复合凝固剂制备彩色嫩豆腐工艺优化

为确定凝固剂谷氨酰胺转氨酶(TGase)与葡萄糖内酯(GDL)联合应用于彩色嫩豆腐制作时的较佳条件,通过响应面法对制备条件进行了优化。用彩色蔬菜汁作为豆腐的天然染料添加到豆浆中,分别以彩色嫩豆腐的弹性和凝聚性为主要响应值,建立了复合凝固剂浓度和点浆温度的响应面模型。结果表明,相对于复合凝固剂的浓度,点浆温度对于彩色嫩豆腐的质地影响更大;构建的响应面模型可靠,可以用于预测彩色嫩豆腐的弹性和凝聚性。根据响应面模型确定的制备彩色嫩豆腐的优化条件为:TGase添加量1.4g/L,GDL添加量1.7g/L,点浆温度53℃。采用感官评定和质构分析方法,对比了实验条件下制备的彩色嫩豆腐与市售内酯豆腐口感和质地差异,彩色嫩豆腐均优于内酯豆腐。     

彩色LED灯光系统完整解决方案

华南理工大学嵌入式研发实验室承担广东省攻关项目（2007B010200045），针对当前LED灯饰系统的需求，研制出具有灵活系统构架的LED灯光系统，采用两层数据传输架构，保证了数据传输的高速度和驱动方式的灵活性。具有以下5方面的特点：     

室外彩色水泥混凝土路面施工

室外彩色水泥混凝土因其永久地呈现各种色泽、图案、质感,逼真地模拟自然的材质和纹理,随心所欲地勾划各类图案,使人们轻松地实现建筑与人文环境和谐相处,融为一体的理想,在现代城市路面中被广泛应用。从彩色混凝土原材料的检验、混合料的拌制、彩色强化剂的掺入、压模施工介绍了彩色混凝土路面施工技术。     

彩色激光打印文件跟踪暗码小点特征初探

目的：研究如何利用文件上跟踪暗码小点的形态、大小区分不同彩色激光打印文件。方法：利用文检仪的放大和测量功能,对不同品牌、不同型号彩色激光打印机打印的文件进行观察,记录跟踪暗码小点的形态特征并测量其大小。结果：不同彩色激光打印文件上跟踪暗码小点在形态和大小上存在差异。结论：通过分析跟踪暗码小点形态、大小的差异,能够将不同...     

混合材对白水泥性能的影响

在425#白水泥中添加两种混合材K和L,研究其对白水泥性能的影响.经XRD、DSC -TG、SEM等分析测试,结果表明:当两种混合材K和L掺入质量分数为5％时,可提高白水泥的抗压强度,降低水化产物中Ca(OH)2的质量分数,对白水泥的白度无明显影响,并可有效抑制彩色水泥泛碱现象.     

彩色钻石简介及投资趋势解析

天然彩色钻石因稀有而价格不菲，因逐年升高的市场需求而价格摹升，因便于携带．恒久不变而世代流传，目前供不应求的天然彩钴成为最安全及最简单的投资保值选择之一，比起股票，债券及基金，投资天然彩色钻石是一项更明智的选择。     

富士施乐创新技术助力快消企业降低办公成本

富士施乐最新推出的两款彩色数码复合机，使快消企业办公成本减少了13％。快消行业传统使用的单一功能打印机、复印机和传真机，不仅设备老旧，而且非常浪费办公空间。     

通电变出彩色水

<正>~~     

浅谈沥青路面早期病害原因及防治措施

当你在海边的沙滩上迎风漫步的时候,你是否注意过脚下沙滩的颜色呢?你或许见过银白色的沙滩,或金黄色的沙滩,但你想过会有绿色、粉色、黑色等颜色的沙滩吗?然而,它们就在这个世界上存在着!椰风拂过,细小均匀的沙粒在阳光下闪现着金色的柔光,看起来是那么的