蒸发的营养

方便面号称是20世纪最伟大的发明之一,而与方便面有异曲同工之妙的速食汤,其营养价值何在?它与生产工艺又有什么关系?据了解,目前市面上的速食汤料,生产过程基本采用热干法,但更健康的应是成本较昂贵的冻干法。     

川味调料特征、生产工艺及市场发展动态

在传统川菜风味工业化不断发展的过程中,诸多企业对川味调料的理解仅限于麻辣,而忽视了对川味调料更多特征的把握.基于多年川味调料工作实践经验,根据消费者的需求,分析了川味调料特征,重点介绍了几种经典的川味调料的生产工艺流程,对川味调料的市场发展动态进行了深入探讨.     

可食用的调料包

<正>吃方便面时,人们常常会遇到调料包撕不开的情况。我设想将调料包的外包装替换成一种可食用的材料,而且这种材料中还含有丰富的维生素,吃下去后能补充人体所需的营养。     

千奇百怪的博物馆

国际香蕉俱乐部与香蕉博物馆:加利福尼亚州希期皮里亚镇——在领导国际香蕉俱乐部与香蕉博物馆38年后,肯"巴纳纳尼斯特"(香蕉人)班尼斯特(博物馆的创始人,并宣布自己为顶级香蕉)已被要求将其博物馆从加利福尼亚州希期皮里亚镇搬离。     

五香豆腐干

原料：用50公斤黄豆做成的水豆腐。五香调料50克，酱油2．5公斤，食盐0．5公斤。     

康师傅的"手艺"

品牌的良好形象需要用心维系，没有捷径可走。市场上，不少企业和品牌在一时的成功之后因为“贫血”而夭折，这样的案例屡见不鲜。当初也曾有人预言，康师傅方便面飙线的势头最多只能保持3到4年，但是直到现在为止，10个年头早已过去，康师傅依然是业绩斐然。顶新集团究竟有哪些维系其发展的后续动力?     

三兄弟巧帮小林

妈妈让小林学做菜,小林很高兴。她到厨房一看,由于妈妈上班忙,做饭总是匆匆忙忙的,厨房有些乱。小林是个爱整洁的姑娘,很快厨房在她的一双巧手下变得焕然一新了。小林还找了三个调料瓶,把散放的盐、味精、白糖都装了进去。为此,这调料三兄弟对小林很感激。它们仨商定,一定要好好帮小林姐姐尽快学会做菜。     

针刺滴血不能救命

<正>针刺滴血救不了命。碰上文中这些急症,立刻送医才是上上策。自从微博、微信风行以来,信息交流越来越方便,每天都会有很多新资讯被朋友们"推送"到我们面前,其中不少都与健康有关。虽然很多资讯有助于我们保持健康,但也有大量的不靠谱内容混迹其中,比如"螃蟹西红柿同时吃会产生砒霜"、"一碗方便面需要肝脏解读32天"     

我国方便面市场向何处去?

面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分,炸酱面、刀削面、拉面、烩面等面食食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印,快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展,目前我国已成为世界上最大的方便面生产国,但有人提出没营养是方便面的一大软肋,究竟未来方便市场的潜力如何?行业的增长点是什么?