海豚“烹制”墨鱼大餐

最近澳大利亚科学家发现,海豚竟然会“烹制”墨鱼大餐。当时科学家正在海底研究墨鱼的繁殖情况,突然一只海豚猛冲过来,它把海藻丛中的墨鱼赶到海底的宽阔地带,然后用嘴巴叼住墨鱼猛烈地撞击海底;接着它叼着墨鱼尸体在海底不断清洗,直到海水冲刷干净墨鱼体内的墨汁：最后海豚又把可怜的墨鱼在海底沙子中使劲碾磨,直到坚硬的墨鱼骨被剔了出来。这时海豚才开始放心享用“烹制”好的墨鱼大餐。     

海藻酸钙冻干多孔膜的制备研究

采用冷冻干燥法制备海藻酸钙多孔膜,考察海藻酸钠的浓度和交联时间对多孔膜的形貌和吸水性能的影响。结果表明:冷冻干燥法制备的海藻酸钙多孔膜具有贯通、开放的多孔结构。在试验范围内,质量百分比浓度为2%的海藻酸钠经质量百分比浓度5%的氯化钙交联10min得到的多孔膜孔结构最为理想,对蒸馏水的吸水率高达1123%。     

天然酵母菌利用海藻酸生成乙醇的代谢机理研究

天然酵母菌利用褐藻生成乙醇可以规避传统生物乙醇生产方法的不足,正在成为能源领域关注的热点之一,但是其代谢机理尚不明确。考察了不同碳源对季也蒙酵母(Meyerozyma guilliermondii)发酵生产乙醇的影响;通过高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱法(GC)测定了海藻酸代谢过程中重要中间产物含量的动态变化。结果表明：季也蒙酵母可以直接利用甘露糖醛酸和古洛糖醛酸这两种单体进行乙醇发酵;在发酵过程中,中间产物丙酮酸、3-磷酸甘油醛和乙醛的浓度均呈现先增大后减小的趋势,但3-磷酸甘油醛的浓度变化较小。建立了海藻酸的代谢途径模型,并通过乙二胺四乙酸(EDTA)添加试验和镁离子浓度控制试验初步验证了该模型,推测海藻酸的代谢途径为：酵母菌产生胞外海藻酸裂解酶,将海藻酸裂解成寡聚海藻酸,随后进一步降解为低聚体;进入酵母菌细胞后,低聚体转化为糖醛酸单体等前体物质,随后转化为3-磷酸甘油醛、丙酮酸等中间产物,然后在丙酮酸脱羧酶及乙醇脱氢酶的作用下,最终生成乙醇。     

秦皇岛港区春,夏和秋季底栖海藻的研究

报道秦皇岛港区底栖海藻的群落结构，季节变化，生物量及优势种类等。通过４次定性采样指出：４月和６月的种类数高于８月和１０月，群落组成都以红藻类为优势。平均生物理分布以金山咀最高，灯塔最低，各采样点的优势种是新煤码头均绿藻类的孔石莼，肠浒苔和尾孢藻；灯塔为红藻类的藻，藻及绿藻类的孔石莼和刺松藻，金山咀为孔石莼，刺松藻，萱藻和蜈蚣藻。     

水提法提取海藻多糖及其对α-淀粉酶的抑制活性研究

采用水提法从海藻中提取多糖,脱色,以胰α-淀粉酶为靶酶,4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷（PNPG）为底物,测定其降糖活性。实验结果表明,提取率为7．8％;与多糖浓度为12mg／mL时的抑制率相比较,抑制率为59．38％,IC50为2．850mg／mL。     

聚乙烯醇—海藻酸钙复合材料制备及性质

目的：以聚乙烯烯醇（PVA）和海藻酸钠为主要组分,通过对两种聚合物的分步交联,获得具有交际结构的PVA－海藻酸钙复合材料,方法：探讨了PVA和海藻酸钠不同配比,交联剂氯化钙不同浓度对材料性能的影响,从中选择出了PVA与海藻酸钠的较佳配比为4：1和交联剂氯化钙的适宜浓度为2％,用原子吸收光谱测定了材料中钙的含量,用扫描电镜观察材料的组织形态,结果：所制得的PVA－海灌酸钙交联复合物,外观均一,光洁平滑,柔韧具弹性,呈乳白色,湿态下扯断伸长率为35％,拉伸强度为20MPa,含水率为77％。结论;PVA和海藻酸钠通过交联反应形成PVA－海藻酸钙复合物后,两者的玻璃化温度向彼此接近的方向发生了内移,在一定程度上发生了分子水平的互溶,交际反应增加了两者之间的互溶性。     

岩藻黄质的功能特性及其在食品中的应用

岩藻黄质是一类含有特殊结构的丙二烯类胡萝卜素,具有抗氧化、抗癌、抗肥胖及抗糖尿病等生物活性和良好的营养与保健价值,己成为海洋食品营养功效因子研究与开发的热点之一。概述了岩藻黄质的来源及提取方法、代谢及吸收途径、稳定性和安全性等理化基础特性,并深入阐述其抗氧化、抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗光损伤等功能特性及其在食品中的应用,尤其对岩藻黄质显著的抗肥胖和抗糖尿病活性进行了深入梳理与分析。岩藻黄质主要通过调节线粒体解偶联蛋白1来避免过多的脂肪堆积,通过调节致肥基因的表达起到抗肥胖的作用；而对于抗糖尿病活性主要是通过下调脂肪细胞mRNA的表达或上调小鼠骨骼肌上的葡萄糖载体,减少血糖和增加血浆中胰岛素的含量,进而有效调节血糖含量。希望这些信息为岩藻黄质研究人员提供参考,为岩藻黄质在食品产业进一步开发利用提供借鉴。     

海藻对海洋热浪的生理生态学响应：进展与展望

近年来，海洋热浪事件在全球范围内频发，且随着海洋升温有加剧的趋势，正深刻影响着海洋生态系统，但目前人们在海藻对海洋热浪生理生态学响应方面还缺乏系统的科学认知.在已有研究中发现，海洋热浪能显著降低冠型大型海藻光合色素和光合作用，从而导致其生物量下降甚至消亡；且相对于高纬度，低纬度海藻林应对海洋热浪表现得更脆弱.同时，海洋热浪加剧了海藻地理分布向极地扩张的趋势，促进草皮型海藻和一些耐高温微藻的光合作用和生长，从而导致近岸海藻林由冠型大型海藻向草皮型海藻的演化以及赤潮的暴发；海洋热浪还会导致近岸海藻群落结构同质化.一些海藻可以通过细胞应激反应和热适应来抵御海洋热浪，其从热浪中恢复的潜力大小取决于热浪的严重程度、海藻的物种特质、种间竞争及上行压力.未来的研究需要关注海洋热浪对养殖大型海藻的影响，并结合其他重要环境因子(如酸化、暖化和富营养化)来综合研究海洋热浪的效应.     

天然生物前驱体制备微孔／介孔复合多级孔碳材料及其电化学性能的研究

海藻是天然的新型生物碳源,简单而且对环境友好．以各种不同的海藻为前驱体,通过冷冻、干燥和高温碳化制备了的微孔／介孔复合多级孔碳材料．得到的多孔碳材料的比表面积为690m2／g．作为电容器的电极材料,在6mol／LKOH溶液中容量达到150F／g．经ZnCl2活化处理后,电容量高到194F／g．