全文获取类型
收费全文 | 158篇 |
免费 | 4篇 |
国内免费 | 2篇 |
专业分类
系统科学 | 4篇 |
丛书文集 | 9篇 |
教育与普及 | 6篇 |
理论与方法论 | 7篇 |
综合类 | 138篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 3篇 |
2022年 | 2篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 4篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 1篇 |
2017年 | 6篇 |
2016年 | 3篇 |
2015年 | 2篇 |
2014年 | 13篇 |
2013年 | 18篇 |
2012年 | 7篇 |
2011年 | 8篇 |
2010年 | 6篇 |
2009年 | 6篇 |
2008年 | 9篇 |
2007年 | 10篇 |
2006年 | 5篇 |
2005年 | 7篇 |
2004年 | 6篇 |
2003年 | 3篇 |
2002年 | 5篇 |
2001年 | 7篇 |
2000年 | 3篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 3篇 |
1995年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 1篇 |
1992年 | 6篇 |
1991年 | 3篇 |
1990年 | 4篇 |
1989年 | 1篇 |
1987年 | 1篇 |
排序方式: 共有164条查询结果,搜索用时 139 毫秒
81.
在传统鸡肉脯生产工艺基础上改进原料预处理工艺,将果蔬和燕麦加入鸡肉脯中,研究了果蔬和燕麦的最佳添加量,并通过正交试验优化了复合鸡肉脯烤制工艺.实验结果表明,鸡肉原料预处理采用切片与斩拌混合的方式,最佳m(鸡肉片)∶m(鸡肉糜)为5∶5;果渣、燕麦和果汁的添加质量分数分别为10%,14%以及8%;腌制好的原料先在85℃下烘烤25 min,后在65℃烘烤120min;烧烤工艺采用130℃熟化5 min,即可获得色、香、味、形俱佳的复合果蔬燕麦鸡肉脯. 相似文献
82.
83.
1.香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7~10天内鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,去老叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。 相似文献
84.
控制枝蔓:果实采收后葡萄枝蔓继续生长,会消耗树体养分,除采取摘心、除副梢措施控制生长外,还可喷0.05%的比久溶液控制其生长,减少养分的消耗。增施肥料:葡萄树体结果后消耗了大量养分,在采果后要及时喷施叶面肥恢复树势,增强叶片的光合作用能力,每10天左右喷洒一次0.2%尿素和0 相似文献
85.
李军 《河北科技师范学院学报》2000,(1)
还原型维生素C在 2 43 8nm下有最大吸收峰 ,在 0~ 45 0 μg/mL范围内具有良好的线性。本研究以Cu2 作催化剂 ,利用溶解氧 ,将在 2 43 8nm处有最大吸收的还原型维生素C选择性的氧化为 2 43 8nm处无吸收峰的氧化型维生素C ,实现了对样品中各种紫外干扰成分的本底校正 ,建立了一种测定果蔬中还原型维生素C的新方法。运用该方法实际测定了草莓、西红柿等样品中的还原型维生素C的含量 ,回收率在 97 6 %~ 1 0 0 8%之间 ,测定结果与荧光法基本一致。 相似文献
86.
采用不同剂量的氧硫化碳(COS)对蔬菜和花卉的有害生物进行了熏蒸处理,结果表明,COS对供试的13种害虫均有杀虫效果,熏蒸效果随COS浓度和处理时间的增加而提高,但对2种线虫无熏蒸效果.在(20±1)℃或25℃条件下,剂量为40 g/m3的COS熏蒸2 h能有效杀死蔬菜和花卉中的害虫,但在该剂量和时间处理下不能有效杀灭土壤中的线虫.COS熏蒸处理对水果、蔬菜、鲜切花、百合种球和盆栽观赏植物影响的研究表明:用剂量为40 g/m3的COS熏蒸2 h后,COS对水果、蔬菜不产生药害,对果蔬外观和品质无影响;对植物的花朵无药害,但对植物叶片,特别是兰科、凤梨科等多肉质植物有较大药害,处理后的植物叶片出现脱水现象. 相似文献
87.
88.
本文用正交试验法选择了2,6-二氯酚靛酚法(简称靛酚法)测定还原型Vc的最佳条件,并用此最佳条件对标准Vc进行测定,其结果是标准偏差为1.6×10^-3,变动系数为0.16%;t检验:标准值(已知值)与平均值间无显著性差异;对几种果蔬测定,回收率在97%-107%。该最佳条件是较好,可行的。 相似文献
89.
果蔬的比热容在果蔬加工、冷藏保鲜环节起着重要的作用.利用差式量热扫描仪(Differential Scanning Calorimetry,DSC)测定30多种果蔬在不同温度下的比热容变化.研究发现,果蔬样品的比热容随温度变化呈现倒U型的变化趋势.比热容起初会随温度的增高而缓慢增大,比热容达到峰值后,随着温度的持续升高,比热容的下降速率会趋于平缓直至比热容不再发生变化.根据比热容随温度的变化规律,可以计算果蔬能量的损失,可为新鲜成熟果蔬的冷冻、加工、保鲜提供了可靠的数据参考,也为制冷系统的设计提供理论依据. 相似文献
90.
HACCP体系在果蔬冷链物流中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
冷链物流是减少果蔬“后熟”的基础,将HACCP原理应用于果蔬的冷链物流,进一步分析冷链物流环节危害因子,确定关键控制点并制定相应控制限值,这对于减少流通领域的果蔬损耗、延长其货架期有着重要意义。 相似文献