初夏养生保健法

正据营养膳食师介绍,初夏天气干燥容易致病,只要细心调理好饮食、生活起居,就能轻松度过这个初夏。少吃油脂多喝水降低天气干燥对身体不利影响的最好办法就是多喝水,天气干燥的初夏,人每天的进水量应达到2000~2400毫升。由于早上人体血液浓度非常高,容易形成血栓,所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。保持体内足够     

中国人最缺四种营养

正奶类调查显示,我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克,远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品,其中钙含量很高,并且容易被身体吸收和利用。钙摄入不足,骨骼健康就得不到保证。研究显示,老年时期骨质疏松和骨折的发生,与儿童和青少年时期奶类消费频率和总量偏低有关。还有研究发现,给生长发育中的儿童少年补充奶类,有助于身高和骨量的增长。建     

让零食健康起来

正从词义上说,"零食"是指在正餐之间吃的小食品。有的人用它来补充能量,这对于孩子甚至很重要。不过更多的人是用它来解馋。不过无论如何,"好吃"总是对零食的首要要求。传统上的零食也是以"好吃"作为目标。对于多数人来说,"好吃"意味着好的口感及味道。"酥脆"与"绵软"可以算是零食口感的两大方向。零食一般需要有一定的保存     

罂粟壳火锅会让人上瘾吗

正许多人从电影电视中看过鸦片的制取过程:在罂粟果实尚未成熟的时候,在外壳上划出伤口,其中的汁液就会流出。等到这些汁液干了,收集起来就得到了未经提炼的鸦片。这其实是很传统的工艺,其弊端是显而易见的。首先,需要一个一个地在果实上划口子,然后像蜜蜂采集花粉一样一点一点地收集。两个步骤都需要高强度的手工劳动,生产效率可想而知。     

无肉不欢会让你变笨吗?

<正>最近,有个"长期吃肉降低智商"的说法在网上到处流传。这个说法让很多网友感觉惊奇,一些人提出了疑问,原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故?热点回放饮食与智商的关系又有新结论?这个说法起源于一则报道。该报道说,英国Southampton大学的科学家对30岁后的8170名成年人进行了调查,了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后,研究人员发现,10岁时智     

挤压对豌豆渣不溶性膳食纤维膨胀性和持水性影响

以豌豆加工副产物豌豆渣为原料,采用挤压和酶法联合制备不溶性膳食纤维。利用单螺杆挤压机对豌豆渣进行挤压处理,研究物料水分、机筒温度和螺杆转速等对豌豆渣及其不溶性膳食纤维的膨胀性和持水性的影响。结果表明,随物料水分、机筒温度的增加,挤出物与制备的不溶性膳食纤维膨胀性、持水性均先增大后减小;随螺杆转速的增加,挤出物与不溶性膳食纤维膨胀性均先增大后减小,挤出物持水性先减小后增大,不溶性膳食纤维先增大后减小;挤出物膨胀性高于不溶性膳食纤维,而持水性则明显低于不溶性膳食纤维,可见挤压技术对于改善膳食纤维的理化性质有较大影响。     

豆渣中膳食纤维的提取及其在面包制作中的应用

以豆渣为原料,采用碱处理和酶解处理相结合的方法,研究酶浓度、碱浓度、反应温度和处理时间对膳食纤维提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交优化.结果表明:1∶30料液比加碱3%于75℃处理70min,再用0.40%的胰蛋白酶37℃下作用135min,漂洗至中性烘干,提取率可达30.95%.将提取出的膳食纤维按4%的比例制作高纤维面包,既能减少环境污染,又能开发出新的功能食品.     

食用猕猴桃可以减肥降脂

猕猴桃堪称水果之王，因它所含的丰富、广泛的营养而得名。丰富的营养和膳食纤维以及低脂肪的特点，让它无疑成为了减肥佳品。丰富的营养供给让身体更容易燃烧脂肪维生素C是减肥和排毒的重要营养，而每100克新鲜的猕猴桃肉中就含有100至400毫克的维生素C，比苹果还要高出几十倍。     

运动训练与铁牛七提取液干预对高脂膳食大鼠心功能影响的研究

探讨了运动训练和铁牛七提取液联合干预对高脂膳食大鼠心功能的影响．将雄性SD大鼠56只随机分为7组，分别为安静对照组、有氧运动组、疲劳运动组、高脂对照组、有氧运动高脂对照组、高脂加药组、高脂运动加药组，检测大鼠心脏的血流动力学指标．与安静对照组比较，高脂对照组LVSP、±dp／dtmax、±d2p／dt。max显著降低，HI〈及LVEDP显著升高；与高脂对照组比较，高脂加药组的HR、mSP、mDP降低；高脂运动组和高脂运动加药组的HR、LVEDP降低，LVSP、±dp／dtmax、±d2p／dt2max有所升高．研究结果表明，有氧运动可以改善高脂膳食大鼠心脏功能，有氧运动联合铁牛七提取液对高脂膳食大鼠心脏功能的提高效果优于单纯的有氧运动．     

夏季宜常吃的营养食物

正夏季属于高温季节,人多浮躁厌食,饮食的选择可以帮助调节。如:1.绿豆,具有清热解毒、消暑利尿的功效。2.黑豆,具有解毒净血,改善过敏体质的功效。3.红豆,平,具有强心、消除疲劳、预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。4.白果,温,有小毒,具有防止白浊、白带、小便频数等病症的