湿面保质保藏的研究

采用有机酸浸泡的方法可较好地解决湿面的保质保藏问题.面条煮后进行酸泡,使面条的pH<4.3,并对湿面进行微生物检验、电镜扫描以及食用品质的测定.结果表明,在实验条件下,湿面在室温(18℃)下可以保存10d.     

化学滴定法测定岩心中的总有机酸含量

用返滴定法测定了柴达木盆地部分岩心中的总有机酸含量 ,考察了萃取溶剂、煮沸时间、滴定方式等因素对测定结果的影响。实验结果表明 ,岩心颗粒越小 ,萃取率越高 ,实验中可将岩心研磨至 37μm(40 0目 )。体积比为3∶7的苯乙醇混合溶剂的萃取效果好于乙醇、氯仿乙醇。加热煮沸时间对有机酸的测定结果影响不大 ,加热煮沸 5min即可达到萃取平衡。柴达木盆地有机酸的酸值波动较大 ,为 0 .1 954～ 0 .2 336mmol/g。与直接滴定法相比较 ,返滴定法测定具有萃取率高、终点易观察、结果重复性好等优点。     

微量量热法研究中药茵陈及其有效成分对大肠杆菌的代谢作用

从中草药茵陈中提取其有效成分黄酮化合物、有机酸化合物，测定了不同浓度的有效成分药液对大肠杆菌代谢作用的热功率-时间曲线，运用Logisitc方程计算出细菌的生长速率常数，建立了生长速率常数与药物浓度间的关系，进而确定了最佳浓度。     

ASES/MS智能质谱结构解析系统应用于有机酸甲酯的分子量预测

从低分辨EI质谱预测化合物的分子量具有重要意义.它是确定有机化合物结构的必不可少的信息,因此是结构解析系统中最主要的组成部分之一.国外比较成功的分子量预测程序是McLaffety等人建立的STIRS系统中的分子量预测程序,该方法依赖于数据库检索,因而当数据库中无相关谱图时,就无法给出正确的分子量.很多化合物的低分辨EI质谱中没有分子     

金湖凹陷闵桥玄武岩中微量元素向烃源岩的迁移及其地质意义

金湖凹陷闵桥构造阜宁组烃源岩中发育玄武岩,并且形成了玄武岩-烃源岩组合体.对阜宁组烃源岩中的微量元素系统分析发现,在生油门限深度附近,玄武岩被周围烃源岩有机质形成的有机酸蚀变改造,其中的微量金属元素被活化、溶蚀和迁移,然后沉淀于烃源岩中.其结果造成玄武岩原生气孔和收缩裂缝进一步扩大和连通,形成了良好的储集空间;同时周围烃源岩中微量金属元素含量显著增加.这种元素迁移是导致玄武岩蚀变、储集性能改善的重要原因,这也使有机质热演化得到某些过渡金属的催化作用成为可能.     

玉米秸秆纤维素高效分离工艺研究

采用有机酸混合液为溶剂、稀盐酸为催化剂,将玉米秸秆在常压下蒸煮,再经过氧化氢处理,将半纤维素和木质素与纤维素脱离,达到分离出纤维素的目的 .处理后的废液再经酸沉-醇析法,分离和回收半纤维素与木质素,实现秸秆资源的全组分分离.通过对纤维素分离工艺的探讨,确定了玉米秸秆组分分离实验的最佳工艺条件.结果表明,甲酸、乙酸和水体积比为30∶60∶10,反应温度90℃,反应时间4 h,粗纤维素以5%过氧化氢为溶剂,溶液pH为12,60℃条件下处理3 h,得到的纤维素纯度可达到94.2%,纤维素、木质素和半纤维素的回收率分别为88.9%、75.6%和28.5%.     

葡萄果实有机酸的研究进展

有机酸是葡萄和葡萄酒的重要风味物质,其组成和含量与葡萄和葡萄酒感官品质密切相关,其中酒石酸是葡萄果实特有的有机酸,关于其生物合成代谢及其调控机制仍很不清楚．笔者综述了葡萄果实中有机酸的种类及其作用、柠檬酸和苹果酸代谢与调节、以及酒石酸合成途径的研究进展,并对今后这一领域的研究提出了一些思路．     

库尔勒香梨果实发育过程中有机酸代谢规律研究

库尔勒香梨果实发育阶段有机酸代谢是果实品质形成的决定因素之一,有机酸作为植物生化反应的中间体和终产物,其含量和组分变化对植物机体发育过程具有调控作用.以8个发育关键阶段库尔勒香梨果实为试材,分别测定总酸,开发并使用高效液相色谱法同时定性、定量8种有机酸组分及含量变化.结果表明:库尔勒香梨果实在发育前期总酸含量高(1.3...     

不同的碳源、氮源及碳氮比对微生物溶磷的影响

利用液体发酵实验测定不同的碳源、氮源及碳氮比对两株黑曲霉ML2、ML4溶磷的影响．结果发现：当以NH4^ 为惟一氮源时,两株曲霉均表现出较高的溶磷活性,但当NH4^ 和NO3^-同时存在时,溶磷能力却大幅度下降．ML2、ML4在以葡萄糖为碳源时溶磷活性最高,溶磷量分别达到1541．1mg／L和1668．2mg／L．而以糖蜜为惟一碳源时,ML4的溶磷量只有41．2mg／L．碳氮比对ML2、ML4的溶磷能力影响很大,随着碳氮比的增大,溶磷量随之升高,在mC：mN=35：1时达到最高,而后降低．在实验中还发现：菌株在溶磷过程中伴随着pH值的下降,但下降的程度与溶磷大小相关性较差．对其溶磷机制初步研究发现,溶磷菌株的溶磷效果主要依靠发酵液中的草酸和*酮戊二酸等有机酸的作用．