吃豆腐好处多

豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。     

高压处理前后饲料中维生素和氨基酸的变化

目的研究高压前后饲料中维生素和氨基酸的变化。方法应用氨基酸自动分析仪测定饲料中氨基酸的含量,采用高效液相色谱法测定饲料中维生素的含量。将饲料用132℃蒸汽高压处理8 min后测定其氨基酸与维生素含量,并与高压处理前比较。结果高压处理后,饲料中赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量显著下降,与高压处理前有显著差异(P0.01,P0.05)。高压处理后,饲料中维生素A(VitA)、维生素B族中的VitB1,VitB2,VitB6含量显著下降,与高压处理前有显著差异(P0.05)。结论高压处理后的饲料,无论是氨基酸还是维生素含量,均受到较大的影响。     

立晨牌高效植物营养液在大白菜上喷施试验示范简结

在大白菜上喷施立晨牌高效植物营养液示范表明，该营养液能增加大白菜叶绿素，促进大白菜生长，使大白菜结球率比对照增加5％，产量提高10．24％。     

“左撇子”人群引出的思考

占世界总人口约 ５～３０％的“左撇子”是某种边缘人群，至会科学上从未对“左撇子”作出过完整的、全面的定义──     

N-芳酰基-N＇-羧基烷基硫脲衍生物的合成

通过芳酰基异硫氰酸酯与不同氨基酸反应,合成了8个新的N-芳酰基-N＇-羧基烷基硫脲衍生物,利用红外光谱、核磁共振氢谱及元素分析等确定了它们的结构,并对反应条件的选择性进行了进一步的探索.     

稀土氨基酸混配配合的制备条件及质谱分析

本文讨论了反应物用量、配比、反应溶剂、温度等条件对稀土与酪氨酸及甘氨酸混配合物制备的影响，对配合物的质谱进行了分析。     

E.coli酪氨酸转氨酶的纯化与非天然氨基酸的底物特异性检测

构建重组菌株E.coliBL21(DE3)转pET23a-tyrB,IPTG诱导其大量表达,然后依次通过盐析、离子交换层析、疏水层析、凝胶过滤层析获得纯酶,运用薄层层析技术(TLC)检测,结果表明纯化的TyrAT转氨酶对自身底物酪氨酸在37℃和50℃具有较高活性.分别加入非天然氨基酸L-正缬氨酸、L-新戊基甘氨酸、L-叔亮氨酸、D-正亮氨酸作为底物,检测到TyrAT转氨酶对L-叔亮氨酸在50℃下有活性,对D-正亮氨酸在37℃和50℃均有催化活性,且50℃下效果更好.     

混合氨基酸稀土配合物（MAR）的初步研究

以蚕蛹为原料，经硫酸水解获得混合氨基酸，与稀土氯化物直接反应制得混合氨基酸稀土配合物（简称ＭＡＲ），并对它进行应用研究，发现ＭＡＲ可以促进蔬菜种子发芽，生长和增产，而对真菌类的平菇菌丝生长则具有抑制作用，这表明ＭＡＲ兼具肥料，生长促进剂和农药的功效。     

小叶女贞果实花色素的开发利用研究

本文对小叶女贞果实花色素进行了研究,并测定其种子中的氨基酸和油脂含量。结果表明,小叶女贞果实花色素含量高达1200～1600mg/100g,种子中的氨基酸和油脂含量为14.3％和18.7％。