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利用配体和配合物在配位反应前后紫外吸收的不同,采用单因素实验法探讨了柚皮素与过渡金属铜(Ⅱ)离子在乙醇溶液中的最佳反应条件,考察了碱、不同阴离子的铜盐、配位比及温度对配位反应的影响.在最佳反应条件下成功合成了柚皮素-铜配合物,并用红外光谱和紫外光谱对配合物进行了表征.结果表明,碱是影响柚皮素与铜离子配位反应活性最明显的因素.最终确定了柚皮素与铜盐配位反应的最佳条件为:碱选用无水碳酸钠,铜盐选用氯化铜,氯化铜与柚皮素的配位比为0.75∶1.0,温度为60℃. 相似文献
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血柚皮多糖的碱法提取及其抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文以漳州血柚皮为原料,采用碱浸提法对血柚皮多糖进行提取,并以苯酚-硫酸法测定多糖提取率.分别对料液比、提取温度、氢氧化钠浓度、提取时间进行单因素和正交试验,并通过极差、方差分析对提取过程显著影响提取率的因素进行统计分析.结果表明,碱浸法提取血柚皮中多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶30、提取温度为93℃、提取时间为3.5h、氢氧化钠浓度为3%,在此工艺条件下,多糖提取率可达20.77%.对猪油的抗氧化试验结果表明,血柚皮多糖具有一定的抗油脂氧化能力,且抗氧化能力与与含量存在剂量效应关系,能延长含猪油食品的保质期,是一种潜在的效果好,安全性能高的天然抗氧化物质. 相似文献
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柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景 总被引:1,自引:0,他引:1
郑征雄 《大众科学.科学研究与实践》2007,(9)
我国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物,具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性,改善微循环,治疗非典型性肺炎等生理活性,在医药和食品等领域具有极大的应用价值。 相似文献
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采用热浸提法提取漳州血柚皮中的总黄酮,以硝酸铝显色法测定总黄酮提取率。分别对提取温度、料液比、乙醇浓度、提取时间进行单因素和正交试验,并通过极差、方差分析对提取过程中显著影响提取率的因素进行统计分析。结果表明乙醇提取法的最佳工艺条件为:提取温度65%,料液比1:30,乙醇浓度55%,提取时间2.5h,该工艺条件下血柚皮总黄酮的提取率为1.32%。 相似文献
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以漳州血柚皮为原料,利用纤维素酶对血柚皮总黄酮进行提取,并以硝酸铝显色法测定总黄酮提取率.分别对酶用量、pH值、酶解温度、酶解时间进行单因素实验和正交试验,并通过极差、方差分析对提取过程显著影响提取率的因素进行统计分析.结果表明,纤维素酶提取血柚皮中的总黄酮的优选工艺条件为:酶用量5.5%,pH 5.2,酶解温度52℃,酶解时间为50 min,该工艺条件下血柚皮总黄酮的提取率可达1.52%. 相似文献
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梁开玉 《重庆工商大学学报(自然科学版)》1994,(3)
对用β-环状糊精(cyclodextrinCD,简称β-CD)消除柑桔汁苦味,防止柑桔罐头沉淀物产生进行了定性、定量的研究。探明了除去柑桔汁苦味所需。β-CD量与自然组成物间的关系,与柑桔汁放置时间的关系以及与pH间的关系。实验证明:用β-CD能有效脱除柑桔汁的两种主要苦味成份——柠檬苦素和柚苷。其中,柚苷脱除率为75%~90%。同时,此脱苦法能保持柑桔汁的天然风味。 相似文献
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