手性席夫碱及其配合物的研究进展分析

系统分析了1991—2002年间发表的百余篇有关手性Schiff碱及其配合物的文献，主要讨论了年份分布，作者国籍分布、刊物分布、内容和方向等方面的问题。从90年代以来，对手性Schiff碱的研究逐步从基础研究向应用研究转化，并渴望发展成为具有工业化前景的手性催化剂以及手性药物。     

蛹皮的结构分析与利用的初探

本文主要是对茧蛹皮的成分，结构进行物理、化学及电镜分析，从而确定其含有的主要成分及含甲壳质的数量，进而认定蛹皮的可利用价值，并对提取甲壳质的工艺者了初步探讨。     

一种天色指示剂—虞美人色素

本文研究了虞美人色素在不同pH值溶液中的颜色变化，并通过虞美人色素和其它指示剂进行酸碱滴度的比较，结论为：虞美人色素能准确指示酸碱滴度的终点，其变色范围pH6．33－8．25，颜色由紫红色变为棕色。     

食用花卉:古老的新鲜玩意儿

自古以来,花卉首先是作为布置和美化环境的重要道具而走进千家万户的,这已经成为世人的共识。但是近几年,由于“饮食回归自然”的潮流日盛,各国相继掀起一股空前的“食花热”,花卉在以前“可看”的功能基础上又增加了一个“可食”的美名。 食用花卉被加工成美食、食物调味剂及健康饮料等登上现代     

药物分子剖面特性的计算机图形表达

将理论化学与计算机图形学相结合，分析药物分子剖面的势场分布特性。将理论化学计算所得数据，形成空间分布，经过投影，坐标计算，投影点追踪，系统的搜索，在计算机上绘出其势场特性分布图形，并用ＰＡＳＣＡＬ语言形成一实用性强，功能完善的软件。     

杨梅红色素的提取、纯化及其理化性质

本文报道了杨梅红色素的提取、纯化及其理化性质。     

中草药在提取中影响澄明度因素的分析

本文根据生物化学、物理化学的原理。讨论了中草药在提取中影响浸出液质量和澄明度的5种主要因素。