海外角

C1高级净水器 日本Gaishi公司上市了一种C1高级净水器。它采用了精密陶瓷过滤器,可制造医疗用水。而且,这种高级净水器还具有制造微碳酸水的功能,这在世界上属首次。每台销售价为8.7万日元。     

盛夏时节话啤酒

2006世界杯足球在德国慕尼黑拉开帷幕,成千上万球迷一边观赛一边痛饮啤酒,无不感到心旷神怡、通体爽快。除解暑开胃之外,啤酒营养丰富,它含有17种氨基酸,其中有8种不是人体所能合成的,还有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素E等。如按供给人体热能计算,一升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。因此,人们形象地将它称为“液体面包”。啤酒是世界上最古老的饮料之一。早在公元前4000多年的时候,生活在古代美索不达米亚地区(现在的伊拉克一带)的苏美尔人,曾将酿造啤酒的过程刻在石头上。从这些珍贵的石刻文物来看,啤酒的酿造大概起源于中…     

亮绿SF(淡黄)共振光散射技术测定蛋白质的研究

在pH1.0的B-R缓冲溶液中,亮绿SF(淡黄)(LGSF)与蛋白质发生结合反应,在波长350nm处产生强烈的共振光散射信号,其散射光强度增加值与不同蛋白质如牛血清蛋白(BSA)、人血清蛋白(HSA)和免疫球蛋白(IgG)在一定浓度范围内呈良好的线性关系.据此,以亮绿SF(淡黄)为探针,建立了一个测定蛋白质的共振光散射新方法.该方法具有稳定、快速、简便、灵敏度高的优点,对不同蛋白质的检出限(按3б/s计算)在0.018μg/ml-1.848μg/ml之间,且与大多数氨基酸或金属离子不产生干扰.用该方法测定人血清样品中蛋白质的总含量,加标回收率为94.0%-98.1%.     

开拓多肽合成的新方向

2009年1月13日，《科技导报》发布了该刊评选出的“2008年中国重大科学进展”，南开大学孙怀林教授领衔研发的“不用氨基酸作原料的多肽合成方法”赫然入选。     

鲈鱼肌肉氨基酸含量及组成的分析

用柱后衍生高效液相色谱技术测定鲈鱼肌肉氨基酸的含量，分析了其氨基酸的种类及比例，并对它的营养成分进行了评价。结果表明鲈鱼肌肉中氨基酸总量比例为1．308％，其中呈味氨基酸含量高达氨基酸总量的42．5％。     

香菇发酵营养液的免疫调节作用观察

研究表明,香菇菌株经液体培养提取的香菇营养液,具有可增加小鼠耳肿胀度,其中30ml/kg剂量达到显著水平(P<0.01),且香菇营养液具显著促进巨噬细胞吞噬功能的作用,表明具有较强的免疫功能。     

用信息聚类方法研究蛋白质的氨基酸组成和二级结构含量…

从蛋白质的氨基酸组成出发，用信息聚类方法给出了蛋白质的聚类树状图，发现树状图的分支与蛋白质二级结构的含量有较强的相关性。     

猪血的开发利用状况

综述了猪血作为发酵饲料、混合氨基酸和血浆蛋白的开发应用状况。     

走中国特色的新药发明之路——从上海抗过敏新药看广东氨基酸碘发明

通过对虾病的系统而深入的研究，曾雄飞提出营养医学、营养素药物新概念，发明了第一个营养素药物：氰基酸碘。其目的除了这个顽固的病毒性虾病外，还瞄准了艾滋病这个恶魔。计划分两步走，首先是堵住艾滋病的传播。研制外用消毒剂；然后是口服液和针剂．供治疗用。其快慢涉及资金情况。