猕猴桃果汁饮料生产相关工艺研究

介绍了猕猴桃果汁饮料的生产工艺 ,比较了不同榨汁方法的出汁率与提汁速度 ,探讨了提高猕猴桃果汁饮料稳定性 ,保护Vc和色泽和工艺和方法     

硒肥对猕猴桃含硒量和品质的影响研究

1997～ 1998年的试验结果表明 ,给猕猴桃施硒肥能提高果实中有机硒含量 ,改善果实品质     

软枣猕猴桃体细胞培养获得再生植株

以东北地区软枣猕猴桃不同外植体进行诱导培养和继代培养,结果发现,以幼茎作为外植体愈伤组织导率最高,达到７５％,从诱导出的愈伤组织上继续进行分化培养,获得再生植株。     

软枣猕猴桃体细胞培养获得再生植株

以东北地区软枣猕猴桃不同外植体进行诱导培养和继代培养,结果发现,以幼茎作为外植体愈伤组织诱导率最高,达到７５％ ．从诱导出的愈伤组织上继续进行分化培养,获得再生植株．     

毛花猕猴桃LEAFY基因克隆及表达模式分析

LEAFY(LFY)基因是开花信号途径中的最关键整合子,其在花序和花发育的各个阶段都起着至关重要的作用。文章以猕猴桃全基因组数据库为基础,选取毛花猕猴桃(Actinidia eriantha Benth.)‘华特’为实验材料,通过同源序列比对分析,从‘华特’猕猴桃基因组中得到了1个LFY同源基因,命名为AeLFY-like1。生物信息学分析显示,AeLFY-like1基因全长2 432 bp,含有1 095 bp的完整的编码框,编码364个氨基酸。AeLFY-like1基因亚细胞定位在细胞核中,在花芽组织中表达量最高,表明可作为转录因子调控植物开花过程。LFY基因在进化过程中高度保守,在不同物种中具有类似的结构和功能。该研究为进一步了解猕猴桃LFY基因功能与系统进化提供科学依据。     

无籽猕猴桃新品系选育及其栽培技术

从野生猕猴桃资源中选育而成的“美味无籽1号”猕猴桃新品系,雌株具有单性结实特性,不需要配雄株授粉,果实无籽,平均单果质量50 g.这一成果填补了国内猕猴桃研究领域内的空缺,打破了园艺界长期存在的“猕猴桃不具有单性结实特性”的传统观念,对猕猴桃无籽机理的探索、猕猴桃无籽新品种的选育和产业化开发均具有重要的意义.     

青霉素对猕猴桃茎切段生长与愈伤组织抗氧化酶的影响

低浓度（１０～２０ＭＵ／Ｌ）的青霉素可以促进猕猴桃试管苗茎段的生长,鲜重、干重、苗高及叶片数都明显高于对照（Ｐ〈０．０１）;在高于４０ＭＵ／Ｌ浓度时则对茎段的生长主要为抑制作用。青霉素可以提高猕猴桃愈伤组织的ＰＯＤ和ＳＯＤ的活性（Ｐ〈０．０５）,同时随着青霉素浓度增加,愈伤组织中可溶性蛋白含量也明显增加（Ｐ〈０．０１）。     

猕猴桃单性结实试验初报

在花开后1－2天和幼果期用NAA,GA3,KT－30和NAA＋BA＋GA的混合液处理金农,金魁,魁蜜三个猕猴桃品种,结果表明：不同处理能均诱导单性结实,其中以GA3的效果最好,KT－30次之,NBG混合液最差,在供试三品种中,金魁更易被诱导单性结实。     

猕猴桃浆二茂铁修饰碳糊电极对抗坏血酸的电催化作用的研究

研制了猕猴桃浆二茂铁修饰碳糊电极,探讨了该电极的性能和实用性.实验结果表明:该电极在KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液(pH=5.6)中对抗坏血酸的氧化具有良好的电催化作用,峰电位Epa=-0.04 V(vs.SCE),用差分脉冲伏安法测得的氧化电流与抗坏血酸浓度在1.00×10-5-1.00×10-3 mol·L-1范围内呈线形关系,检测限为1.00×10-6mol·L-1,电极具有良好的重现性和选择性,响应时间短,使用寿命14天以上.用于检测果汁饮料中的抗坏血酸结果满意.     

中华猕猴桃“红阳”花药和胚囊发育研究

采用石蜡切片技术对中华猕猴桃"红阳"(Actinidia chinensis cv.Hongyang)花药和胚囊的发育进行了观察研究.结果表明:中华猕猴桃"红阳"花药由4室构成,药室壁为4层结构;子房内有30~45个心室,每心室有11~45个胚珠,胚珠为倒生型,胚囊属于蓼型根据中华猕猴桃"红阳"胚囊形成的特点,可将猕猴桃胚囊发育过程分为5个时期,即孢原细胞形成期、大孢子母细胞形成期、功能大孢子形成期、胚囊有丝分裂期和胚囊成熟期.