内脏水解蛋白对草鱼肉保水性的影响

本实验以草鱼为研究对象,采用碱法制备草鱼内脏水解蛋白液,并对草鱼肉进行保水,研究草鱼内脏蛋白水解液对草鱼鱼肉保水性的影响.以浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率为参考指标选择最佳保水条件.通过分析草鱼鱼肉冻藏后的质构性质、水分存在状态、色泽变化,研究草鱼内脏蛋白水解液对草鱼鱼肉保水性的作用.研究结果如下:草鱼内脏水解蛋白液制备的最佳pH为11,用5%蛋白液-0. 15%复合磷酸盐的保水剂在10℃条件下浸泡草鱼肉60 min,与复合磷酸盐处理组对比,冻藏后解冻损失率低31. 43%,准结合水增加9. 38%.     

三角帆蚌内脏团与外套膜钙盐分布的组织化学研究

对三角帆蚌内脏团、外套膜的组织化学研究表明：珍珠囊的存在刺激组织输送钙盐。钙盐的聚集经内脏团在营养吸收和循环系统运输路径;经外套膜存在内侧上皮细胞主动运输和循环系统运输路径。这两种路径的输送均由疏松结缔组织参与完成,并使钙盐在分布上存在一定的差异,这些差异对珍珠的质量有较大的影响。     

绍河珍珠首创我国“淡水有核珍珠”培育技术 “一蚌多珠”技术有效提升育珠产能

<正>没有钻石的璀璨光亮,没有宝玉的炫目艳丽,珍珠却有其独特魅力。温润细腻的色泽、浑然天成的优美形态,正是珍珠最为迷人的地方。我国自古以来便是珍珠养殖大国,早在1000年前就有养殖珍珠的记录。但这些养殖技术不仅没有得到应有的发展,反而湮没失传。我国这些失传殆尽的人工育珠技术,却于上个世纪初在日     

海参加工废液中海参皂苷提取工艺的研究

目的:研完和优化从海参加工废液中提取海参皂苷的工艺,为海参皂苷的规模化生产创造条件.方法:本文利用AB-8大孔树脂从海参加工度弃液中提取分离海参皂苷,并采用正交设计进行了提取工艺条件的优化.结果:经研究和优化确定了海参毫苷的最佳提取条件:海参废弃液pH值为10,上样速率为2倍柱体积(BY)/h、洗脱用乙醇激度为70%、洗脱体积为6倍柱体积.性质鉴定结果显示,海参皂苷在Molish反应、泡沫实验、沉淀实验和Libermann-Burchard反应中均呈阳性,表明所得提取物确为皂苷;结论:本文确定了利用AB-8型大孔树脂提取海参皂苷的最佳工艺,为海参皂苷的规模化生产奠定了基础.     

柱前衍生高效液相色谱法测定海参营养素中牛磺酸的含量

本文利用柱前衍生高效液相色谱法测定海参营养素中牛磺酸的含量 ,该方法以2 ,4 -二硝基氟苯为衍生化试剂 ,经衍生化处理 ,以乙腈/水/磷酸缓冲液为流动相 ,采用 φ250mm×10mmi.d.C18柱 ,于紫外检测器360nm波长进行测定 ,采用外标法进行定性和定量分析。该海参营养素中含牛磺酸0.034 % ,方法回收率为97.2 % ,标准偏差为0.0004 ,变异系数为1.18 %。     

人体代谢及肌肉和内脏作功的探讨

本文探讨人在各种情况下代谢率以及肌肉和各内脏作功。讨论各内脏代谢率占人体总代谢率的比重。     

小心内脏脂肤

为什么说内脏脂肪很危险？为什么儿童也会患上代谢综合征？ 看着日渐隆起的“啤酒肚”，很多人都会担心自己是否患有代谢综合征。代谢综合征是怎么形成的？为什么脂肪还会对人体有害？虽然代谢综合征曾经是中老年男性的“专利”，但是目前患有代谢综合征的中小学生也越来越多了。     

发生在大年初一的悲剧

"只要他命在,我就不怕!"抢救室外小姨眼圈红红的,但很坚毅。我被这样简朴的爱的语言深深震撼,默默为小叔叔祈福。"脑内弥散性损伤,左边肋骨全部断裂,内脏出血严重,危险期将持续三周以上。"小叔叔大年初一骑摩托车去亲戚家的路上,为了避让行人而紧急刹车,一下子冲出10多米远,重重地摔在了水泥路上,情况十分危急。"这住院肯定要很久,我回家给他拿些换洗的内衣去。"小姨说。可还未到家,小姨接到医院电话,"已经走了……"     

发现烈焰海参

下图中，一只身长3厘米的新种海参正在实验室中“编织”小桌布图案似的卵“网”。这只海参是2008年在美国加州一处野营地附近的潮汐池塘中发现的．此后不久，这种雌雄同体的小动物就在实验室里产下了网状的一连串卵（多达数千个），它们孵化出了小小的蜗牛形宝宝。     

Fermentation of Bifidobacterium lactis utilizing Tilapia viscera

罗非鱼加工过程中产生大量的下脚料,下脚料中的内脏一般不能被正确处理或高效利用.本研究采用液体发酵工艺,以细菌数为检测指标,以罗非鱼内脏为基本营养发酵乳双歧杆菌Bi07,通过单因素实验和正交实验(L9(34))对其发酵培养基配方和发酵条件进行了优化.优化后的最佳发酵培养基配方为:葡萄糖质量浓度为10 g/L,m料∶m水=1∶7.5,m( NaHCO3)∶m(C3 H7 NO2S·HCI) =4:5,番茄汁体积分数为100 mL/L;最优发酵条件为:发酵时间36 h,发酵温度30℃,接种体积分数5％,初始pH7.0.本研究表明,罗非鱼内脏可以用于乳双歧杆菌的培养基中.