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111.
介绍一一种抗汽油干扰的,电阻适用的SnO2其酒敏元件及其气敏特性,找出了掺Sb2O3,CaO后元件的电阻变化的一些规律。 相似文献
112.
张雁影 《西安联合大学学报》2005,8(3):1-4
先秦酒诗少于后世历朝各代,其原因一是先秦诗歌不多且大多失传,二是酒在当时还是上层社会的奢侈品,未被广大民众享用。故酒诗留传下来较少。尽管先秦的酒诗不多,但它能从政治、经济、文化、典章制度、民俗等12个方面反映先秦时期的社会现实,具有很高的认识价值和审美价值。 相似文献
113.
114.
柿子红色素的提取及稳定性研究 总被引:24,自引:0,他引:24
目的 为柿子资源进行综合利用和深加工,对柿子红色素的微波提取和稳定性进行研究。方法 利用微波辐射提取法,用紫外分析法研究色素的稳定性。结果 得到微波萃取的适宜工艺条件是以pH=8的柠檬酸-磷酸氢二钠的水溶液,原料与水的质量比为1:6,微波辐射功率为800W,辐射时间180s。结论 该色素属多酚类水溶性色素,适应pH较宽,尤其以中性和弱碱性介质效果较佳。光、热稳定性好,对大多数食品添加剂影响不大。对氧化剂不稳定,对还原剂较稳定,毒理学实验显示安全性高,是一种很有开发前景的食用色素新品种。 相似文献
115.
朗酒高温大曲产酱香细菌的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
李贤柏 《重庆师范学院学报》1997,14(4):20-23
从郎酒高温大曲分离的28株微生物中筛选出了产酱香较好的4株芽孢杆菌,革兰工染色为阳性;芽孢圆柱形,中生,芽孢囊不膨大;最适生长温度为50-60℃;能在7%NaCl溶液和PH值5.7的培养条件下生长;V.P试验一,能水解淀粉和还原硝酸盐。4株细菌经鉴定属枯草芽孢杆菌群,与地衣孢杆菌相类似,与茅台大曲主要产酱香微生物一致。 相似文献
116.
固定化酵母发酵海藻酒的研究 总被引:1,自引:1,他引:1
王克明 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》1995,(4):28-31
对游离细胞与固定化细胞的分批发酵动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程。在小型玻璃柱式反应器中进行连续发酵海藻酒的研究,确定了适宜的发酵工艺为:发酵温度18-20℃,固定化细胞凝胶珠充填系数0.5,稀释速率0.1h^-1,发酵时间由游离细胞发酵7天缩短到0.5天左右。建立了柱式反应器固定化酵母第藻酒连续发酵的数学模型。 相似文献
117.
118.
耐酸酵母菌的筛选研究 总被引:1,自引:0,他引:1
依据白酒厂对酵母菌生产性能的特殊要求,并针对酵母菌的生理特性,采用差异酸度的培养基作选择条件,分别从采集于白酒厂的黄浆水、酒糟、酒曲、窖泥等含菌材料中,经分离、鉴定、筛选等相关技术方法,选择耐酸酵母菌.结果表明:通过酸性梯度差异培养法,分离到的兼性耐酸性酵母菌能在pH≤4的环境下继续表现出较强发酵代谢能力,适宜作白酒发酵生产用菌种. 相似文献
119.
对5个不同抗性的酒葡萄品种进行感病性鉴定,并对其成熟叶片进行接种,以不接种作为对照。4天后测定叶片中的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、可溶性糖含量和蛋白质含量。结果表明:5个供试品种均不同程度感霜霉病。感病轻的梅鹿辄、SV6059品种接种后的POD活性、可溶性糖含量均低于对照。所有酒葡萄品种接种感病后的SOD活性均高于对照。接种感病后发病较重的拉别长依、赤霞珠的蛋白质含量高于对照。 相似文献
120.