岩藻多糖的功能特性及其在食品中的应用

岩藻多糖是一种水溶性硫酸酯化杂多糖,是海带等褐藻中特有的海洋源纯天然多糖。概述了岩藻多糖的来源及提取方法、化学结构等理化性质。并对岩藻多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗凝血和血栓、降血脂、抗菌、抗病毒、抗关节炎、预防胃溃疡、神经保护、调节脂肪代谢、缓解糖尿病并发症、调节骨代谢、对肠道屏障功能的保护作用、促进伤口愈合、抗衰老等多种功能特性进行阐述。系统介绍了岩藻多糖在日本、美国、韩国、中国等国家食品中的应用及研究进展。希望对进一步开发岩藻多糖在健康产业的应用有重要价值。     

过表达蛋白合成与分泌相关蛋白提高CHO细胞anti-hLAG3产量

对比研究了过表达蛋白合成与分泌途径中的20种蛋白对瞬时表达细胞（ExpiCHO-S细胞）表达anti-hLAG3产量的影响,考察了转录因子XBP1s对ExpiCHO-S细胞生长、抗体产量和抗体亲和力的影响。结果表明,当所研究蛋白的表达质粒与anti-hLAG3质粒以1：4的质量比共转染时,XBP1s能够使抗体产量提高约30%,GADD34、NFKBIz、CERT、C/EBPα和mTOR的过表达则会明显降低抗体产量,其他14种蛋白对抗体产量的影响较小。随着XBP1s共转染比例的增加,其对anti-hLAG3生产的促进作用增强,当共转染比例提高到60%时,相对于共转染比例为60%的EGFP,可使转染后168 h的抗体产量提高到2.1倍。此外,XBP1s的过表达对活细胞密度和细胞活率以及抗体亲和力的影响均较小。以上结果表明XBP1s可作为细胞工程的一个有效靶标用于提高CHO细胞重组蛋白的生产性能。     

海藻酸钙季铵盐衍生物微球的制备及表征

采用乳化—凝胶法制备了海藻酸钙及其季铵盐衍生物微球,考察了海藻酸钠浓度、搅拌速度、油水比例、季铵盐浓度等因素对制备海藻酸钙季铵盐衍生物微球形态及粒径分布的影响.用红外光谱仪与光学显微镜对所制备的海藻酸钙季铵盐衍生物微球进行了表征.结果表明,通过对制备条件的优化,可制备出分布较均匀,形态较好的海藻酸钙季铵盐衍生物微球.     

海藻酸钙纤维基本性能的研究与表征

对海藻酸钙纤维的表观结构、吸湿性能、基本力学性能、成凝胶性能、耐热性进行研究与表征.研究发现:海藻酸钙纤维表面有沟槽,且沟槽形状多样、均匀性较差;海藻酸钙纤维吸湿能力很强;纤维力学性能较差,是一种低强低伸纤维,但其初始模量较大,纤维较硬脆;海藻酸钙纤维的耐热性较差,处理温度达到90℃后,纤维力学性能急速下降;纤维经生理盐水作用成凝胶后,形成独特的类似"皮芯"的结构,纤维力学性能明显下降.     

多功能复合的人工肾微芯片的制备及功能评估

采用微流道技术加工出高度平行的微流道阵列芯片,并结合细胞工程的方法,制备出同时具有肾小球过滤和肾小管生理功能的人工肾微芯片透析装置.将人肾近曲小管上皮细胞(HK-2)和人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)分别种植在透析膜材料上,并与微流道阵列芯片组装成多层生物芯片人工肾微透析装置;分别对组装的两层生物芯片微透析装置和六层生物芯片微透析装置进行了功能评估对比.结果表明,六层芯片微透析器具有很好的清除功能,其中种植了细胞的聚醚砜作为透析膜具有最好的滤过性能;种植了细胞的生物透析器具有很好的抗凝功能,能够达到无肝素透析;同时也证实构建的多层生物芯片人工肾微透析装置具有很好的重吸收、新陈代谢和内分泌功能,为未来发展便携式或可植入式多功能复合的人工肾透析系统打下了基础.     

冯书堂和他的动物生物技术研究

人物档案冯书堂,河北大名人,中国农业科学院畜牧研究所研究员、博士生导师,基因与细胞工程研究室主任,兼任第一届国家农业转基因生物安全委员会委员,中国农业生物技术学会动物生物技术分会常务理事,农业部农业工程项目评审专家,国家科技部农业工程中心、财政部开发应用项目评审专家,农业部高科技产品进出口审定专家组成员、中国实验动物学会畜禽研究会理事兼秘书,北京市实验动物     

是是非非话浒苔

"快来我们青岛看草原吧。"青岛人这样告诉外地友人。六七月的青岛海面,仿佛铺上了一块绿油油的地毯,在海边,光脚跑在上面软绵绵的特好玩。几年前,浒苔"绿潮"在青岛引起轩然大波。十几万人的清除浒苔大军、1100余条渔船、2万米流网和万余米围油栏组成的防线,比当年"除四害"有过之而无不及。对此,青岛人记忆犹新。     

中街山列岛海域网箱养殖设施附着海藻调查分析

2009年8月-2010年6月,对中街山列岛海域网箱养殖设施附着海藻情况进行调查。结果显示:在网箱养殖设施附着海藻共34种,分别隶属于3门26属,其中红藻17属19种、褐藻4属6种、绿藻5属9种,均为亚热带和温带种类。网箱框架附着海藻的生物量及种类均多于绳索及网具附着海藻。该海域网箱养殖设施附着海藻生物量季节变化明显,冬季开始上升,春季达到鼎盛期,夏季逐渐消失,秋季又开始附着生长。     

双波辅助提取结合双水相萃取分离纯化龙须菜多糖研究

对龙须菜多糖双波辅助提取工艺进行响应面法优化,最佳条件为:超声波50 W,提取时间31.7 min、微波温度87℃、料液比1∶60.7,在此条件下龙须菜多糖提取率为34.84%。筛选双水相体系获得一种可较好去除蛋白的乙醇/(NH_4)_2SO_4双水相体系.结果表明:双水相系线长度为50时,中间相龙须菜粗多糖回收率最高可达81.1%,证实双波辅助提取结合双水相萃取可成为一种龙须菜粗多糖提取的有效技术手段.