海峡两岸部分水产品加工名词比较

摘要 海峡两岸大部分水产品加工名词是一致的,但由于历史原因等许多因素的影响,也有一部分水产品加工名词的定名不一致。本文选取部分名词加以比较,以期起到抛砖引玉的作用,使海峡两岸的水产品加工科技名词能早日取得一致,以利于两岸的科技交流和贸易往来。
由于历史原因和科学概念在传播过程中诸多因素的影响,海峡两岸水产品加工科技名词不一致之处有很多,严重影响了两岸的技术合作与交流,水产科技文献的编纂与检索,以及海峡两岸的贸易往来等。近年来,随着两岸水产贸易和学术交流的不断增多,名词不一致成为亟待解决的问题。最近,国家水产品质量监督检验中心在制定水产行业标准《水产品加工基本术语》,在参与这一工作的过程中,我们查阅了大量国际上关于水产品加工术语的最新资料,并参考了台湾省的有关水产品加工的名词,发现由于海峡两岸长期隔离,两岸的生活方式及语言用法上存在着很大的差异,导致了海峡两岸在水产品加工方面的名词差异较大,以致两岸的学术交流过程中往往需用英文进行名词的统一,这严重阻碍了两岸的学术交流和贸易往来。我们在制定水产行业标准《水产品加工术语》的过程中,根据收集到的海峡两岸出版的有关水产品加工方面的资料^①,将其中水产品加工方面有差异的名词,进行了整理、汇总,并归纳为以下几个部分进行对比,见表1,2,3,4,5,6。我们在查阅台湾有关水产加工文献资料的过程中,发现台湾本地区的水产加工名词也很不统一,如salted product,在台湾就有腌制品、盐藏品、腌酱制品、盐制品等多种叫法。由于长期以来台湾受到日本的影响很大,台湾的水产加工名词中也有很多属于直接引用日文的说法,如鱼介类、佃煮品、盐辛品等;对于那些难以考证的名词,我们原则上应用英文名称进行验证,但对于从日文得来的名词则难以进行考证。由于资料有限,在此仅提供一部分不同的水产名词。我们希望通过本文能引起海峡两岸水产加工及名词术语方面的专家对海峡两岸名词术语不一致现象的重视,能够早日促成海峡两岸的专家学者们聚集一起进行交流、探讨,使两岸水产科技名词早日取得一致,以利于广泛开展海峡两岸的学术交流及贸易往来。 ① 这些资料主要有：《英汉水产学辞汇》(北京：科学出版社,1959)、《水产品冷藏加工》(中国轻工业出版社,1996)、《英汉发酵工业词汇》(中国轻工业出版社,1999)、《水产微生物学》、《水产食品化学》(台北：正中书局,1968)、《冷冻食品学》(台北：复文书局,1973)、《台湾水产加工业实况》(台北：1977)、《水产制造》(台北：徐氏基金会,1979)、《水产品藻源毒素检测操作手册》(<台湾>卫生署,1999)、《水产加工》(台北：复文书局)。     

论海峡两岸婚姻成立要件的异同

婚姻成立要件是结婚制度的核心内容。通过对海峡两岸的男女合意、法定婚龄、禁婚亲、禁重婚等婚姻成立实质要件以及形式要件的分析比较，指出台湾立法较为具体、完善，但保留有封建色彩；大陆立法比较抽象、原则，但较彻底地清除了封建落后的东西。     

ECFA背景下的海峡两岸税收协调研究

从ECFA签署后海峡两岸税收协调的重要性和迫切性出发,针对两岸税收协调存在的问题展开深入分析,并在ECFA新背景和坚持两岸税收协调的原则下,在借鉴内地和港澳税收协调模式的基础上,提出协调两岸税收的若干具体途径,以期对推进两岸税收协调、促进两岸经济深化合作发展有所裨益.     

浅谈海峡两岸高校文献信息资源的合作与交流

随着海峡两岸迎来和平发展的全新契机,两岸高校应抓住难得的历史机遇,加强文献信息资源的合作与交流。分析了海峡两岸高校文献信息资源的现状和特点,提出了加强海峡两岸高校文献信息资源合作与交流的对策与建议。     

共同市场——海峡两岸经贸合作深化发展的最佳选择

从两岸经贸合作的现状出发,分析了当前两岸经贸合作存在的问题,认为其根源是台湾当局限制性的经贸政策造成的不对等经贸格局。通过对共同市场的贸易创造和贸易转移效应分析,认为共同市场是海峡两岸经贸合作深化发展的最佳选择,因为只有从实现区域内商品、资本、人员、技术的自由流动角度去构建两岸共同市场,两岸经贸才能有效整合,两岸经济才能长足发展。     

“第八届海峡两岸土壤肥料学木研讨会”征文

中国土壤学会将于2010年12月5—12日在中国台北市召开“第八届海峡两岸土壤肥料学术研讨会”。     

西安党政代表团来肥考察

合肥市在蜀山区着手筹建合肥台资工业园。6月上旬，有关单位及蜀山区负责人专程赴南昌、武汉、成都等地考察台投资园区以及台资企业建设情况，通过对南昌高新技术产业开发区台资园区、武汉吴家山台资工业园和成都温江海峡两岸科技产业开发区等及台湾统一企业、东元集团、华诚电机等台资企业的实地考察。     

海峡两岸高等教育评估的比较分析及其启示

简要回顾了海峡两岸高等教育评估的历史轨迹,并对海峡两岸高等教育评估的特点进行了对比分析,在此基础上提出海峡两岸在高等教育评估上互有借鉴意义,也共同面临着严峻挑战.     

海峡两岸动物学名词对照研讨进展

我国动物学名词的审定工作于1986年即已开始筹划，起步时间虽不算晚，但由于动物学名词审定小组所依附的中国动物学会本身经费紧缺，更因动物学名词涉及的学科广泛，参加的专家又多，不能不影响到编纂的进度。这项工作前后费时近十年，直到1995年才得以完成。1996年《动物学名词》出版，共收词6709条。