猕猴桃冷藏过程中成熟特性及贮藏特性的研究

采后贮于冰箱内冷藏的猕猴桃(布鲁诺)在长期的贮藏过程中仍有明显的呼吸高峰．可溶性糖总量、还原糖含量均上升．维生素C含量在果实呼吸高峰过后快速下降．随着贮藏期的延长，可溶性固形物含量逐渐上升直至维持在一定水平，可滴定酸含量逐渐下降，在整个贮藏过程中固酸比随着果实的软熟而稳步提高．低温降低了果实的呼吸速率，延迟了呼吸高峰的出现，延长了果实的贮藏寿命，故低温冷藏(4-5℃)猕猴桃是一种比较有效的贮藏方法．     

云南昭通市动物性食品安全监管探析

近年来,我国的食品安全问题越来越严重,动物性食品安全也是其中重要的组成部分.笔者结合自己在云南昭通市动物卫生监督所的工作经历,对该市动物性食品监管现状进行了分析,提出了其中存在的一些问题,并针对这些问题给出了具体的建议.     

直接PCR法在猕猴桃溃疡病检测中的建立

通过优化PCR反应体系和反应程序,本文建立了使用猕猴桃枝条为样品,直接检测猕猴桃溃疡病PSA病原菌的方法。该方法跳过了病原菌培养和DNA提取步骤,大大缩短了检测时长,利用微型PCR仪系统,使针对猕猴桃溃疡病的简单、低成本、快速现场检测成为可能。     

对猕猴桃的栽培技术及其价值的探讨

猕猴桃原产于中国，属猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Acfinidia）植物，多年生藤本果树。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”全世界猕猴桃属植物共有66个种，我国就有62个，是猕猴桃的起源中心；本文简要介绍了猕猴桃的开发产业现状及其猕猴桃的价值分析。     

2种木本植物无根试管苗的移栽技术

根据试管苗在试管内促根处理方法,直接选用苗高3 cm以上的红花刺槐、软枣猕猴桃1号、2 号、3 号等品种的健壮无根试管苗,用促根剂在试管外处理。试验方法分栽前用N T(自配)促根剂速蘸小苗基部后栽于6号基质中和栽后用N T促根剂浇小苗基部,浇小苗分一次性浇和每周1次,连浇3次;促根剂浓度为2.5~3.5 mg/L,温度控制在(26±2)℃,湿度85%以上。结果表明,栽后分 3 次浇促根剂处理下红花刺槐成活率为86.8%、软枣猕猴桃成活率达97.8%(为3个品种平均值)。     

低分子量壳聚糖对猕猴桃灰霉病的抑制作用

壳聚糖对多种果蔬采后病害具有抑制作用。文章对比了低分子量壳聚糖(low molecular weight chitosan, LMWC)和高分子量壳聚糖(high molecular weight chitosan,HMWC)对猕猴桃灰霉病的抑制效果,以及两者对灰霉病菌孢子萌发和对猕猴桃免疫反应的诱导作用差异。结果表明,LMWC和HMWC均可显著降低猕猴桃病斑直径以及灰霉病菌孢子萌发率,而LMWC的抑制效果比HMWC更显著;LMWC和HMWC均可诱导猕猴桃产生活性氧,LMWC处理组中,过氧化氢酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和酪氨酸解氨酶活性均显著升高,在HMWC处理中,仅过氧化物酶和酪氨酸解氨酶活性受到显著诱导,LMWC对猕猴桃抗性的诱导作用比HMWC更强。     

面向猕猴桃种植灌溉的生态数据感知及精准调控技术研究

针对猕猴桃种植中存在的灌溉问题,设计了一套自动灌溉系统,该系统通过多路传感器,分别实时采集土壤湿度、空气湿度等数据,经过数据格式转换、信号处理,在微处理器中,根据猕猴桃的实际需求,确定灌溉量,然后控制信号输出,结合中央管理计算机的指令,控制电磁阀的开关,以达到精准调控的目的 .该系统的实施既可以节约水资源,又提高了灌溉效率达到调控要求.     

野生猕猴桃奶含片生产工艺研究

研究了以新鲜野生猕猴桃为主要原料,经混合、干燥、造粒、压片等工序生产野生猕猴桃奶含片的工艺。以野生猕猴桃与奶粉的质量比例、可溶性淀粉及低聚异麦芽糖进行L₉(3³)正交试验,以感官标准为评分指标,筛选出最优的产品指标。优选配方为:野生猕猴桃与奶粉的质量比例为4∶1,可溶性淀粉添加质量分数为15%,低聚异麦芽糖质量分数为15%。用70%乙醇溶液为润湿剂,并以0.5%硬脂酸镁作为润滑剂,湿颗粒烘干温度为50℃,最后制得表面光滑、有猕猴桃特有风味且带有奶香味的野生猕猴桃奶含片。     

昭通方言一级元音语音实验分析

昭通地处我国云南省的东北部，以昭阳区为行政区.昭通方言属于汉语北方方言西南官话中的云南次方言，在语音、词汇和语法等方面有独特的地域特色.关于昭通方言语音的研究成果主要集中在20世纪90年代，随着语言的发展变化，昭通方言语音内部产生了新的特点.文章采用实验语音学研究方法，以昭通方言中的一级元音为研究对象，通过对各元音共振峰和舌位分布进行分析后，最终得出元音的舌位分布和声学特征，并结合目前发音实际，对元音[y]和[?]的声学表现进行详细分析，得出元音的发音特点.研究结论有助于昭通方言音系的归纳整理，还有利于针对方言特点进行的普通话推广工作.     

我国猕猴桃产业存在的问题及发展对策

我国猕猴桃产业处于快速发展时期。本文对我国猕猴桃产业发展概况进行了总结分析。对猕猴桃产业发展中存在的问题进行了详细剖析,包括品种选育落后、生产区划与科学规划不足、果品质量不高、采后处理与贮藏加工能力弱、产业风险大、产业发展的科技含量低、生产标准与技术规程落实不好、生产经营主体的能力与素质不高等。针对产业发展中存在的问题,本文提出了推动我国猕猴桃产业发展的若干思路与对策。