建立军队食品安全科技支持体系的思考

目前我军食品安全管理主要是由军需、卫生和营房部门在负责,在总后勤部2006年下发的"关于贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》的通知"中,明确了军需部门的职责,即:军需部门主要负责食品生产、采购、加工、供应、储藏等环节的安全管理与科技支持体系的研究。食品安全离不开科技支撑,完善的科技支持体系是食品安全保障的基础。我军于上世纪末开始了军队食品安全科技支持体系的研究。本文针对有关我军食品安全科技支持体系现存的几个现实问题进行了认真的思考,并提出了几点构想。     

国外食品杀菌保鲜新技术

杀菌是食品加工的一道重要工序。为了增强食品杀菌效果,同时既提高食品质量,又不影响食品品质,近年来国外开发了许多食品杀菌和保鲜新技术。 磁力杀菌。日本科学家采用6000高斯的磁力,将食品置于N极和S极之间,经48小时连续摇动,可得到100％的杀菌效果。采用这种方法,不需要对食品加热,所以不会对食品的风味产生影响。酒类的贮藏亦应用磁场杀菌法,为抑制酒中有害酵母菌的     

倍频程带线环行器最佳设计理论

本文分析了倍频程带线环行器设计理论,给出了用双Y结加一级λ_g/4阻抗变换器构成的倍频程带线环行器最佳设计程序,全部计算比Y.S.Wu等给出的设计简单。设计出2-4GHz Y结环行器的典型参数为:插损α_+≤0.4dB,隔离α_- ≥20dB,VSWR:S≤1.25。一个倍频程低损耗和高隔离性能证明了不需要重复设计周期。文中还描述了倍频程带线环行器的有载Q_L在0.5≤κ/μ≤1范围工作时相似文献   

可降解膜水稻控释肥料

湖南省土壤肥料研究所研制出一种可降解膜水稻控释肥料，该成果属农业技术类研究成果，可在我国水稻种植区普遍应用，无副作用。 湖南省土壤肥料研究所利用天然、半天然高分子材料为包膜主成分，采用自行研制的流化态双喷床包膜新工艺，研制成可在30-330天内人为控制肥料养分释放的可降解膜控释肥料，该控释肥料无毒、施入土壤后的2年内完全降解，无残留，能减少肥料对大气、土壤、水体等环境的污染。     

政策

特许经营向商业欺诈说“不”//国企处理资产切勿“触地雷”//影视制作经营“开大门”//医药保健食品企业不能再卖“大力丸”//违法化肥生产企业遭严查     

食品添加剂与健康

口不择食 食品添加剂是指为改善食品的品质、颜色、香味,防止食品变质,满足加工工艺要求而加入食品中的化学合成物质或天然物质。目前使用的食品添加剂大多是化学合成物质,品种繁多,主要有防腐剂、抗氧化剂、香精香料和色素等。     

草莓红色素的提取及其稳定性的研究

以草莓为原料，用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素，并对该色素的稳定性进行了研究，该色素在酸性条件下对热、光均有较好的稳定性。