坛紫菜PhGME基因克隆及差异表达分析

GDP-甘露糖-3,5-表异构酶(GME)是抗坏血酸合成过程中的关键限速酶.以坛紫菜(Pyropia haitanensis)转录组测序获得的unigene序列为基础,采用普通PCR技术克隆获得了坛紫菜编码GME的基因序列PhGME.序列分析结果表明,PhGME基因序列全长1411 bp,包含一个1260 bp的开放阅...     

紫菜风味香精的制备及其风味成分分析

以条斑紫菜为原料,研究紫菜的酶解及其风味香精制备技术.通过比较不同蛋白酶对条斑紫菜的水解能力及对水解后风味的影响,进而筛选水解用蛋白酶.利用筛选的风味蛋白酶酶解紫菜,以水解度和感官评价为评价指标,通过正交试验确定风味蛋白酶水解紫菜的较佳工艺条件为:温度55℃,时间3h,加酶量3％.以此酶解液进行美拉德反应制备紫菜风味香精,通过响应面分析法确定美拉德反应的工艺配方与工艺条件为:谷氨酸1 mg/mL,甘氨酸0.5 mg/mL,半胱氨酸0.15 mg/mL,木糖8 mg/mL,葡萄糖4 mg/mL,硫胺素0.4 mg/mL,温度110℃,pH6,时间50 min,制备的紫菜风味香精香味浓郁、鲜味明显,腥味减弱.氨基酸分析结果表明,酶水解后谷氨酸和丙氨酸含量增加明显,参与美拉德反应的氨基酸主要有甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸等.采用GC-MS测定产物中的挥发性风味成分,共检测出41种风味物质.     

酶解条件对条斑紫菜单细胞成活率影响的比较研究

该文分别选用不同浓度的海螺酶，葡萄糖，蔗糖，甘露醇，山梨醇，氯化钠5种渗透剂，维生素C和甘露醇2种抗氧化剂，对条班紫菜酶解单细胞的成活率进行了研究，实验结果表明，用浓度为10％的海蚴酶酶解条斑紫菜，成活率最高，选用2mol/L葡萄糖作渗透剂，效果最好，成活率达85．2％，加入抗氧化剂对细胞成活率没有影响。     

三种海藻体外抗氧化活性的研究

在体外化学模拟环境的条件下,采用比色法测定了羊栖菜,条浒苔和坛紫菜醇提物对DPPH自由基,羟基自由基和超氧阴离子的清除能力以及抗脂质过氧化能力。羊栖菜醇提物显示出较强的DPPH自由基清除能力,羟基自由基清除能力与抗脂质过氧化能力,坛紫菜醇提物显示出较强的超氧阴离子自由基清除能力与抗脂质过氧化能力。     

春季防治番茄条斑病毒病有对策

针对早春番茄病毒病的发生和危害连续进行了3年的调查,并对条斑病毒病采取了一些防治措施,收到了良好的效果。     

半紫菜嗪与镉(Ⅱ)、汞(Ⅱ)配合物的合成与表征

合成了镉(Ⅱ)、汞(Ⅱ)与半紫菜嗪的固体配合物。用元素分析、红外光谱、紫外吸收光谱和热分析对配合物进行了表征。     

MNNG(N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍)诱变坛紫菜原生质体的初步研究

运用化学诱变剂MNNG(N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍)处理坛紫菜(Porphyra haitanensis)原生质体,观察不同剂量的诱变剂对体细胞生长分裂速度和发育分化方向的影响.结果显示:不同剂量的MNNG(7.5～120.0 μg·cm-3)对坛紫菜体细胞的生长都有明显的抑制作用,而且会影响坛紫菜体细胞的发育分化方向.7.5 μg·cm-3、15.0 μg·cm-3诱变处理组向畸形细胞团和丝状体发育;30.0 μg·cm-3和60.0 μg·cm-3诱变处理组向团型叶片发育;120.0μg·cm-3诱变处理组后期多发育为正常型叶片.同时在体细胞培养过程中发现一种与条斑紫菜(Porphyra yezoensis)单孢子结构功能相似的类单孢子细胞.     

紫菜叶状体DNA的提取方法

为得到适合不同试验的高纯度紫菜DNA,对紫菜叶状体DNA的3种提取方法进行了分析比较.结果显示:酶解法提取的DNA样品质量最高,但要求样品量较多;改良的CTAB法提取的DNA样品多糖含量少,完全可以满足通常的遗传操作的需要,且需要样品量较少;常规的CTAB法提取效果最差.