春天别忘做七件事

<正>一日之计在于晨,一年之计在于春。随着天气越来越暖和,春季养生被提到"议事日程"上来。美国《健康》杂志最新载文指出,春天保健最应该做到以下7件事。1.保护肝胆最重要。春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油,每天最好吃1~2把坚果。应食用好的油,比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油,它们就像润滑剂一样,     

大学校园内外油炸食品安全现状的调查与分析

通过对大学生食用油炸食品现状调查,对突出问题进行了分析,提出解决方案,为学校食品安全做参考,为大学生身体健康提供保障.     

拒绝垃圾食品 享受健康生活

面对校门口喷香的烧烤、油炸食品,面对小摊上花花绿绿的糖果、香辣丝……你是不是经常驻足观望、垂涎欲滴?是不是经常掏出口袋里的零花钱买一些来解馋?殊不知,在你享受着"美味"的同时,许多包装袋污染了环境,一些有害物质也潜入你的身体。为了保护同学们的身体健康,为了整治校园及周边的环境,甘肃会宁县东关小学的少先队员们开展了"拒绝垃圾食品进校园"实践活动。     

蚕豆酥化工艺探究

<正>蚕豆是一种常见的豆类作物,有着很高的营养价值,蚕豆种子含蛋白质平均达30%,是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。油炸蚕豆是一种常见的酥化方法,因其含有丰富的营养,香脆可     

十大“经典垃圾食品”排行

油炸食品 油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。     

油炸鲢鱼块方便食品加工工艺研究

以低值淡水鱼类———鲢鱼为原料 ,探讨了醋酸处理、腌制、油炸、微波灭菌等工艺过程对油炸鲢鱼块方便食品的加工质量的影响 ,以期制作出一种口感优良、色泽优美的油炸方便食品     

炸药混装车技术应用分析

目前，广西区内采用深孔爆破的大型矿山(包括露天矿、地下矿)及集中用药的水利工程、大方量巷道掘进开挖工程逐步增多，这些工程对炸药及装药提出了新的要求：实现机械化装药及提供低成本炸药。炸药混装车的应用无疑是满足这些要求的最好方式。炸药混装车有铵油炸药混装车、乳化炸药(浆状炸药)现场混装车和重铵油炸药混装车。     

非油炸方便面远红外辐射加热脱水技术研究

分析了油炸方便面存在的弊端,详细介绍了非油炸方便面脱水技术中的远红外辐射加热技术,指出使用该技术可使方便面脱水程度提高3～5个百分点,时间缩短5 min～7 min.     

真空低温油炸红枣生产工艺

介绍了真空低温油炸红枣生产工艺的材料、设备、工艺流程和操作要点,给出了产品的质量指标。     

HACCP体系在油炸白羽鸡肉块生产中的应用

在油炸白羽鸡肉块的生产过程中,运用HACCP体系中的生物、物理、化学危害分析方法,分析白羽鸡肉块在前期加工处理、冷冻调理以及储藏过程中可能存在的危害,查找出白羽鸡肉块生产中的关键控制点和关键限值,针对原辅料接收、添加剂投放及金属探测工序制定白羽鸡肉块生产中的HACCP计划表,以保证油炸白羽鸡肉块的产品质量安全.