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植酸酶高活性菌株的选育及酶性质的初步研究 总被引:5,自引:0,他引:5
以本实验室筛选的一株米曲霉为出发菌株,通过紫外线诱变,并经过初筛、复利筛等步骤得到一株植酸酶高产菌株,酶活约提高156%,最高酶活达240U/ml粗酶液,72h左右达产酶高峰期。 相似文献
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在米曲霉最佳的自溶条件下,对其自溶过程中重要的细胞物质及酶进行了测定,结果自溶液中测出17种氨基酸酸,总氨基酸释放率为68.79%,核酸释放率为50.00%,糖的释放率为24.58%,酸性蛋白酶活性高,而5’-磷酸二酯酶活性较低。 相似文献
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发酵产物对灰绿曲霉β-葡萄糖苷酶活力的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
从自行筛选出的灰绿曲霉XC-9菌株的发酵液得到活力较高的纤维素酶,分离纯化出其中的β-葡萄糖苷酶(BG).探讨发酵产物对酶活力的影响,乙醇、乙酸、乳酸对酶活力有不同程度抑制,抑制强度依次为乳酸乙酸乙醇,其半抑制浓度(IC50)分别为0.09,0.34和4.4mol/L.它们对BG的抑制作用均表现为非竞争性可逆抑制,抑制常数分别为0.7%(0.083mol/L)、2%(0.315mol/L)、26%(4.25mol/L),实验结果表明它们不是结合在酶活性中心的底物结合部位上,而是结合在其以外的必需基团上抑制酶活力.随着乙醇浓度上升,BG最适反应温度逐渐降低,乙醇达到20%(体积分数,下同)时,BG最适温度由60℃降到50℃.在低体积分数乙醇溶液(小于16%)中的BG活力高过无乙醇溶液中的BG活力.荧光光谱分析表明,高浓度乙醇可使BG分子构象松散,导致变构失效.该研究为纤维素酶发酵进程控制提供了理论依据. 相似文献
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米曲霉(Aspergillus oryzae)芥子甙酶的纯化 总被引:1,自引:0,他引:1
中国是世界上油菜籽最主要的生产国之一,油菜籽经榨油后剩下的菜籽饼含有高达40%的蛋白质及各种其它营养成份,是一种营养丰富的饲料资源.然而,菜籽饼中含有芥子甙,芥子甙在芥子甙酶(Myrosinase)的催化下,水解产生异硫氰酸酯(ITC)、恶唑烷硫酮(... 相似文献
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为提高真菌Aspergillus sp.GXIMD02003的曲酸产量,本研究对其利用大米固体培养基发酵的条件进行优化,旨在获得成本低廉的曲酸原料,促进曲酸的工业化生产。研究采用单因素控制变量法考察最佳盐度和最佳发酵时间,通过HPLC法测定曲酸的产量。结果表明真菌Aspergillus sp.GXIMD02003产曲酸的最佳发酵条件为在2%海盐的大米固体培养基中发酵30 d,在此条件下1 000 g大米培养基能够发酵产生24.2 g曲酸。因此,海洋来源真菌Aspergillus sp.GXIMD02003可以作为曲酸的生产菌株,海盐浓度影响该菌株的曲酸代谢。 相似文献
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