FAAS法直接测定白酒中锰

用 FAAS法直接测定白酒中锰 ,精密度高、准确度好、快速经济、有利于批量样品的测定     

成都市、攀枝花市人群饮酒情况及饮酒原因对照研究

目的 对照研究两市人群的饮酒情况及饮酒原因，找出影响酒危害的相关因素。方法 分层整群随机抽样，使用定式问卷和DSM-Ⅲ-R的诊断标准，调查了9399人（成都市5105人，攀枝花市4294人）的饮酒情况及饮酒原因。结果 成都市整体及男、女饮酒率分别为55.3%、77.5%和16.3%。攀枝花市分别为52.7%，72.2%和11.6%。但攀枝花市饮酒量大，与成都相比：每天皆饮率为16.8%：6.2%，年饮酒量超过32升纯酒精率为6.6%：1.8%，重度饮酒率为12.3%：2.9%，酒依赖率为6.9%：3.2%。导致饮酒的各社会心理因素，攀枝花市远高于成都市。     

白酒生产中包装酒损的分析及对策

白酒生产中的酒损可分为两部分:一是酿造酒损,二是包装酒损.本文根据本厂近年来的生产实践就包装酒损作一分析.     

不同果胶酶对蓝莓出酒率的研究

为提高蓝莓出酒率,以出酒率为指标,用进口果胶酶和国产果胶酶对蓝莓进行酶解处理,通过单因素和正交试验,探索其酶解处理的最优组合。结果表明:2种酶都能大幅提高蓝莓的出酒率,进口果胶酶最佳酶解条件为酶解温度为30℃、加酶量为0.04‰、酶解时间24 h。国产果胶酶最佳酶解条件为酶解温度为25℃、加酶量为0.04‰、酶解时间12 h。但进口果胶酶比国产果胶酶其出汁率均增加10%以上,因此,进口果胶酶更适合应用于提高蓝莓出酒率。     

“二雅”及清华简《耆夜》所见宴飨诗酒意象研究

酒在《诗经》"二雅"及清华简《耆夜》的宴飨诗中扮演着重要角色,它作为一种媒介,沟通神人、君臣、宾主,是贯串宴飨礼的纽带。酒是宴飨礼的中介物,也是宴飨诗的关键意象,它是为礼乐文明服务的。酒是宗族血缘网络的纽带,也是祭祀祖先神灵的媒介。周人重德,在对酒的态度上重视酒德。周人饮酒是为礼乐文明服务的,德是礼的内化,酒德是周人对酒的态度的表现。周人不杜绝饮酒,但反对纵酒失德。从某种程度上说,宴飨诗是周人礼乐制度嬗变的镜子。《耆夜》展现了宴飨礼典尤其是赋诗的具体过程,反映了周公的"无逸"思想,弥足珍贵。     

组合菌种发酵制备酒糟饲料的研究

利用选育的降解纤维素霉菌(CM-4)、酵母菌(Y-7)、产酯霉菌(EM-3)进行组合发酵试验,制备酒糟蛋白饲料,探讨菌种组合和培养条件对酒糟发酵的影响。试验结果表明,混合酒糟粉100克,麸皮10%,豆饼粉5%,硫酸铵3.0%,pH 5.5,接种菌液9%,含水量50%以上,在30℃条件下培养4天,发酵饲料粗蛋白由19.63%提高到29.71%,粗蛋白增幅为51.35%,粗纤维由19.55%降低到14.51%,粗纤维降幅为25.78%,总糖含量为8.55%,发酵饲料具有明显的酯香,饲料适口性更佳。     

酒醅微生物DNA提取预处理方法研究

浓香型白酒的酒醅中含有大量的单糖、寡糖、多糖、色素、有机酸和腐殖酸等有机杂质,严重影响对酒醅中微生物进行相关分子生物学研究。如何通过预处理方法降低杂质的影响,快速成功提取高质量的DNA直接影响整个分子生物学实验的准确性。实验采用无菌水、TENP缓冲液、PBS缓冲液分别对酒醅样品进行预处理。通过对样品浓度、纯度、DGGE丰度等指标的比较,确定了PBS预处理法为最佳预处理方法。     

要赚就赚有钱人的钱

<正>天下有三种人的钱最好赚,一是女人的钱;二是孩子的钱;三是有钱人的钱。史玉柱认为,要赚就要赚有钱人的钱。史玉柱旗下有个巨人网络,主营网游业务,它曾占了内地网游市场的40%。之所以有这样好的业绩,并非是普通玩家"支撑"起来的,其利润是由为数不多的高端玩家带来的。当年,史玉柱做出了"挣有钱人的钱,让没钱的人撑人气"的决策,巨人网络的一款《征途》游戏,高端玩家"雇人"玩,他们不在线也可以不断升级。这满足了"有钱人"的欲望:有钱之后,可以号令     

加速酒老熟化的电催陈方法

根据酒老熟化的机理,用物理化学兼而有之的方法,采用一组有催化活性的Pt-Pt电极,参比电极及恒电位极化电源系统进行电催化．以电子作为氧化剂和还原剂,加速老熟化过程中氧化、还原、缔合和酯化等反应的速度,将自然状态下须3年以上时间才能完成的过程,缩短为3天左右．不向酒体带进任何金属离子和有害人体的物质,并可根据酒基的情况,调节反应方向、速度,在一定范围内调节产生色、香、味物质的量,生产出合格的产品．     

浅析陶诗中的酒意象

陶渊明把酒与诗连接起来,使酒与文人精神生活密切联系,表现在：陶渊明借酒避祸,自我保护,委婉表达对政治的看法,借酒消愁。