全文获取类型
收费全文 | 513篇 |
免费 | 11篇 |
国内免费 | 4篇 |
专业分类
系统科学 | 1篇 |
丛书文集 | 29篇 |
教育与普及 | 20篇 |
理论与方法论 | 15篇 |
综合类 | 463篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 4篇 |
2022年 | 5篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 1篇 |
2019年 | 5篇 |
2018年 | 2篇 |
2017年 | 4篇 |
2016年 | 7篇 |
2015年 | 8篇 |
2014年 | 20篇 |
2013年 | 17篇 |
2012年 | 37篇 |
2011年 | 22篇 |
2010年 | 24篇 |
2009年 | 24篇 |
2008年 | 22篇 |
2007年 | 10篇 |
2006年 | 24篇 |
2005年 | 10篇 |
2004年 | 19篇 |
2003年 | 19篇 |
2002年 | 18篇 |
2001年 | 24篇 |
2000年 | 23篇 |
1999年 | 23篇 |
1998年 | 15篇 |
1997年 | 17篇 |
1996年 | 26篇 |
1995年 | 15篇 |
1994年 | 15篇 |
1993年 | 14篇 |
1992年 | 11篇 |
1991年 | 14篇 |
1990年 | 8篇 |
1989年 | 15篇 |
1988年 | 2篇 |
排序方式: 共有528条查询结果,搜索用时 62 毫秒
23.
1975年,美国费城的艾伦教授到日本进行学术访问,在东京技术学院实验室参观时,楼道角落里放着的一堆闪光的薄膜引起了他的注意,便问陪同的白川教授那是什么东西,白川教授告诉他,说那是一个外国留学生在做高分子聚合实验时,因为没有听清楚规则要求而制造出来的一堆毫无科学价值的废品,被当做垃圾放在那里已经五年了。虽然白川教授说那只是一堆无用的垃圾,但艾伦教授却对它们产生了兴趣。走的时候,艾伦教授想要把这堆垃圾带走,白川教授很痛 相似文献
24.
人类利用乳酸菌已有悠久的历史,其起源可追溯到公元前;起源地在地中海沿岸、保加利亚、巴尔干等地区。二十世纪初西欧开始重视发酵乳的营养价值,认为它是一种能防止人体老化的“长生不老食物”。其根据是日常大量食用发酵乳的保加利亚和高加索地区,长寿者特别多。 相似文献
25.
26.
以胡萝卜、大豆为主要原料,生产冲溶性良好的固体饮料.采取包埋、掩盖等系列措施,胡萝卜素保存率可达93.81%;采用胶体磨磨浆、高压均质的胡萝卜制浆工艺,胡萝卜的原料利用率比常法制汁提高了19.78%;在喷雾干燥中最优的工艺参数为:进风温度250℃、进料总固形物含量9%,进料速度25m]/min,喷头压力0.35MPa,胡萝卜素保存率最高为94.89%;胡萝卜素保存率与进风温度、进料速度、喷头压力显著相关,因素间存在交互作用. 相似文献
27.
含乳果汁饮料稳定性的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
黄慧 《广西大学学报(自然科学版)》2002,27(Z1):25-26
稳定性是提高含乳果汁饮料质量的的因素进行了研究,并提出了提高稳定性的有效措施. 相似文献
28.
王克明 《烟台师范学院学报(自然科学版)》1995,11(3):49-51
以海藻汁液和大豆浆混合液为原料,接种固定化保加利亚乳杆菌于43℃发酵8h发酵液经过滤后,再接入固定化清酒酵母或产香酵母A-2于25℃或30℃下发酵12h,制成海藻豆乳饮料,经测定该饮料总酸含量为8.2~8.5g/L,总酯含量为1.6~1.8g/L,乙醇含量为0.83%~0.86%,碘含量为15~26μg/g。 相似文献
29.
30.
为培养运动人体科学专业学生的专业实践操作技能及发展学生的综合能力,开设有较强实用价值的运动饮料配制实验作为学生综合性设计性实验,采用了小组间进行竞赛的组织方式开展活动,激发了学生学习动机,增强了实验趣味性,培养了学生的创新性与团队协作能力,取得了良好的实验效果。 相似文献