桑椹红色素的提取及稳定性研究

对桑椹红色素的提取及稳定性进行了研究．结果表明：桑椹红色素易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、四氯化碳、食用油等；对光和热稳定性较好，但不耐80℃以上高温；受pH值影响较大，在酸性条件下稳定，金属离子、氧化剂、还原剂以及食品添加剂对其有一定的影响．     

新型红外测温仪在教学实验中的应用

新型红外测温仪较好地解决了热辐射的多样性和热辐射理论的同一性之间的矛盾，可以避开“比辐射率修正”的困难．用于教学实验，有利于培养学生的创新精神和解决实际问题的能力．可开设：红外测温原理实验；白炽灯加热电流和灯丝温度的关系；提高金属(钨)电子逸出功的测定精度．还能观察到当有板流输出时，阴极灯丝温度的降低．     

试论语文教学与素质教育

时代在发展，历史在前进，素质教育已成为一个不可忽视的问题。语文教学中的素质教育应从三方面着手：思想素质的培养是语文教学的关键；文化素质的培养是语文教学的核心；能力素质的培养是语文教学的归宿。     

大学英语教学与多媒体计算机技术

多媒体计算机技术，能将数字、文字、声音、图像、动画有机地结合在一起，并能将结果综合地表现出来。利用多媒体计算机技术教学能克服现行大学英语教学中存在的诸如共性教育、忽视学生语言使用能力的培养等弊端，实现以学生为中心，改变教师主体地位，推动大学英语教学迈上新台阶。     

相对论热等离子体的同步加速辐射

利用克希霍夫定律及光深条件等物理上的考虑，对具有磁场的相对论热等离子体采用一种简化的方法来处理包含自吸收的同步加速辐射，求得辐射率的表达式．     

会计学专业实践性教学模式的探讨

知识经济时代 ,对会计人员的素质要求越来越高。文章主要探讨如何加强会计专业实践性教学环节 ,寻求有效的实践性教学模式 ,从而培养出具有熟练会计核算能力、利用会计资料进行会计监督、参与企业经营管理预测和决策能力的会计人才     

加强实验教学 提高学生素质

化学课程的教学可通过学生自己动手，选用仪器药品观察化学变化的实验教学形式加强教学效果。实验教学可激发学生的学习兴趣，培养学生观察能力、动手能力、分析能力、抽象能力，有利于教学质量的提高。     

数形结合思想及“以形解数”模式

数形结合思想是数学思想中的基本思想，探讨了认识数形结合思想的一些观点；介绍了数形结合思想中“以形解数”的几种常用模式。     

探究式教学：化学教学改革的热点

本文试图从《化学课程标准》与探究式教学，探究式教学对教师的要求，探究武教学的教学组织模式，探究武教学的学习评价四个方面进行探讨，力求更全面了解探究式教学的本质，指导化学课堂教学改革。     

从单摆到混沌--计算机辅助教学一例

介绍了计算机辅助单摆运动的教学过程，给出了相空间单摆运动的相轨迹，并就相关问题进行了讨论。