大米的酸催化水解及焦糖化条件研究

在酸性条件下水解大米粉,其中的碳水化合物降解为分子量较小的还原糖,然后与碳酸铵反应,制备焦糖色素．实验结果表明最佳水解条件为：液固比等于4．5,盐酸用量为3．5%,反应温度为100℃左右,反应时间为3．5h水解产物中还原糖（以葡萄糖计）的量可以达到大米质量的82％焦糖化反应最佳条件为：碳酸铵用量占大米的10％,反应时间为3h,反应温度为100℃左右．制得的焦糖溶液可以分散到5％乙醇溶液、20％NaCl溶液、4％醋酸溶液、铂柠檬酸溶液、磷酸溶液和可口可乐饮料中．制得的焦糖溶液与1％单宁溶液作用会部分形成沉淀．     

改变电子流量对烟草愈伤组织抗氰呼吸的影响

改变电子流量对电子流在继代培养的烟草愈伤组织色素途径和交替途径之间的实际分配情况的研究表明,用DNP增大呼吸电子流,交替途径和细胞色素途径实际运行量都加强,前者的增加量稍大于后者,反映到对总呼吸的贡献上,也得到同样的结论,这可能是由于细胞色素途径电子流量达到饱和所致,而用底物代谢抑制剂来降低呼吸电子流时,细胞色素途径实际运行对总呼吸的贡献随呼吸电子流的不断下降而增加;相反,抗氰呼吸运行对总呼吸的贡献则逐渐降低,推测这可能是愈伤组织通过协同调节两条电子传递途径来维持细胞政党生理活动所必需的能量（ATP）。     

中国花钙细胞色素b基因片段的序列研究

参考鳗Li等鱼类线粒体DNA序列进行了中国花鲈线粒体DNA细胞色素b基因片断的引物设计、PCR扩增及其序列测定。得到中国花鲈的碱基序列为410bp,其A、T、G、C含量分别为101bp（24．63％）、112bp(27．32％）、72bp(17．56％）、125bp(30．49％）,与鳗Li等其他鱼类相同基因片断序列碱基含量相似。     

紫背天葵红色素稳定性的研究与应用

研究了影响紫背天葵红色素稳定性的几个因素,为其在食品工业中的应用提供理论依据。     

可行性研究对项目建设的重要作用

文章论述了可行性研究是建设前期工作的重要步骤，是编制建设项目设计任务书的依据，它决定了项目能否存在和继续发展，进而提出可行性研究在项目投资决策和项目运作建设中具有十分重要的作用。     

从花瓣中提取酸碱指示剂的研究

本文介绍了从美人蕉、石榴花等校园内常见花中提取色素制成酸碱指示剂的方法。测定了不同花瓣中提取的色素在不同pH值范围内的变色情况。非洲菊、兰花、唐菖蒲、睡莲、紫薇这几种花的pH值突跃范围小于2,可以考虑代替作为碱性指示剂。     

动力学光度法测定痕量钴的研究

本研究了硼砂－氢氧化钠介质中，钴（Ⅲ）催化过氧化氢氧化桑色素的反应，建立了动力光度法测定痕量钴的新方法。方法灵敏度高，线性范围０￣０．１μｇ·ｍｌ＾－１，检出限为０．２×１０＾－１０ｇ·ｍｌ＾－１，实测了含钴药品中Ｃｏ（Ⅱ），结果令人满意。     

棕头雀鹛育雏巢穴及其栖息地调查报告

2012年1月—11月,采用实地调查、录音、录像、固定样线的方法进行棕头雀鹛分类、育雏、栖息地研究。首次发现了15只6♀9♂繁殖期的棕头雀鹛,证明长青自然保护区有一个比较稳定的棕头雀鹛繁殖种群。结果表明:棕头雀鹛分布海拔区间1 050～2 200 m;四种林型、四种植被类型内有分布;坡中部3只,下部10只,上部2只。棕头雀鹛一夫一妻制,每巢都是四只幼雏;雏鸟属于晚成鸟;巢穴位于坡脚,营灌木空中巢穴,向阳、巴山木竹稠密。巢材为竹叶、树叶、草茎。幼雏食物鳞翅目昆虫、水生虫子、螳螂、蚱蜢等。     

重症肌无力患者他克莫司血药质量浓度与CYP3A5基因多态性的相关性研究

探讨全身型重症肌无力(MG)患者他克莫司(FK506)治疗血药质量浓度个体差异与CYP3A5基因多态性的关系.收集临床确诊的难治性全身型MG患者36例,均为OssennanⅡB或美国MG基金会(MGFA)ⅢB型,口服FK506 1～3 mg·d-1,记录患者体质量、他克莫司使用剂量,LC-MS/MS法检测他克莫司全血质量浓度,并利用PCR-RELP法检测患者CYP3A5·3 A6986G多态性,分析血药质量浓度/剂量比与基因型的关系.结果表明:CYP3A5 基因为AA或AG型患者的血药质量浓度/剂量明显低于GG型((44.56±23.21)/(150.14±123.12),P<0.001).可见,在重症肌无力(MG)患者中CYP3A5基因多态性与FK506的血药质量浓度显著相关.根据上述不同患者基因型药物代谢的特点进行剂量调整,或在使用FK506前通过基因型检测更合理地选择患者,有助于提高FK506的临床疗效,减少其副作用.     

结晶紫内酯变色机理的研究

通过核磁共振，红外，Ａ射线衍射研究了结晶紫内酯的发色机理，结果表明，结晶紫内酯在酸性条件下开环，形成共振结构，结晶紫内酯与双酚Ａ之间的作用力很弱，不能使结晶紫内酯完全开环。