果蔬保鲜实用技术

一、贮藏温度温度是影响贮藏效果的重要因素之一,适宜的低温可以大大延缓果蔬衰老和病菌侵染引起的腐烂,保持果蔬新鲜.而高温下保鲜效果一般都比较差,因此如果要使果蔬在较长时间内保持新鲜,必须配合相应的低温条件,才能达到理想的效果.但果蔬贮温并非愈低愈好,不同品种的果蔬最适宜的贮藏温度不同.通常贮藏的蔬菜根据对温度的敏感性的不同,大致可分为耐寒型和喜温     

枇杷的气调小包装试验

讨论了包装薄膜、气体成份、贮藏温度对枇杷气调包装效果的影响，得出初步结论：用10～30μm厚 LDPE簿膜对枇杷自然气调包装，室温下保存期可达10天．8℃下冷藏，保存期可达30天．     

我国农产品冷链物流金融现状及对策研究

现代物流的发展离不开金融的支持，物流与金融相融合，为客户提供集物流、资金流、信息流于一体的集约物流服务是当今物流业的必然发展趋势。本文以我国冷链物流行业进入高速发展期为时代背景，提出借助冷链物流系统将物流金融业务导入到农产品领域，构建农产品冷链物流金融生态体系的设想，以期对我国农产品冷链物流领域开展物流金融服务提供参考和借鉴。     

“鲜宝”烟剂

杀菌防腐是果蔬储藏保鲜的有效措施。由中国科学院兰州化学物理研究所研制生产的“鲜宝”烟剂，对于防止苔梢霉变和腐烂，提高蒜薹的商品价值有独特的效果。     

果蔬保鲜剂

我国地域广阔,气候条件相差很大,各种蔬菜、水果因地区不同成熟期各异。为调节市场供应,需仓贮和长途运输,这就要求有优良的保鲜技术,以延长其保鲜期,降低失水率和烂果率。目前所用的保鲜剂种类很多,如多菌灵、托布津、联苯等有机杀菌剂、防腐剂,此外还有用塑料膜、软纸单果包装、辐射、低温、气调贮藏等方法进行保鲜。这些方法虽各具优点,但都会在果蔬表皮产生有机物残留,对人体有毒害;塑料薄膜虽能抑制果蔬失水,但易造成腐烂和异味;气调贮藏投资大,不易     

带相容性约束的车辆路径问题及其混合蚁群算法

【目的】着力设计带相容性约束的车辆路径问题的高效启发式算法。【方法】针对带相容性约束的车辆路径问题的特点,提出了一种混合蚁群算法。该算法的核心由蚁群搜索和禁忌搜索组成,对蚁群搜索的状态转移公式和信息素更新规则进行了改进,并在蚁群搜索过程中加入了一个扰动机制,同时在禁忌搜索部分采用了新的邻域结构和禁忌规则。【结果】得到了关于带相容性约束的车辆路径问题的混合蚁群算法。【结论】通过多个算例对算法进行了测试,计算结果表明该算法具有很高的求解效率。
     

吃得健康才能减肥

最新研究发现，吃新鲜果蔬有助于抵御吃增肥食品的诱惑。当葡萄糖（发现于碳水化合物中）供给下降时，我们就开始失去控制食欲的能力。葡萄糖为大脑提供能量，缺乏葡萄糖会让我们渴望高热量食品。肥胖者深受其害，哪怕葡萄糖水平微降，也会引发他们对碳水化合物无法克制的追求。但请注意碳水化合物有“好坏”之分，“好”的有新鲜蔬果、糙米、     

我国农产品冷链物流发展现状与对策探讨

中国受农作物生产时间和空间分配不均的限制,迫切需要发展农产品冷链物流。但我国农产品冷链物流的水平依然较低,存在着标准体系欠缺,基础设施不完善,设备技术落后,行业组织不健全等问题,并没有跟上时代发展的需要。本文对我国农产品冷链物流发展存在的问题进行了剖析,并提出了政府积极引导,构建行业标准体系,发展基础设施和加快培养专业物流人才等针对性对策,以促进农产品冷链物流产业的良性发展。     

冷链物流网络的复杂性分析及优化方法研究

分析了冷链物流网络的复杂网络特征，提出运用复杂网络的相关理论与方法分析冷链物流网络，进一步结合冷链物流的实际状况，详细探讨了基于复杂网络的冷链物流网络的优化方法及研究内容，最后，概括总结了研究的重要意义。     

科技“高山流水”致富仙居山乡——记浙江大学派驻仙居县广度乡科技特派员吴良欢

吴良欢心声——"广阔田野是科研的源泉,那里有无穷的科研生机。""高山流水带给我无限遐想,山里乡民带给我无限希望,广阔天地大有作为,这里是我教学科研工作的野外大本营。""生产需求是我的科研动力,科教兴农是我的工作目标,能为贫困山民做些实事,他们笑了,我很快乐。""看到红彤彤、沉甸甸的高山杨梅压弯了树枝,我心里真有说不出的高兴。"2005年4月起,吴良欢响应省委、省政府号召,克服困难,主动要求担任省级科技特派员,赴仙居县广度乡科技兴农,2008年开始又担任仙居县蔬菜业省级团队科技特派员首席专家。8年来,先后四次