烷基极化效应指数与共轭体系π—π^＊跃迁△E的关系

以各种醇为溶剂测定了栀子黄色素共轭体系紫外吸收能量△Ｅ，讨论了△Ｅ与醇分子结构的关系，结果表明△Ｅ与醇分子中烷基的极化效应指数（ＰＥＩ）有良好的线性关系：△Ｅ＝ａ＋ｂＰＥＩ。     

吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺研究

研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以 X- 5树脂为吸附剂 ,色素乙醇水粗提液的吸光度值为 45 .8,吸附流速 1.5 m L / min,梯度洗脱法洗脱 ,洗脱流速 2 .5 m L / min,精制后的色素液 A2 3 8/ A44 0 从 2 .12降到 0 .5 9,精制色素得率 88.8 ,色价为 2 18.6 ,精制效果良好 ,树脂的使用周期长。精制色素在面食中应用时不发生绿变     

栀子的组织培养快速繁殖技术

对栀子（Gardenia jasminoides)不同部位外植体进行无菌苗的诱导培养，诱导率表现为带腋芽的茎段＞顶芽，而叶片则不能被诱导发芽。在继代过程中培养基MS＋BA2＋NA0．5的继代效果好于培养基MS＋KT0．02＋NAA1．5。生根培养基1／2MS＋IBA0．5＋NAA0．1和1／2SH…IBA0．5＋NAA0．1均有良好的生根效果。移栽时，基质温度掌握在18－20℃能够保证试管苗有良好的长势。     

黄连解毒片的质量标准研究

黄连解毒片是由“黄连解毒汤”改换剂型而来 .功效为泻火解毒 .用薄层层析法来鉴别黄芩、栀子两味药材在成药中的存在 ;用薄层扫描法测定成药栀子甙的含量 .方法简便、可靠 .可作为黄连解毒片的质量检验标准     

超临界萃取技术在辣椒红色素中的应用

介绍超临界二氧化碳萃取技术提纯辣椒红色素的工作原理及工艺流程。工艺流程通过改变萃取压力、萃取温度、萃取时间和流速等参数确定了最佳工艺条件，在此条件下，得到的辣椒红色素的色价达150以上，且杂质含量符合国家标准。     

紫背天葵红色素稳定性的研究与应用

研究了影响紫背天葵红色素稳定性的几个因素,为其在食品工业中的应用提供理论依据。     

微波辅助栀子黄色素的水浴浸提

采用单因素实验法,研究了微波辐照下,原料粒度、微波功率、浸提液pH值,温度、时间等工艺条件对水浴浸提栀子黄色素的影响.在优化的工艺条件下,栀子黄色素的一次浸提率高于94%,两次浸提率超过99%,优于其它传统工艺.     

紫胶红色素提取及其废液治理的研究

启用三层斜底式连续沉降槽关键性装置与优选工艺参数,提高紫胶红色素得率及质量达国内先进水平。以化学—生物法综合治理紫胶红色素的废液达到工业“废水”排放试行标准。     

苋菜红色素的性质考察

从苋菜提取的红色素,其色泽美丽,食用安全可靠.苋菜红色素提取工艺简单易行,所需生产设备是通用的.苋菜红色素对酸稳定,对碱敏感,耐热能力较低,所以,它适用于低温处理的食品.     

草莓红色素稳定性的研究

草莓在我国种植广泛,但草莓的食用期和贮存期较短,影响了草莓产品的经济效益和社会效益.本文对草莓红色素的提取及其稳定性进行了研究,目的是为开发利用这一天然色素提供科学依据.1　材料和方法材料:新鲜草莓.浸提溶剂的选择:浸提溶剂的选择原则是易回收,无毒,低廉,提取率高.经过对水,丙酮,60%乙醇等溶剂进行提取比较,以水作为浸提溶剂最佳.提取路线:原料→洗净→研磨成浆→加水浸提半小时(重复提取)→纱布过滤→减压蒸馏→得红色胶状物.其水溶液呈鲜艳的红色.2　结果与分析2.1　色素对721分光光度计的吸收光谱用721型分光光度计对草莓红色…