食用色素及其安全性分析

为改善食品的感官性质，保持良好的色泽，在食品加工过程中通常加入食用合成色素来提高食品的商品性。由于食用合成色素具有一定毒性，使用时应控制其使用量以保证加工制品的安全性。     

基于细胞色素b基因的彩鹬系统分类研究

本文测定彩鹬(Rostratula benghalensis)的细胞色素b(Cyt b)基因全序列,从分子生物学的角度探讨彩鹬的系统分类地位.结合从GenBank检索的鸻形目22个物种和鹳形目白鹳的Cyt b全序列,采用最大简约法、最大似然法和贝叶斯法,以白鹳为外群,重建鸻形目共23个鸟类物种的Cyt b序列的分子系统树.结果表明,彩鹬类是鹬亚目中独特的一支,其传统分类上的科级地位应当继续保留.     

紫甘蓝色素在酸碱滴定中的应用研究

探讨了紫甘蓝色素用作酸碱指示剂进行酸碱滴定的可行性.结果显示紫甘蓝色素能准确指示酸碱滴定的终点,其色变灵敏,重现性好,准确度高.通过加入HCl标准溶液测定废酸浓度的回收率在99.06%～101.08% 之间.K 、Na 、Ca2 、Mg2 等金属离子对测定无干扰,Zn2 、Pb2 、Fe3 、Cu2 等过渡金属离子对测定呈现不同程度的干扰.     

稀土Ce3+对萝卜幼苗生长发育的影响

以萝卜为实验材料,选择作物生活感知环境胁迫较为敏感的幼苗期作为实验阶段,研究稀土铈对萝卜生长与代谢的影响.结果显示:随着Ce3 浓度和处理时间的增加,在5～10mg·L-1浓度组,萝卜种子的发芽率、发芽指数、幼苗株高、根长、鲜重、叶绿素含量呈上升趋势,其中以10mg·L-1浓度组效果最为明显,而在20～40mg·L-1浓度组,萝卜种子的发芽率、发芽指数、株高、根长、鲜重、叶绿素含量逐渐下降,根系活力呈下降的趋势.这表明Ce3 与萝卜幼苗生根发芽、叶绿体色素含量、根系活力等多重作用有关,低浓度稀土元素Ce3 能促进萝卜幼苗生长,而高浓度则表现出抑制效果.     

微波萃取苋菜天然红色素的初步研究

采用微波萃取技术,对苋菜天然红色素进行萃取研究,同时与水萃取法作比较研究。结果显示2种方法萃取苋菜天然红色素在可见光波段的吸收峰位置一样。经色素稳定性测定2种提取方法所得物质也表现出高度的一致性。微波萃取速率以及萃取率比水萃取法高,所以本文的研究具有较高的价值。     

棉花色素腺体研究进展

对棉花色素腺体的分布、发生方式、遗传学等方面的国内外研究成果进行了综述,并介绍了棉花色素腺体对植株抗性的影响及与环境因子的相互作用,指出了研究中尚待解决的一些问题．     

东海原甲藻的培养及色素分离分析

以自行培养的赤潮藻东海原甲藻（Prorocentrum donghaiense Lu）为材料,采用薄层层析（TLC）和高效液相色谱（HPLC）法对稳定生长的藻体色素进行了分离和分析．结果显示,东海原甲藻适宜生长于18—22℃,经活化、培养,一般于接种后的第4—5天进入稳定生长期．采用硅胶薄层层析方法（最适展层剂配比为石油醚：乙酸乙酯：乙醚：乙醇=20：6：3：2）从藻体色素抽提液中成功地分离到12条色素带,经颜色、极性、迁移率比对,以及荧光观察和吸收光谱分析,确定为1条Chla、1条ChlC2、1条β-胡萝卜素、1条去镁Chlα、1条多甲藻素以及硅甲藻黄素和硅藻黄素等其他4条叶黄素带,此外还有2—3条Chla或ChlC2衍生物带．进一步摸索了反相C18柱高效液相色谱（HPLC）分离东海原甲藻色素的条件,选用440nm波长检测,可得到至少30种组分．分离结果为进一步了解东海原甲藻的生长和光合特性以及赤潮研究提供了理论依据．     

Standard molar enthalpy of formation of morin studied by rotating-bomb combustion calorimetry

Flavonols are plant pigments that are ubiquitous in nature. Morin and other related plant flavonols have come into recent prominence because of their usefulness as anticancer, anti-tumor, anti-AIDS, and other important therapeutic activities of significant potency and low systemic toxicity. The heat of combustion of morin (molecular formula, C₁₅H₁₀O₇·H₂O) in oxygen was measured by a rotating-bomb type combustion calorimeter, the standard molar enthalpy of combustion of morin at T = 298.15 K was determined to be Δ_c H _m^⦵ (C₁₅H₁₀O₇·H₂O, s) = −(5 937.99 ± 2.99) kJ · mol⁻¹. The derived standard molar enthalpy of the formation of morin in solid powder state at T = 298.15 K, Δ_f H _m^⦵ (C₁₅H₁₀O₇·H₂O, s), was −(1 682.12 ± 3.58) kJ · mol⁻¹, which provide an accurate data of the stability of morin to the pharmacy and pharmacology. Biography: HOU Hanna(1956–), female, Visiting researcher, Associate professor of Hubei University of Education, research direction: thermochemistry.     

蓝藻细菌光敏色素AphA（26-320）的体内重组与摇瓶发酵优化

将蓝藻PCC7120细菌光敏色素缺失突变体AphA（26-320）基因和血红素氧化酶（h01）及胆绿素还原（PcyA）的基因共同转化E．Coil BL21（DE3）,在IPTG的诱导下实现体内共同表达,进行体内重组,生成了具有可逆光致变色活性的AphA（26-320）-PCB,对重组茵的培养条件,诱导条件进行优化,确定适合合成AphA（26-320）-PCB的培养时间,诱导温度,摇床振荡速度等。     

甜柿优质丰产栽培技术

甜柿又称柿果。为落叶乔木,高6～8m,果球形,直径6-8cm,顶部凹陷,有棕褐色的蒂。果实外表光滑,有蜡样光泽,皮红黄色,常有白粉,夏秋季成熟。熟果果肉黄色至红黄色,味甜,未熟透果有涩味。种子扁肾形。为发挥山地优势,大力发展甜柿。现将甜柿优质丰产栽培技术介绍如下：