等妈妈

妈妈在遥远的上海读博士,一年难得回来两次。那天,妈妈打电话给我,说晚上要回来,我顿时喜上眉梢。平时我写作业总是磨磨蹭蹭的,     

方便面油分近红外漫反射光谱特征波长的确定

建立反映方便面含同率与近红外漫反射光谱（ＮＩＲＤＲＳ）数据之间关系的数学模型即定标方程,是利用ＮＩＲＤＲＳ技术检测方便面含油率的前提,其中定标方程选入的特征波长与方便面含油率关系最密切,因此特征波长的确定是建立定标方程的关键,本研究采用４０个方便面定标样品,其ＮＩＲＤＲＳ数据分别经一阶和二阶导数变换处理,运用逐步回归分析方法建立了相应的两个定标方程,复相关系数为０．９７８、０．９８７,标准差 ０．     

谁对公众隐瞒转基因食品

一位家庭主妇从北京某超市走出来,手推车上满是各种食品：婴儿奶粉、豆浆、方便面、大豆色拉油……这些食品中可能有相当数量含有转基因成分,但是这位主妇却一点儿也不知道。     

油炸时间及温度对方便面水分及含油量的影响

阐述了方便面的水分含量及含油量是影响方便面品质的两个重要因素,研究了油炸时间和温度对方便面水分含量及含油量的影响.结果表明:油炸时间越长、油炸温度越高,面饼失水程度越大,含油量越高.说明油炸时间和温度对面饼中水分含量及含油量的影响是相互关联、存在一定的相关性的.     

含碘方便面的研制

本文介绍了含碘方便面的配方、加工工艺、以及产品特点     

馅用膏状复合调料的研究

确定了馅用膏状调料的最佳配方,对产品微生物指标和pH值进行了检测,提出了最佳杀菌条件和保质期。     

方便面含油量速测方法

本文介绍一种方便面含油量的速测方法。该方法应用生物统计学原理,以国标方法为依据,只需用石油醚浸泡、蒸馏。方法快捷准确,可及时指导生产。     

舌尖上的心理学

现代社会有谁没吃过泡面呢？泡面有很多别名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必备。然而，你看大多数的。泡面包装上的食用指南，     

宽容=动力

早晨第一节是我的语文课。上课铃一响，我踏上讲台，师生双方问好之后，我背转身去板书课题。回过头来的时候马上就发现第一排的浩同学飞快地翻动着课桌，然后随带着的就是一丝浓烈的方便面的香味，他的嘴角显然遗留着面汤的油渍。