露露之路

目前,面对国际国内的经济发展潮流和趋势,可以说,我国企业,尤其是国有企业的改革和发展已进入了“系统攻坚”的历史阶段。所谓“系统攻坚”,就是要从提高经济效益、提高服务质量和提高社会效益的全局高度,全面实施企业的制度创新、技术创新和理论创新。这是我国企业,尤其是国有企业当前和今后开始发展、走向成熟的关键所在。这份调研报告,通过对露露集团在发展过程中的关键因素剖析,希望能给致力于国企改革的仁人志士推荐一些关于“系统攻坚”方面有借鉴意义的闪光点,唤起社会各界对我国企业,尤其是国有企业“系统攻坚”的共识和支持。     

“小商品有大市场”—透视“露露”的“名牌战略”发展之路

谈到饮料市场,人们想到最多的恐怕是国外的“可口可乐”、“百事可乐”等大牌厂商,他们以压人的气势长驱直入中国的巨大市场,以雄厚的资金不惜耗费十年甚至二十年的时间在中国安营扎寨、步步推进,直至深入到每个消费者的内心深处。而审视我们的“民族”饮料,先是十大老牌饮料厂家逐个销声匿迹,退出竞争行列;再是曾经名噪一时的大牌企业抵不住市场的江河日下,眼看着自己的势力范围逐渐萎缩;而有的“明智之士”干脆寻求外资的合并与介入,将自己的家产拱手相送;再有一     

葛根饮料的研制

葛根为药食两用植物资源,是食用、医药、保健品、饲料(畜禽养殖)等行业应用的良好素材.随着人们生活水平的提高,具有营养保健功能的葛根饮料越来越受到消费者的青睐,开拓葛根系列产品,具有重要意义.本文以葛根为材料,研究了:维生素C、柠檬酸、焦亚硫酸钠、异Vc-Na对葛根饮料护色的影响;料水比、pH值、浸提时间等因素对浸提异黄酮类物质的影响;α-淀粉酶/糖化酶的添加量、酶解温度、酶解pH、酶解时间等因素对葛根饮料澄清效果的影响;葛根含量、β-环糊精、柠檬酸、蔗糖等因素对饮料风味的影响;最佳灭菌条件的确定. 实验表明:最佳护色条件为0.02%的异Vc-Na护色2 h;最佳浸提条件为料水比1:3、pH值为8、浸提时间4 h;糖化酶的最适酶解条件为pH值5、温度60℃、酶解时间60min、酶用量500U/mL;淀粉酶的最适酶解条件为pH值5.5、温度55℃、酶解时间60min、酶用量15U/mL;糖化酶比α-淀粉酶澄清效果好;调配的最佳组合是葛根含量32(%g/V)、β-环糊精0.7(%W/V)、柠檬酸0.2(%W/V)、蔗糖8(%W/V);最佳灭菌条件为100℃下保持10min.     

“市场”是否真的能换“技术”？——也谈可口可乐收购汇源案

2008年8月中国《反垄断法》实施以来．可口可乐公司对汇源果汁的收购预案成为全国人民关注的焦点。不久前，商务部驳回了此项收购预案．并给出了三条理由：（1）集中完成后可口可乐公司可能利用其在碳酸软饮料市场的支配地位，搭售、捆绑销售果汁饮料，或者设定其他排他性的交易条件，集中限制果汁饮料市场竞争，     

喝好水 好健康

英国伦敦大学圣玛丽医学院的贝曼格利博士发现只用两杯水就减轻因胃溃疡所引起的致命腹痛,这个意外发现让他决定进一步探索水与健康的关系。在经过了长达二十多年研究,根据超过三千多名病人的临床治疗．观察,他认为：水才是量好的药物,喝水能改善病痛状况,甚至预防疾病的发生、减轻病痛。在其着作《喝水好健康》一书中,他告诉我们：许多不知名的病痛．肇因于水份摄取不足：喝水就是确保身体健康、远离疾病的不二法门。气喘、过敏、忧郁症、胃溃疡等病症发生,跟身体水份摄取多寡有对相关性。别等到口渴才喝水,这样不但会累积身体负担,所造成的后遗症更会变成疾病的并发症。喝水很重要,更重要的是要喝好水。据世界卫生组织报道,自来水中含有害有机物己达756种,其中20种确认致癌,24种可疑致癌,18种助瘙促癌,47种致突变物．人类80%的人体疾病和33%的死亡与饮水有关。     

常喝汽水会加快衰老吗？

含糖饮料是许多人生活中不可或缺的饮品,很多青少年尤其对它钟爱有加。含糖饮料喝得太多会导致肥胖,而最近一项的研究则公布了更加惊人的发现：喝含糖汽水可直接导致白细胞的端粒缩短,促进细胞老化,从而引发各种疾病。论文于2014年10月16日发表于《美国公共卫生杂志》（American Journal of Public Health）上。此后诸多媒体对该研究进行了报道。     

浇水量和浇水次数对不同种植方式的山药的产量效应

本试验通过对山药种植方式、浇水量和浇水次数等因素的研究,发现采用打孔种植、生长期每亩浇水量为300m3时产量效应最显著.浇水次数对产量也有明显影响,但不同处理之间差异不明显.     

无花果饮料对动物机体一般状况和抗应激能力的实验观察

通过小鼠抗应激能力实验和动物机体一般状况的实验，对研制的无花果饮料的扶正抗癌作用进行了观察。实验表明，该天然饮品能提高动物的抗应激能力，增强动物机体非特异性免疫。并同时显示具有一定的减肥保健的效用。     

五味子保健饮料的开发

五味子是一种传统的中药原料。介绍研制五味子保健饮料的工艺过程，技术要点和质量要求。