粟米酱米曲霉制曲过程中菌体生长及酶活性变化

通过测定粟米酱米曲霉Y26的菌体生长情况和在不同的制曲条件下蛋白酶活性的变化情况,确定了酿造粟米酱过程中的最佳制曲工艺条件,即在蒸好的粟米中以1%的接种量接人在麸皮培养基中培养60h的米曲霉Y26孢子,在30℃下制曲24h,此时每粒粟米上均长满菌丝,且蛋白酶活力较高.     

头脑体操

智慧加速器如果5只猫在5分钟内可以抓5只老鼠,那么想在100分钟内抓完100只老鼠,需要几只猫呢?奇异侦探屋警方接到可靠情报,得知走私分子将以运送棉衣的名义,走私一批黄金入境。当警察赶到走私分子的接头地点时,却看到了3辆一模一样的面包车。为了不打草惊蛇,以致走私分子逃脱,警方必须一次找出载有黄金的汽车。警察沉吟片刻,拦下了其中一辆面包车,经检查,里面果然装有大量黄金。警察是怎么找出装有黄金的汽车的呢?     

活性铁保鲜剂对米花糖保鲜效果的研究

以荷花牌米花糖为材料，采用自制活性铁保鲜剂处理，用铝箔复合袋包装，室温下储藏，在四个月储藏期内测定了米花糖的感观指标和理化卫生指标。结果表明：在夏季高温（最高气温４２℃，储藏室温度３８℃）条件下储藏四个月后，活性铁处理组米花糖的感官指标保持基本不变，酸值（ＡＶ）、过氧化值（ＰＯＶ）、羰基值（ＣＶ）和丙二醛（ＭＤＡ）等理化卫生指标显著低于对照组。活性铁处理组的保鲜效果明显优于对照组。     

三款养生粥

北沙参米粥。原料：干北沙参15克或新鲜北沙参30克,粳米50克,冰糖适量。做法：北沙参、粳米洗净,将北沙参捣碎,加粳米、冰糖一起下锅,煮至汤面有米油出现为度。     

植酸酶高活性菌株的选育及酶性质的初步研究

以本实验室筛选的一株米曲霉为出发菌株，通过紫外线诱变，并经过初筛、复利筛等步骤得到一株植酸酶高产菌株，酶活约提高１５６％，最高酶活达２４０Ｕ／ｍｌ粗酶液，７２ｈ左右达产酶高峰期。     

帕米磷酸二钠与唑来膦酸治疗恶性肿瘤骨转移性疼痛近期疗效比较

目的比较帕米磷酸二钠与唑来膦酸治疗恶性肿瘤骨转移性疼痛近期疗效及不良反应.方法将150例恶性肿瘤骨转移患者随机分为两组,帕米磷酸二钠组70例,唑来磷酸组80例.给药方法 :帕米磷酸二钠注射液60 mg,加入500 mL生理盐水内,静脉滴注4 h;唑来膦酸注射液4 mg,加入100 mL生理盐水内,静脉滴注20 min.两组均每4周给药1次,共3次.结果帕米磷酸二钠、唑来膦酸组临床受益率分别为84.3%,87.5%;生活质量改善率分别为45.7%,48.8%.两者疗效及不良反应差异无统计学意义(P0.05).结论两组药物疗效及不良反应相似,但唑来膦酸使用更为方便,帕米磷酸二钠价格则较为低廉.     

青少年百米定向赛技术要点分析

采用文献资料法、访谈法、数理统计法等研究方法,对2012年河南省青少年定向越野锦标赛和定向越野冠军赛16岁组、18岁组和21岁组的百米定向赛进行了分析和研究,得出当前百米定向赛的技术要点和比赛规律,为日常的百米定向赛训练提供相应的建议,也为更好开展定向越野比赛,提供理论指导和参考依据.     

A Sultone Route to the Antileukemic 1 ,10-Seco-Eudesmanolides （ - ）-Eriolanin and （ - ）-Eriolangin

The highly oxygenated 1,10-seco-eudesmanolides （ - ）-eriolanin （ 1 ） and （ - ）-eriolangin （2） isolated from the plant Eriophyllum lanatum （Asteraceae） inhibit the growth of the human KB tumor cell line in vitro and additionally display a significant antileukemie activity in vivo in mice （Scheme 1 ）. Using novel methods for the synthetic elaboration of sultones, the first enantioseleetive total syntheses of 1 and 2 have been accomplished, which also established the hitherto unknown absolute configuration of these natural produets.     

槐花米提取物对尿素酶的抑制活性

采用靛酚法研究了槐花米的乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷提取物对尿素酶的抑制作用,证实3种提取物均对尿素酶有明显抑制作用,IC₅₀分别是2.63,1.90,0.53 g/L.通过动力学研究阐明了提取物对尿素酶的抑制行为是可逆的混合型抑制,动力学常数K_i分别为0.32,0.22,0.084 g/L.首次阐明了槐花米中含有尿素酶抑制成分,为槐花米具有健胃、养胃的功效提供了一种理论解释.     

太白参对运动小鼠身体机能的增强作用

以超氧化物岐化酶活性、丙二醛、血糖、血红蛋白、肝糖元和肌糖元含量变化为指标，为一次性大负荷运动的给药组与非给药组小鼠进行了比较研究。结果表明，太白参可显著降低丙二醛含量，抑制由于运动导致的超氧化物岐化酶活性上升以及血红蛋白、肌糖元、肝糖元含量下降，显示出太白参具有增强身体机能的作用。