口服补液盐和主动转运

本文叙述了口服补液盐(ORS)和谷物-口服补液盐(rice-ORS)在临床上应用的优点;简介了肠道结构、细胞膜结构和膜上转运蛋白的作用;从理论上分析了 ORS 和 rice-ORS 的组分在消化道内转运过程;用定态偶合原理讨论了 ORS 和 rice-ORS 在消化道内主动转运过程和机理。     

华南春季气象历史序列的最大熵谱分析

用最大熵谱方法分析了广州、赣州、长沙、南宁、汕头1979～1982年2、3、4月逐日08时的u_(500),v_(500),H_(500),H_(700),T_(850),T_(地面),P_(地面)等华南地区高低空诸要素的周期变化特征。结果表明;各要素振动周期的范围为4～17.3天,且主要集中在6～13天;还有26天、52天长周期。广州站地面日平均气压和气温谱的多年变化具有强锋值每隔2～4年出现一次的规律。过程还有北多南少的特征。     

国产干酵母活化方法的研究

本试验利用土豆汁、活化液、土豆汁加活化液对丹宝利和梅山两种国产干酵母分别进行了活化，并测定其发酵力。结果表明，对于丹宝利活化最佳工艺为利用活化液活化４５ｍｉｎ，对于梅山活化最佳工艺为利用５％土豆汁和活化液共同活化１５～３０ｍｉｎ，两种干酵母发酵力分别提高９０ｍｌ和１２１ｍｌ，这为国产干酵母替代进口干酵母提供了依据。     

非等熵流气体动力学方程组光滑解的奇性形成

用文献［３］中的方法研究了非等熵流气体动力学方程组的柯西问题的光滑解的奇性形成。     

总熵判据的作用和局限

首先讨论了环境熵变和热源熵变间的区别，以及两者相同时的条件；然后阐述了总熵判据和克劳修斯不等式在本质上并无不同之处，都可以用于判别过程的可逆性；最后将总熵变与隔离体系的熵变相比较，对它们的用途进行了详细讨论。     

熵、巨势与开放的近平衡系统热力学第二定律的两种表现形式

从分析局域平衡理论框架内封闭热力学系统之熵产生与特性函数变率的关系入手，阐明了非平衡态的热力学特征，即非负耗散强度及非平衡线性区向最小耗散态演化的趋势，实际上是分别体现在热力学势的一阶及二阶变率层次上的状态演化方向。同时，提出了以巨势为基础的开放非平衡系热力学第二定律的表述形式，论证了在近平衡区与最小熵产生原理的等价关系。     

浅谈热力学方向限度判据的一致性

热力学单组分、多组分体系方向限度判据有七种之多，其本质皆为热力学第二定律．其中熵变为基本判据，其他条件下的各种判据都可归结为孤立体系熵增大的方向为自发过程的方向；各判据宏观物理意义上都可归结为自发过程是孤立体系可利用能量减少不可利用能量增加的方向；各判据的统计意义都可归结为自发过程是孤立体系微观状态数、配分函数增大的方向     

仙农熵与热统熵浅析

本文讨论了仙农熵的由来以及它与热统熵的关系。     

有关熵函数的导出

讨论了在物理化学课程教学中不用卡诺循环和卡诺定理，而由热力学第二定律经验表述出发，用绝热途径的守恒性导出了状态函数熵，这是一种基于热力学方法导出熵的简便途径。