浸制条件对黑米酒中黄酮物质和色素含量的影响

以黑米为材料,设计乙醇体积分数、乙醇酸碱度和浸制时间3个因素,在3个不同水平上进行黑米酒的浸制实验,分析比较了黑米酒的黄酮和色素含量,结果表明,3因素中,对黄酮含量影响效应为浸提时间＞乙醇体积分数＞乙醇酸碱度,而对色素含量影响效效应则为乙醇酸碱度＞乙醇体积分数＞浸提时间;乙醇的体积分数为40％－60％、酸碱度pH4有利于黄酮和色素的浸出及色泽的改善;3d的浸提时间可最大限度溶解黄酮物质,且对黑米色素溶解较好。     

接骨木研究综述

接骨木 (SambucusWilliamsiiHance)野生资源丰富 ,易于繁殖栽培 ,便于开发利用 .接骨木油脂含量高 ,易提取 ,油脂中α 亚麻酸质量分数在 2 0 %以上 ,比其它作物高几倍甚至几十倍 ,可食用、药用及其它工业用 ;果皮可提取天然食用色素 .开发利用接骨木资源具有很高的经济、生态和社会效益     

粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)研究Ⅱ--营养基质和不同色光对粘质沙雷氏菌生长的影响

粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)9-1、9-2、16-1 3菌株,在牛肉膏蛋白胨培养基上生长很好,产生红色菌落. 它们都利用乳糖、D-半乳糖、L-( )阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、蔗糖、D-山梨醇,生长良好并产生红色色素;在硫酸铵、L-赖氨酸、尿素、酪蛋白水解物、DL-天门冬酰胺、胰蛋白胨为氮源的培养基上生长得好并产生红色色素,而在硝酸铵、硝酸钠为氮源的培养基上则生长差和产生粉红色色素;Na^ 、K^ 、PO3^-4、Ca^2 、Mg^2 等元素对这3菌株的生长和产生红色色素有一些影响;白色光有促进生长和红色色素的产生,绿色光和黄色光对生长和红色色素产生则有不良影响.     

蝙蝠为生存互发干扰信号

<正>蝙蝠在捕获昆虫前,会发出一系列快速的超声波信号,通过回声来定位猎物的准确位置。科学家把这些声音叫作"觅食声",这些"觅食声"也会吸引其他也在觅食的蝙蝠。另一只蝙蝠可以阻碍原来那只蝙蝠发出的声波,使原来那只蝙蝠失去它的美食,     

基于改进标准加入法的碳酸饮料中多种色素含量的同时测定

采用正交设计设计法设计包含柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红及亮蓝6种色素水性混合样品,分别测试其紫外-可见光谱(UV)并用支持向量回归(SVR)得到6种色素同时测定的UV-SVR模型.饮料样品经超声去除CO2后分别添加7水平不同含量的色素标准品并分别测定其UV光谱,利用UV-SVR模型预测其中色素含量,线性回归分析后得到多种色素在饮料中的含量.结果表明,基于UV-SVR-标准加入法多种色素含量同时测定,6种色素含量预测值与实际值的回归分析相关系数在0.99以上,相对标准偏差(RSD)为0.5%~2.5%;用于实际饮料样品测定时,能够同时预测其中多种色素的含量,测定结果与高效液相色谱(HPLC)法相比绝对误差小于1mg·L-1.     

你的身高你做主

身高是很多青少年都非常关心的话题,也有很多青少年因为父母的身高问题为自己将来的身高而担忧。其实除了遗传因素外,影响身高的因素还有很多,遗传因素你掌控不了,那么后天因素就让你自己做主吧。营养充足为长高打好基础影响身高的营养因素有很多,包括蛋白质、钙、镁、锌,等等,其中蛋白质是生命物质的基础,能够促进青少年的生长发育,在营养因素里占有重要的地位。但是现在大部     

中国企业在美并购和投资需要重视的环境尽职调查问题

环境问题是中国企业对美国的投资和并购活动中需要重视的一个问题.主要介绍了美国的环境保护法律体系,并购和投资活动中进行合理的环境尽职调查的重要性,投资房地产行业时需要注意的LEED认证的问题,企业为避免发生严重的环境问题需要考虑采取的一些措施(EPA的Audit Policy和Ceres Principal),以及棕地问题和需要注意的有害废物等.指出了中国企业需要特别重视《环境应对,赔偿和责任综合法》(CERCLA),建议企业进行PhaseⅠ的尽职调查.     

短期UVB辐照对抱茎风毛菊光合作用的影响

以抱茎风毛菊(Saussurea chingiana)为实验材料,利用短期中波紫外线(UVB,Ultraviolet B)辐照对比实验(CK:对照组,自然大气UVB强度;UVB:UVB辐照度为205μw·cm~(-2),短期辐照时间为4h)研究了光合色素含量、叶绿素荧光快速诱导动力学曲线(OJIP)和光合蛋白表达量的变化。结果显示:UVB辐照降低了抱茎风毛菊的叶绿素质量分数,增大了叶绿素a/b比值和类胡萝卜素质量分数;UVB辐照导致PSII反应中心蛋白(D1、D2)、捕光色素蛋白(CP43)、Cytb6f复合物和ATP酶复合体蛋白均发生降解,外周捕光色素蛋白(LHCII)的表达量升高;UVB辐照抑制了从QA-往下的电子传递,增加了热耗散能量,阻碍了光合作用的碳同化过程,进而降低光能利用率。叶绿素a/b比值、类胡萝卜素含量的增大虽然缓解了短期UVB辐照对抱茎风毛菊的伤害,但是UVB辐照对光合作用仍具有显著的负影响。     

模拟干旱胁迫对高山杜鹃光合生理特性的影响

以不同浓度(5%～25%)的PEG-6000模拟干旱胁迫处理高山杜鹃幼苗,研究了不同程度干旱胁迫下高山杜鹃叶片光合生理特性的变化。结果表明,干旱胁迫对高山杜鹃幼苗叶片光合和荧光参数的影响与其抗旱性密切相关,其中净光合速率(Pn)与气孔导度(Gs)的相关系数较大(r=0.988 1,n=5)。随着干旱胁迫程度加重,在高山杜鹃叶片各种光合色素含量均比对照有不同程度增加的同时,叶片的Pn、Gs、蒸腾速率(Tr)、PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、实际光化学效率(Fv′/Fm′)以及光化学猝灭系数(qP)均下降,这表明在高浓度的PEG-6000干旱胁迫下叶绿体片层中捕光Chla/b-Pro复合体已经受到损伤,光合机构受到严重破坏,明显抵消了叶片总叶绿素浓缩的综合作用。综合多个指标,分析得出:在干旱胁迫下高山杜鹃叶片净光合速率的降低主要是由非气孔因素引起的。     

天女木兰色素提取工艺及稳定性

以采自吉林省通化石湖林场的天女木兰叶片为研究材料,对天女木兰色素提取工艺及色素稳定性进行了研究.结果显示:采用纯乙醇作为提取剂提取干叶中的色素效果最好;运用正交试验,确定了天女木兰色素提取的最佳工艺条件:温度40℃、时间4 h、m(固):V(液)为1:30(g/L);在色素稳定性试验中发现天女木兰色素受光、温度和pH的...