国外果蔬保鲜技术新进展

一、加压保鲜日本京都大学粮食科研所副教授林力丸利用压力制价食品进行保鲜如将牛奶和果汁加压杀菌后可保持新鲜味道;蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间;肉类鱼类加压后可杀死寄生虫,并在接近生鲜状态下长期保存。在加压状态下,酶无法发挥作用,因此有可能在最好吃的状态下,保存咸菜和干酪。用加压法还可对草药杀菌。二、保鲜膜保鲜 1.磷朊类高分子蛋白质保鲜膜保鲜。磷朊类高     

精油按摩真能保养卵巢吗

专家称，一般手法根本触不到卵巢，精油更不可能渗入。多吃绿色果蔬，才是女性呵护卵巢、追逐青春的法宝。     

新型“湿冷”保鲜系统及应用前景

根据新鲜水果蔬菜的生理特征 ,保鲜依据及目的 ,分析了两种保鲜系统的性能差异 ,和对果蔬保鲜的不同适应性 ,阐明了湿冷系统的先进性和应用前景。     

关于复合型果蔬保鲜包装箱的初步研究

本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍,总结了在果蔬保鲜包装技术中应重点解决的问题。复合保鲜包装箱是综合已广泛运用的两种保鲜技术,在包装箱中添加乙烯吸收剂并结合聚乙烯膜,显著延缓了在贮藏运输期同果蔬品质的降低。     

《果蔬贮藏与加工》课程中引入项目教学法的研究

该文结合"果蔬贮藏与加工"课程与项目教学法的特点,将项目教学法引入到课程教学实践中,对课程内容的典型项目进行了设计与分析,并提出了项目教学法的成果评价方法。项目教学法,能充分调动学生的学习兴趣,使学生的学习更有针对性和实用性,能有效培养了学生的专业综合技能。     

果蔬生理生化理论及实验教学创新研究

分子生物学实验技术作为生命科学研究的基本手段,是每个与生物学相关专业的研究生必须掌握的实验技术.实验教学对于培养学生的实践能力和创新能力具有不可替代的作用.果蔬生理生化理论及实验技术课程的开设,可以提高研究生的动手能力,为开展其后续的研究项目和论文写作奠定理论和实验基础.因此,对该课程进行了一系列的创新尝试,取得了很好的效果,提出并制定了适应新形势下的教学内容和模式.主要表现在2个方面:实验模块创新和课程建设创新.通过这些创新教学,使课程教学效果突出,学生创新能力进一步提高,从而促进教学质量迈进了新的台阶.     

河北省果蔬安全生产溯源信息管理平台

以编码技术为基础,以果蔬质量安全生产信息管理可追溯子系统为核心,以果蔬产品环境与生产质量过程监管子系统为技术支撑,以果蔬安全生产技术标准管理服务子系统为依托,开发完成了＂河北省果蔬安全生产溯源信息管理平台＂。图2,参5。     

氢化物—原子荧光法测定果蔬类中的微量砷

提出了以氢化物－原子荧光法测定果蔬类中砷的新方法,研究了酸介质、还原剂用量、还原掩蔽剂等因素对测定的影响,并选择出仪器的最佳工作条件,采用硫脲－抗血酸－酒石酸为还原掩蔽剂,有效地消除了共存离子的干扰,方法的检出限为1.23ng/g,相对标准偏差在3％以内。