金莲花黄色素的提取及其稳定性研究

研究了金莲花黄色素的提取性能及其稳定性，并对提取条件进行了优化实验。实验结果表明，金莲花色素易溶于丙酮，属于脂溶性色素；在pH=2～7时，金莲花色素的稳定性较好；氧化剂(H202)和还原剂(Na2S03)对其稳定性有影响，氯化钠、蔗糖介质对色素的稳定性影响不大，多种金属离子对其影响不显著；60℃以下色素的热稳定性较好，光对色素有降解作用。     

用植物色素制取代用酸碱指示剂

简述了从植物中提取色素代用指示剂的方法,并测定了多种植物色素在不同ｐＨ值范围内的变色情况。     

制备色谱技术

1903年，M．S．Twsett在关于植物色素的研究报告中首次使用了“色谱”这一名称，但其实早在19世纪初，利用吸附的原理进行物质分离纯化的方法就已经建立了，并且从一开始就以工程规模进行着各种尝试，只是在那个漫长的探索阶段，化学家和工程师的工作几乎没有交集。当今这个飞速发展的时代，尽可能快地实现基础研究成果的转化是必然的趋势，以信息技术为桥梁，     

植物源天然色素的开发与应用研究现状与展望

本文对天然植物色素的提取与分离精制方法、筛选标准、开发与应用研究现状及其展望,进行了全面的综述。     

植物色素制取酸碱指示剂的研究

介绍从花中提取色素制成酸碱指示剂的方法,测试了植物色素在不同pH值范围内的显色情况,并将自制植物酸碱指示剂进行浓缩用于几种常见盐溶液的显色指示,取得了满意的效果.