咪鲜胺、芥末精油微胶囊对红毛丹果实保鲜效果的研究

针对海南产红毛丹果实存在采后处理及物流保鲜技术不足等问题,为考察具有应用前景的采后处理技术方法对果实贮藏品质与生理的影响,使用咪鲜胺或芥末精油微胶囊处理采收的"保研-7号"红毛丹果实(对照为不作任何处理),考察8 d贮藏期内好果率、褐变指数、色差、硬度、可溶性固形物含量、细胞膜透性等变化。贮藏中后期咪鲜胺或芥末精油微胶囊处理果实在好果率、褐变指数方面明显优于对照(P0.05);咪鲜胺或芥末精油微胶囊处理在延缓果实色泽、可溶性固形物含量、可滴定酸含量方面具有一定效果;咪鲜胺或芥末精油微胶囊处理果实的细胞膜透性在大部分贮藏期内显著低于对照(P0.05);芥末精油微胶囊保鲜效果不如咪鲜胺。     

甜玉米发芽条件对其营养品质的影响

对甜玉米的发芽相对湿度、温度和时间进行研究, 得到一组最佳发芽参数: 发芽相对湿度95%, 发芽温度25℃～30℃, 发芽时间48 h. 在此条件下, 发芽率为75%左右. 通过主成分分析法对未处理组、浸泡组、发芽组和未发芽组甜玉米的11个营养指标进行分析, 结果表明前两个主成分(PC1和PC2)累积贡献率达到8063%, 反映了所有指标包含的大部分信息. 经过发芽处理的甜玉米(发芽组与未发芽组)的特征营养指标总糖、游离氨基酸、VC、VB2、VE和Ca, 与未处理组(VB1含量)和浸泡组(淀粉、粗蛋白和粗纤维含量)明显不同. 甜玉米的11个营养指标可以成功区分四组不同处理的样品.     

菊粉在香肠中的应用现状及展望

与普通膳食纤维相比,菊粉是一种生理功能和食品加工性能更为突出的可溶性膳食纤维,具有良好的水溶性和色泽,适宜的分子量,在国外已被应用于乳制品、面制品和肉制品等食品中.介绍了菊粉的理化特性、安全性及优异的生理功能,重点介绍了近年来国内外关于菊粉对香肠质构特性(硬度、弹性、咀嚼性等)、感官指标(气味、口感和色泽)、理化指标(营养成分、pH值、水分含量、水分活度、香肠品质稳定性等)、微生物指标(大肠菌群、沙门氏菌等)的影响方面所取得的研究成果,并对今后的发展方向进行了展望.     

桉树优良无性系选育研究

【目的】通过对39个桉树(Eucalyptus)无性系多品质性状的综合评价,筛选出速生、干形好的优良无性系,为桉树的良种选育提供科学参考。【方法】运用方差分析、主成分分析等方法,对各桉树无性系品质进行综合比较与优劣排序。【结果】方差分析结果表明39个无性系的树高(H)、胸径(DBH)、单株材积(SV)、枝下高(LBH)、干形(SF)等性状差异显著。主成分分析结果显示:在39个无性系中,综合分值排前五的无性系分别是567-4,629-3,631-2,600-5和645-4,这5个无性系具有生长快、干形好等优良聚合性状;而649-9,623-3,664-2和628-3在单一性状(如单株材积或材性)表现优秀。【结论】综合筛选出的5个优良无性系可用于大面积推广,而单一性状优秀的4个无性系对未来桉树育种及定向性状改良具有重要价值。     

广州有色金属研究院集聚优势资源突破行业关键技术 助推广东铝镁合金产品升级换代

<正>电子用散热器铝型材、电脑硬盘驱动臂铝型材、汽车铝合金油底壳、汽车镁合金气室罩盖……近年来,广东省铝镁轻金属材料产业创新联盟集聚相关高校院所与企业的优势资源,通过强强联合与协同创新,在等温挤压、汽车关键零部件精密压铸和高品质汽车钎焊箔热控轧等方面形成了核心技术和装备,实现一批具有自主知识产权的车辆及电子工业用铝镁合金重大产品,并实现产业化,项目成果已广泛应用于汽车、电子、船舶等领域。由     

两种实验磨对小麦粉品质影响的研究

为了解不同实验磨对小麦粉品质的影响,用Buhler磨和Senior磨进行实验制粉,并研究了小麦的主要品质。结果表明两种实验磨除对面团形成时间和湿面筋含量影响不大之外,其余指标均有显著差异：用Buhler磨制的面粉出粉率、面粉水分、破损淀粉值、面粉吸水率、沉淀值显著高于Senior磨,Senior磨制粉的面团稳定时间大于Buhler磨;检测部门应尽可能采用Buhler磨进行制粉。     

汉中地产梨内在品质的综合评价

比较汉中4个品种地产梨的综合品质。以梨果实的单果重、果型指数、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、总糖含量、糖酸比作为品质分析指标,运用层次分析法对汉中栽培的4个梨品种进行了综合评价,结果表明四个品种均达到国家标准要求,综合评价中梨一号〉黄金梨〉丰水〉大果水晶。     

对创造性教学模式的探讨

论述了以学校教育目标为根据的创造性教学的基本内涵，提出了创造性教学模式的实施途径与方法，并探讨了这一模式在未来教学中的运用与发展。     

培养幼儿五种品质

育儿专家认为，对儿童来说，信任、耐心、责任心、自信心、投入是最重要的五种品质。后天的培养对这些品质的建立有着非常重要的作用，家庭教育是不可缺少的主要环节，家长是教育的主导者和施教者。具体做法是：     

肥料新品种——硫氮肥

上个世纪80年代末，美国将硫列为农作物第四大营养元素，和氮、磷、钾并列为农作物四大营养要素。针对我国耕地30％缺硫，我省农业土壤有70％缺硫或潜在性缺硫，我们总结吸收国内外的经验，采用先进工艺，以尿素为基础，研制出不同含氮量（35％、30％、20％）的系列硫氮肥，并以生产含氮量30％的硫氮肥为主。硫氮肥已经河南省质量技术监督局审定，省农业厅登记，可以大面积推广使用。现将硫氮肥的功能和施用技术介绍如下：