,以青稞馒头和小麦馒头为实验材料,研究了5种模拟口腔加工方法(切块、切块加涡旋、切块加研磨、切块加涡旋并与人工唾液混合、切块加研磨并与人工唾液混合)对淀粉消化特性的影响,并以体内口腔加工为对照,以期优化馒头类产品的体外模拟淀粉消化方法。结果表明:体外模拟口腔加工后的食团粒径(155~350μm)和含水量(62%~64%)均高于体内口腔咀嚼(110~300μm、57%~59%);而模拟口腔加工的食团硬度(0.73~3.77N)低于体内口腔咀嚼(2.44~4.39N)。与未添加人工唾液组相比,添加人工唾液后得到的模拟口腔加工食团在物理特性和消化特性方面均更接近于体内口腔咀嚼。所有的体外方法中,切块加涡旋并与人工唾液混合的方法最能够模拟体内咀嚼,可作为馒头类制品体外模拟淀粉消化过程中的前处理方法。机械破坏的方式和水平以及固体颗粒与唾液混合的方式都会影响团块的形成,进而影响馒头的消化动力学。相关性分析结果显示,馒头类制品在消化后期的最终水解率与粒径呈显著负相关(r=-0.93494,P＜0.05)。考量各指标,切块加涡旋并与人工唾液混合的体外模拟口腔处理方式最适合馒头类制品的体外模拟淀粉消化。     

关于污泥消化系统运行方法的探讨

通过对郑州市污水处理厂污泥消化系统运行中的污泥投配、污泥加热、沼气搅拌等几个重要问题的分析，对污泥消化系统运行方法进行了探讨。     

新课改使学生真正成为学习的主体

新课改的目的是学生对课程知识的良好消化和自身素质的全面提高，它重视的是人的发展，改传统的以灌输为主的教学方式为帮助学生自主地消化知识。新课改是对传统教学的扬弃，它对课的功能、结构、内容实施及评价等方式进行了改革，对传统教育方式做了重新的反思，对教师的教学方法做了大胆革新，大大提高了师生之间的互动和学生的自主参与、自主探究能力，促进了学生对知识的消化和自身素质的提高。老师从传统的课程灌输中解脱出来，可支配因素多了起来，创造性得到很好发挥，成为课程的主人，更重要的是，     

围产期奶牛脂肪肝的综合防治

奶牛肝脏内脂肪代谢受阻，使脂肪在肝脏中蓄积，并超过肝脏中正常含量的5％时，即称为脂肪肝。由于此病常发生于围产期的奶牛．所以又叫围产期奶牛脂肪肝。患病后由于奶牛的肝功能障碍，常导致胆汁分泌不足，影响消化功能：同时还容易伴发其他围产期疾病，如胎衣不下、生产瘫痪和子宫内膜炎等，从而使患牛的产奶量、繁殖力和免疫力受到不同程度的影响。     

用硫酸锰、硫酸银混合作催化剂快速测定化学耗氧量

本文以硫酸锰、硫酸银混合作催化剂，在较高的酸性介质中消化，用已~HCOD标准试样，优选出了该体系的最佳回流、消化条件，与标准COD分析方法相比较，具有硫酸银试剂用量少，回流时间短的特点。     

几种常见致消化性溃疡的原因

消化性溃疡的致病主要与幽门螺杆菌感染、药物因素、胃酸分泌过多、遗传素质应急和心理因素、吸烟、生活饮食习惯、地理环境的差异等因素有关。     

十二指肠球后壁穿透性溃疡大出血的治疗教训

十二指肠球后壁穿透性溃疡大出血,外科手术处理有时甚为困难,若术式选择不当,术后再出血率和死亡率很高,此文结合临床病例,着重讨论本病的治疗教训及有关问题.1 病例介绍     

用硫酸锰作催化剂高压蒸汽消化法测定废水中的化学需氧量

本文提出用硫酸锰作催化剂,以高压蒸汽消化的方式测定废水中的化学需氧量,用已知 COD 的谷氨酸标准溶液优选试样消化时的最佳条件.用此方法测定了8种实际废水样,结果与标准回流法比较,最大相对误差小于±10%,变异系数小于5%,本方法具有成本低、操作简单、能批量分析的优点.