理工科研究生对转基因食品认知态度的再调查

为了进一步研究理工科研究生对转基因食品的认知态度和购买意愿的变化,继2010年12月调查之后,2013年6月随机调查了490名理工科研究生,结果表现出新特征:除了对转基因生物和转基因食品仍旧保持较高程度的认知,共有78.02%的人持"谨慎支持"或"中立"态度,持绝对"支持"或"反对"的比例较小;在价格相当时优先购买传统食品的比例由99.30%下降到77.29%;降价对消费倾向影响较大,当转基因食品便宜40%时总计会有61.12%的人购买该类食品,但仍有11.84%的人表示价格再低也绝不购买转基因食品。分析结果表明:理工科研究生对转基因食品的认识较为理性;专业知识的学习对于转基因生物认知态度有重要影响;多数人对转基因生物持支持或谨慎支持态度;价格因素是影响消费倾向的关键因素。     

12个妙招调节内分泌失调

<正>人体有内分泌系统,分泌各种激素和神经系统一起调节人体的代谢和生理功能。正常情况下各种激素是保持平衡的,如因某种原因使这种平衡打破了(某种激素过多或过少)这就造成内分泌失调,会引起相应的临床表现。男性和女性都可能出现内分泌失调。一般来说,内分泌失调有以下原因导致:生理因素、营养因素、情绪因素和环境因素。症状一:肌肤恶化     

横空出世的智能筷子

<正>2014年9月3日,中国互联网巨头百度召开了一年一度的百度世界大会。除了举办一些必要的高峰论坛外,百度公司还在大会上发布了4款自主研发的产品——BaiduEye、百度筷搜、百度酷耳和小度机器人。在这几款产品中,唯有百度筷搜是在毫无前人经验的情况下自主设计、研发并制造的,它的出现引起了国内外媒体的高度关注。百度筷搜是一款智能搜索外部设备,简单来说,它是能检测油质优劣和水酸碱度、甄别食材安全、帮助用户清晰掌握食品信息的智能筷子。     

浅淡高校理工科食品专业实验教学与实践基地教学的结合

结合吉首大学食品科学与工程学院在实验教学与实践基地教学相结合方面的教学实践,提出了高校培养应用型食品专业人才的具体做法和教改重点.     

绘制人类代谢组图

1998年，当“代谢组学”（metabolomics）这一新术语出现时，并没有引起研究者的广泛注意。然而最近，在分析化学研究的支持下，这一领域（“代谢组学”）——侧重于细胞、组织或生物体中整套的小分子代谢物——明确了新的定位：2008年有500余篇论文提到“代谢组学”一词。随着光谱数据、浓度、化学结构及更多信息大量增长．     

省水产星火技术产业带建设总结交流会在我市召开

为扩大水产产业带建设影响，完善产业带管理，进一步推进产业带建设，4月28日，广东省水产星火技术产业带建设总结交流会在我市召开。省科技厅斯恒科长，汕头、惠州、汕尾、潮州和揭阳市科技局分管领导、业务科长，汕头市水产产业带承担单位二十多名代表参加了会议。     

2011-14 共同体介绍——中国能源研究会

 上文谈了博士生导师如何指导博士生进行文献和课题的调研,本文谈谈如何帮助学生阅读文献。     

国学名家曹聚仁

文化大师曹聚仁(1900-1972),一生涉猎广泛,在很多领域都是行家。曹聚仁还是位出色的国学家,却少有人知。1900年6月26日,曹聚仁出生在浙江兰溪市梅江镇的一户农家。曹聚仁的家乡浙东金华,宋元明清,英才辈出。曹聚仁出生在这样一个人杰地灵的人文环境中,自然受到了地方文化的影响,他毕生以弘扬浙东学派为己任,延续和发展了浙东学派的思想。     

科学证据、类比方法和伦理论证——兼论严重脑损伤患者的他心问题

以类比论证来确认他心认识的可能性与途径的研究方法曾经受到许多哲学家的诟病。继人工语言哲学家的工作之后,日常语言哲学家将他心问题从一种单纯的认识论问题转化为日常生活中的沟通问题,从而使他心问题部分地得到解决。不过,陷入昏迷状态的脑损伤患者是否具有思想、情感以及其他心理属性等仍然是一个悬而未决问题。神经科学对大脑活动与意识状态之间的关联性研究推进了这一领域的进展。在此基础上,有研究者试图运用类比的方法,结合大脑活动与意识状态之间关联性的研究结果,论证他者具备意识能力和心理属性,进而探讨对待他者道德义务的有效性问题。神经科学的研究拓展了我们对于大脑和意识的认识,但是对他者负有道德义务并不必然要求他者具备意识能力,同时论证和论据存在内在缺陷。神经科学对他心问题的解答存在局限性。     

危害大的十种添加剂

蔗糖聚酯:一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中。长时间食用可能干扰人体对重要营养素(番茄红素和类胡萝卜素)的吸收。还会导致肥胖和腹泻。焦糖色素:存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得,危害并不大。但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质。糖精:属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。研究发现,糖精能使老鼠患膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖容易导致肥胖。