风味独特的拔丝菜肴

中国菜肴种类繁多,技术精湛,历史文化渊源流长。其中拔丝菜肴的风味独特,寓意深远,能增加宴会的气氛,制作技术难度较大,运用非常广泛。     

为适应大豆油生产对环Ⅱ型浸出器的改进

本文介绍了本单位为适合大豆坯片浸出，对无锡轻工学院原设计的环Ⅱ型浸出器进行了更加合理的改进，克服了原有的一些缺点和不足，在喷淋管设计、布局，篦条间隙等方面进行了重新设计，使残油率降至１０％以下，混合油浓度提高到２５％－３０％。     

复合延迟片研究

调整两波片快轴之间的夹角,可得到一种复合延迟),能用来代替1/4和1/2波片使用。     

糖单孢菌属的一个新变种

作者从福建省福州市土壤中分离出一株能产生活性物质的稀有放线菌,编号3—50并进行了形态、培养特征和生理特性等方面研究。3—50气生菌丝上着生半个孢子,常形成穗状生长体。基内菌丝生长好,有时可见到横隔,产生单孢子。细胞壁含有内消旋二氨基庚二酸(meso—DAP)、半乳糖和阿拉伯糖,属细胞壁TV型,故属于糖单孢菌属。其形态、培养特征和生理特性与绿色糖单孢菌相似,但又有差别,是一个新变种,定名为绿色糖单孢菌福建变种(Saccharomonospora viridis var.Fujianensis Ruan).     

用HPLC法测定猕猴桃鲜果中糖含量

采用氨基枉为固定相,乙腈/水为流动相和示差折光检测的高效液相色谱法,在乙腈/水组成比为78∶22的等组分洗脱条件下,20分钟内,可同时测定七种糖,即鼠李糖,果糖,葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖和棉子糖;并应用这一方法,测定了猕猴桃鲜果中糖含量。分析结果表明,猕猴桃中主要糖成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,而其总含糖量约为7～10％。     

微机有载调压变压器自动调压装置

探讨以ＭＣＳ－５１单片微型计算机为基础的自动调压装置及在有载调压变压器上的应用。给出为实现该装置主要功能而配置的硬件系统和主要软件的设计，并提出旨在电力系统中应用这种新型装置的几点看法。     

钴原子簇化学研究Ⅵ．含2，4－二硫代乙内酰脲分子片卡宾的三核钴羰基硫簇合物的合成

用Ｃｏ＿２（ＣＯ）＿８与２，４－二硫代乙内酰脲Ｓ＝ＣＮＨＣ（Ｒ＿１）（Ｒ＿２）Ｃ（Ｓ）ＮＨ反应，得到两类６个新的可能具有手征性的三核钴羰基硫簇合物ＣＯ＿３（ＣＯ）＿７（μ＿３－Ｓ）［μ，η￣２－，对它们进行了元素分析、ＩＲ和￣１ＨＮＭＲ谱表征，证明它们的分子骨架为四面体构型，前期配体２，４－二硫代乙内酰脲在反应过程中至少破碎成四种不同分子片，通过Ｃ、Ｎ、Ｓ原子与簇骨架Ｃｏ原子键合。     

QH—WI型微机皮带秤的研制

微机电子皮带秤是微机控制的高技术的机电一体化仪表,本文论述了微机电子皮带秤应用于高寒地区及对工业轻质物料流量计量中遇到的难题及解决方法,并在样机研制过程中得到验证.     

TX─型糖助剂的研究

ＴＸ─糖助剂的研制，解决了制糖工艺过程中产生的泡沫，降低了糖膏的粘度，缩短了煮糖时间，提高了糖的回收率。     

含茂基及邻取代苯甲酸基钕（Ⅲ）有机化合物的合成

本文合成了八种新的茂基钕邻取代苯甲酸衍生物：Ｃｐ＿（３－ｎ）Ｎｄ［Ｏ＿２ＣＣ＿６Ｈ＿４（０－Ｚ）］＿ｎ（ｎ＝１，２；Ｚ＝ＯＭｅ，Ｃｌ，Ｂｒ，Ｉ；Ｃｐ＝Ｃ＿５Ｈ＿５）。由于邻位取代基中配位原子Ｘ（Ｏ，Ｃｌ，Ｂｒ，Ｉ）与中心Ｎｄ￣（３＋）之间具有配位作用，增加了铁的配位数及空间饱和性，提高了这类化合物的稳定性。这些化合物均经过元素分析，红外光谱，质谱及光电子能谱鉴定。