世界最深的金矿

凌晨时分,全副武装,戴着头盔、头灯、护目镜和耳塞的矿丁们就在升降机前排起了长队。南非姆波尼格金矿三层楼高的升降机每次能运送150名矿工,里面挤满像沙丁鱼罐头一样的人们,就连楼梯上都站满了人。除了身上的装备之外,每名矿工还随身携带着一个装有一套呼吸设备的银色小箱子。     

美国人、韩国人、关岛人创造的午餐肉趣史

从军用食品到日常消费苏联前领导人赫鲁晓夫曾经在和尼克松进行著名的"厨房辩论"后勉强承认:"没有你们美国发明的午餐肉的话,我们当时真是没有什么东西可以养活红军了。"     

四款家常菜

蘑菇青菜心原料:青菜心500g,鲜蘑罐头一罐,花生油55g,精盐、麻油、白糖、料酒、味精各适量,水淀粉一小匙,鸡汤100g。做法:1.把青菜老叶剥去、洗净,将菜头切下约10cm长;用菜刀将菜头削尖,再从尖部剖成十字刀口,其深度为菜头的1/5,将鲜菇罐头打开备用。2.将锅上火烧热后放入适量花生油,烧至五成热时放入菜头,用手勺不停地     

来信

@偶然闲话:刚看@世界博览的一篇文章,提到印度女性地位低下,不少人命运悲惨……不禁想到在英国时的一位印度女同学。她法律专业,生活富裕,课余生活更是丰富多彩,貌似家人不是律师就是医生。这样一对比,借用群里一位基友的话:投胎真是个技术活!     

电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌的方法研究

应用电阻抗法检测低酸性罐头食品商业无菌中的大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、生孢梭菌、沙门氏菌、蜡状芽孢杆菌等7种主要原因菌,建立一种低酸性罐头食品商业无菌的快速检测方法。电阻抗法全部检测过程可在3d内完成,检测结果快速、灵敏、准确可靠,适用于低酸性罐头食品商业无菌的快速检测。     

白玉娲牛养殖有利可图

白玉蜗牛是一种不争劳力、不争粮食和耕地,投资少、成本低、见效快、效益高,饲养简便、饲料广泛,繁殖率高、发病率低、耐饥能力强,无声、无味、无污染,具有开发价值的特种经济动物.目前,利用蜗牛生产的产品有蜗牛酒、蜗牛罐头、白玉口服液、蜗牛一烹得、速冻蜗牛串、蜗牛化妆品系列及蜗牛冻肉等.下面我们将具体分析养殖蜗牛的经济效益.     

肉类罐头中3类风险物质识别及安全控制方法综述

肉类罐头以其方便、卫生、耐储存等优点,满足了人们日常代餐需求,从而有较高的市场欢迎度.然而肉类罐头产品在原料加工、运输、储存过程中均存在较高的污染风险,如抗生素、致病菌、重金属污染等,不仅破坏罐头内容物的色、香、味,还对人体健康和生命安全构成极大威胁.以上述3类风险物质为对象,讨论污染来源、检测方法和安全控制措施,以提...     

苦瓜系列产品的研制

苦瓜具有良好的食用和药用价值,但由于其带有明显的苦味,而不容易被消费者接受。采用新鲜苦瓜为原料,通过控制苦瓜成熟度及采用酶处理、调配、热烫等加工方法,解决了苦瓜明显苦味所带来的口感缺陷,保持了苦瓜特有的清香,研制出多种风味独特的苦瓜系列产品。     

即食卤猪肉软罐头的加工技术

本文对即食卤猪肉软罐头产品合理的生产工艺技术进行了研究。