中国生物化学与分子生物学会蛋白质专业委员会正式成立

2006年8月25～27日，首届全国跨学科蛋白质研究讨论会暨中国生物化学与分子生物学会蛋白质专业委员会（The Chinese Protein Society）成立大会在厦门大学召开．     

仔猪营养性贫血的防治

1.病因，仔猪体内缺乏铁，影响血红蛋白的生成，红细胞的数量减少而发生盆血。母猪及仔猪饲料中缺乏换、铜，又不能通过土壤摄取换铁，从而出现缺铁。另外，蛋白质不足也是仔猪贫血的原因之一。     

稻米营养品质研究综述

综述了国内外稻米营养品质的评价指标及测定方法；稻米蛋白质的组成、组分；稻米蛋白质的含量及遗传变异；稻米蛋白质含量与其他品质性状的相关性；高蛋白质育种等方面的研究情况及最新动态．     

快速联接法碘标记马脾铁蛋白的研究

研究了一种快速、简便、适用广泛的间接碘标记方法。通过使用这种方法，碘标记蛋白质的标记率为３０％－６０％，生物活性保持率达９０％，两个月的稳定性保持率为９３％。     

烟草废物综合利用的研究

烟草是我国主要经济作物之一,我国栽培面积有1500000亩居世界栽培面积首位,产量占世界的三分之二。烟草废弃物占烟草生物学产量的一半。本文用烟草废弃物芽、茎、根及卷烟厂粉渣作原料进行综合利用研究。主要研究了蛋白质组分Ⅰ、组分Ⅱ、尼古丁、蛋白饲料的提取和制备与川岛、魏尔得曼资料对比得到了进一步研究的数据资料。结合我国烟产区现有生产状况,鲜烟叶弃物就地利用,开展了烟叶营养饲料制备方法的探索,获得了在广大烟产区利用烟叶弃物作营养饲料的可行方法。采用烟厂粉渣为原料从中提取尼古丁,初步得知从烟草废弃物中提取尼古丁是一项既有社会效益又有经济效益的研究。     

吉林市某中学233名少年锌营养水平的调查

我们于1995年4月9日～5月13日对吉林市某中学233名13～16岁少年进行锌营养水平调查。调查结果表明:营养性锌缺乏的发生率为25.75％。应用24小时回顾法进行膳食调查,缺锌组少年只有能量、碳水化合物、维生素B_2达到供给量标准,其他营养素均偏低,其中,蛋白质和锌摄入量与正常组相比具有显著性差异,提示膳食中蛋白质和锌的摄入量不足是导致少年营养性锌缺乏的主要原因。     

超越基因组 破译蛋白质

生物学真正是 2 1世纪科学。科学家在 2 0 0 1年宣布 ,在花费了 1 0年和 2 4亿英镑之后 ,一项国际性的努力已经在产生一幅人类基因组草图方面获得成功。现正在制订一项有关更大规模的倡议———创建人类蛋白质组组织 (ＨＵＰＯ) ,以协调人类蛋白质组的破译———即充分认识人体每个蛋白质的结构和功能。蛋白质领域中的这个与人类基因组计划相当的计划对在分子水平上认识疾病和加快药物的发现速度是至关重要的。没有它 ,人类基因组计划产生的一切数据就没有什么实际用途。虽然基因可能提供了生命的蓝图 ,但是根据这些信息产生行为并推动人体…     

蛋白质分析技术的发展趋势

在综述定量测定蛋白质的分析方法的基础上，着重阐述了染料、染料一金属配合物作探针的吸光光度法、荧光光度法以及近几年来兴起的共振瑞利散射法在蛋白质的测定中的应用和发展动态，便于读者参考。     

蛋白质与人类

蛋白质是组成人体的主要固态成分,是生命活动的基础。近年来,由于蛋白质供给数量不足、质量低劣、资源严重浪费等问题得出现,人们更加注重对蛋白质的研究和开发,并通过利用传统资源和扩大开发传统资源等途径获得了大量质优价廉的蛋白质。本文简要介绍了蛋白质与人类的密切关系、新蛋白食品以及蛋白质新资源等。