香石竹(康乃馨)红花色素稳定性研究

对香石竹(DianthuscaryophyllusL.)红花色素的性能作了测试与分析,研究了其稳定性.结果表明,pH值对香石竹红花色素的影响明显,在酸性条件下该色素较稳定.金属离子Ca2 、Cu2 对色素有增色作用.色素耐光性良好,耐热性较差,只能在50℃以下受热.H2O2、Na2SO3、苯甲酸钠对其有严重的破坏作用,食品中常有的NaCl、蔗糖对其也有一定影响:低浓度(<1%)有增色作用,高浓度(>1%)则有明显的降解作用.     

兰州红心萝卜色素的提取及性质研究

报道了兰州红心萝卜色素的提取条件和方法，讨论了光、热、pH值、食品添加剂以及重金属离子等对红心萝卜色素稳定性的影响，为兰州红心萝卜色素的开发、利用提供了理论依据。     

孔雀属孔雀线粒体细胞色素b基因全序列分析及其系统进化研究

测定了中国分布的野生绿孔雀和人工驯养的蓝孔雀、杂色孔雀、杂交孔雀以及白孔雀共5个种或亚种或变种的个体的线粒体细胞色素b基因的长为1 140bp的全序列.研究了其碱基组成及变异情况.结合GeneBank中真绿孔雀亚种、非洲孔雀、鸡以及鹑的线粒体细胞色素b(cytb)全序列,利用philip套件分别构建了系统进化树.结果显示:真绿孔雀和绿孔雀形成较接近的类群.蓝孔雀、杂色孔雀、杂交孔雀以及白孔雀形成较接近的类群.进化树结果显示白孔雀和杂色孔雀不能成为蓝孔雀的亚种.     

灵芝色素的性能研究

本实验对灵芝色素的提取方法及其稳定性进行了较为详细的研究,为开发和利用这种天然食用色素提供了实验依据。灵芝色素为水溶性和醇溶性天然食用色素,其性能稳定,耐酸、耐光、耐热、耐氧化,是一种安全无毒的天然色素。     

SD-9701菌株产红色素无盐培养基的筛选

用子囊菌SD-9701菌株能产生红色素的特性，进行了无盐培养基筛选的研究，从而避免了在培养基中含有金属离子而对色素的影响，并有利于色素的进一步分离、提取、提纯等工作的开展．结果表明，子囊菌SD-9701菌株产红色素的最佳无盐培养基配方为：大米粉20g／L，发酵粉5g／L，H2O 1000mL．     

高原鳅属Triplophysa鱼类的分子系统发育和生物地理学研究

高原鳅属Triplophysa鱼类广泛分布于亚洲中部的高原地区，是青藏高原鱼类区系重要的组成部分.它们对高原环境表现出极强的适应性,是已知世界上分布海拔最高的鱼类. 采用线粒体DNA细胞色素b基因序列分析了青藏高原及其邻近地区13个水系30个地点22种高原鳅属鱼类的分子系统发育关系.结果表明高原鳅属鱼类不是一个单系群，赫氏鳅亚属Hedinichthys的种类嵌入到其他条鳅亚科鱼类分支中，而依据第二性征划分的高原鳅亚属Triplophysa是一个单系群.在高原鳅亚属中，最先发生分歧的是分布于黄河上游的似鲶高原鳅T.(T.) siluroides, 其次是分布于南盘江上游的抚仙高原鳅T.(T.) fuxianensis. 将骨质鳔囊和鳔后室的形态特征图解到分子系统发育树中时，并没有呈现出共近离征的改变.高原鳅亚属内种间系统发育关系在一定程度上反映了地理关系的远近，即相同和相邻水系的物种之间通常具有更近的亲缘关系；进而在生物地理过程中反映了青藏高原东部和西北部水系与青藏高原主体及东南部水系在9.5—7.2Ma出现分离，这一事件可能与晚新生代青藏高原在8Ma左右发生的地质构造事件及气候重大转型相关.     

In situ hyperspectral data analysis for pigment content estimation of rice leaves

Analyses of the correlation between hyperspectral reflectance and pigment content including chlorephyll-a, chlorephyll-b and carotenoid of leaves in different sites of rice were reported in this paper. The hyperspectral reflectance of late rice during the whole growing season was measured using a Spectroradiometer with spectral range of 350 - 1050 nm and resolution of 3 nm. The chlorophyll-a, chlorephyll-b and carotenoid contents in rice leaves in rice fields to which different levels of nitrogen were applied were measured. The chlorephyll-a content of upper leaves was well correlated with the spectral variables. However, the correlation between both chlorephyll-b and careteniod and the spectral variables was far from that of chlorophyll-a. The potential of hyperspectral reflectance measurement for estimating chlorophyll-a of upper leaves was evaluated using univariate correlation and multivariate regression analysis methods with different types of predictors. This study showed that the most suitable estimated model of chlorephyll-a of upper leaves was obtained by using some hyperspectral variables such as SDr , SDb and their integration.     

羊草(Leymus chinensis)的细胞色素氧化酶同工酶分析

采集内蒙古自治区兴安盟地区不同地理及生态环境下的羊草种子,在相同的实验室条件下进行栽培．取幼苗期整株进行细胞色素氧化酶同工酶分析,并作了同株酶谱对照,对其结果采用极点排序法进行排序．结果表明,不同地理及生态环境下的羊草在分子水平上（细胞色素氧化酶同工酶）存在着种内分化．     

提取天然高粱红色素的新方法

设计了用液泛提取器从高粱壳中提取出高粱红色素的方法,对比研究了液泛法提取该色素与回流提取法及索氏提取法的不同提取效果。实验表明：液泛提取法提取该色素时色值最高,耗时最短,杂质低,相对省溶剂,无需破碎与过滤。     

色素及混合型结石组成的研究

色素及混合型结石是两类发病率高,且难于治疗的胆结石。