生物防治让食品更安全

化学农药防治是保障农作物免受病虫灾害的重要手段,也是当前农业生产中影响食品安全的重要因素之一。在农业生产中,过度依赖化学农药而导致的农药残留、害虫抗药性和次要害虫再猖獗等"3R"问题仍十分突出。随着人民生活水平的不断提高,安全、优质、洁净的农产品已成为市民的必然需求。因此如何解决农业生产、害虫防治和农产品安全之间的矛盾,改进农业害虫防治方法,减少农药使用量,降低农药残留量,从源头上控制农药残留污染,是各级政府和广大消费者的共同呼声,也是农业安全生产中亟待解决的科技问题。     

聚乙烯果蔬气调保鲜袋研制工艺与效果研究

气调贮藏是果蔬保鲜的发展趋势,有必要开展探讨新型气调原理和气调材料的研究。我们以碱性多孔体半焦作添加材料和以水膜为气体交换介质,研制出的聚乙烯果蔬气调保鲜膜袋是可以控制O2的进入和CO2的排出,同时能保持湿度。在恒温库中试验证明,这种气调保鲜袋用于冬枣贮藏,保鲜期可以达到115天,达到了气调库的保鲜效果。在专利转化企业“山西三水渗水膜科技发展中心”获得授权国家发明专利（聚乙烯果蔬气调保鲜袋及其生产工艺和应用,zL200710061409．4）,并获得第十四届中国专利优秀奖。     

基质固相分散-液相色谱串联质谱法检测食品中啶虫脒等九种农药

文章研究采用基质固相分散提取和净化,液相色谱串联质谱检测植物源性食品和动物源性食品中的啶虫脒、噻虫胺、吡虫啉、噻虫嗪、甲霜灵、灭幼脲、烯酰吗啉、嘧菌酯、噻螨酮等九种农药。对基质固相分散条件进行了研究和优化,称量0．5g样品于研钵中,加入1g硅藻土混匀后,再加入1．5g中性氧化铝或硅胶,充分研磨,装入固相革取柱中,用2mL乙腈洗涤研钵,转入柱中,再用10mL乙腈洗脱,收集洗脱液于10mL试管中,经氮吹仪吹至近干后,用乙腈定容到1．0mL,用液相色谱串联质谱仪检测。在0．01～1．00μg／mL范围内线性良好,检测下限为0．001～0．004mg／kg,添加浓度为0．01mg／kg,0．02mg／kg和0．05mg／kg。回收率范围75．8％～119．7％,相对标准偏差小于18％。     

化学发光-酶联免疫高灵敏检测洛美沙星

建立了洛美沙星的化学发光-酶联免疫分析方法。实验对包被抗原的度盘浓度、洛美沙星抗体及辣根过氧化物酶标记的羊抗兔二抗的稀释倍数、酶标板的种类等进行了优化。在最佳实验条件下,测得的IC₅₀值为0.22ng／mL, 检测限为0.032ng／mL。该方法具有良好的特异性,在检测的10种代表性的喹诺酮类药物中,仅诺氟沙星和氟罗沙星交叉率高于1％(分别为:6.88％和2.16％)。将该方法应用于脱脂牛奶中添加洛美沙星回收率的测定,批内和批间回收率分别为:88.7％～103.4％和97.8％～107.2％,相应变异系数分别为:6.3％～8.6％和2.4％～8.0％。     

萘乙酸对绿豆芽维生素C的影响及其残留量的研究

采用对照培养法,探究了绿豆芽生长过程中,萘乙酸(NAA)对营养物质维生素C代谢的影响.绿豆芽用80%甲醇提取,采用高效液相色谱分离/紫外检测,建立了分析绿豆芽中NAA残留的方法.采用C18色谱柱分离, 流动相为甲醇和磷酸－氢氧化钠缓冲溶液(0.01 mol·L－1,pH＝3.0)(70∶30,V/V)组成,柱温为40 ℃,紫外检测波长220 nm.结果表明,绿豆在发芽的过程中,用NAA 处理在浓度为0.19 μg·mL－1时维生素C含量达到一个峰值.NAA在0.5～30 μg·mL－1范围内的线性关系良好,相关系数(R2)为0.999 7,检出限(S/N＝3)为0.01 μg·mL－1,加标回收率在100.2%～110.6%之间.该方法简单、快速,可实现对植物生长激素NAA的残留分析.     

基于物联网的河北果蔬产业全程监测与控制信息服务平台研究

利用信息技术、传感技术及传输技术,开展了果蔬产业全程监测与控制信息服务平台的开发研究。以嵌入式系统与农业智能产品为基础;以成熟的传感器技术为核心;以溯源码技术为主线;以果蔬产业安全生产信息数据库服务系统为支撑;以无线传输与互联网技术为承载;以企业、专业合作组织、种植户为服务主体;构建而成＂基于物联网的河北省果蔬产业全程监管与控制信息服务平台＂。     

熟制鲍鱼残留细菌的分离及16S rDNA鉴定

摘要：为控制熟制鲍鱼残留的细菌污染,采用平板划线分离技术对烘制加工后鲍鱼中残留的主要菌群进行分离,并通过菌落形态观察、革兰氏染色分析和16S rDNA序列比对等方法对其进行鉴定.结果表明,残留在烘制加工后鲍鱼的主要菌群有希瓦氏菌属、不动杆菌属、库特氏杆菌属、海洋类香菌、蜡样芽抱杆菌、肠杆菌属、彭氏变形杆菌等.     

黄芪配方颗粒有机氯类农药残留量测定

目的:测定黄芪配方颗粒剂中9种有机氯农药残留量.方法:样品用水浸润过夜,以丙酮、二氯甲烷超声提取,提取液经浓硫酸净化,用DB-1701P弹性石英毛细管柱分离样品,GC-ECD测定有机氯农药的残留量.结果:9种有机氯农药线性回归方程的相关系数在0.9992～0.9997范围之内,线性关系良好,方法的平均回收率为75.6％～114.5％,RSD为3.5％～7.0％.结论:本方法快速、简便、准确,且成本较低.     

高效液相色谱法测定果蔬中维生素C含量

通过探索果蔬中维生素C(VitC)提取方法和建立反相HPLC法测定VitC含量的方法来建立检测果蔬中VitC含量的标准方法.结果显示:检测条件为色谱柱C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为体积比95∶5的草酸(质量分数0.1%)∶甲醇混合液,流速为1.0 mL/min,检测波长为254 nm,柱温为30℃时VitC含量测定方法的线性关系良好,相关系数为0.999 8.当提取液为质量分数1.0%草酸时标准品VitC回收率最高,平均值为97.2%,RSD为1.12%.猕猴桃中VitC含量最高,为18.55 mg/g;草莓次之,VitC含量为2.0 mg/g.     

文化素质教育公选课《果蔬、花卉贮藏加工技艺》的教学改革与实践

以文化素质教育选修课管理办法为指导,以现代教育理论为基础,以提高教育教学质量为目的,对《果蔬、花卉贮藏加工技艺》课程进行了深入研究,找出了不足,提出应对教学内容、教学方法和教学手段进行改革,以便更好地达到文化素质教育选修课的开课要求．