天然食品防腐剂的利用现状及前景

天然食品防腐剂的使用已成为防腐剂技术的一大趋势.对不同的天然食品防腐剂的介绍并分析不同的天然食品防腐剂在未来的利用前景及挑战.     

姜黄色的提取及理化性质的研究

以姜黄为原料，用蒸馏水浸泡提取天然黄色素，对姜黄色素的稳定性进行详细研究。结果表明，该色素水溶性好耐高温性好，在中性和弱碱性条件下，光对色素增色作用。     

巢蜜—世界上最完美的天然食品

巢蜜(Comb honcy)是由蜜蜂充分酿造成熟,连蜜带巢的块状天然食品。正如美国卡尔·伊·基连所著的《蜂箱与蜜蜂》一书、中所说的:“巢蜜除了是一种极好的卫生食品外,它将永远是世界上最漂亮的农产品之一。贮存在巢脾内的蜂蜜的自我介绍比任何笔墨或语言所形容的更为中肯。采用蜂蜡筑成脆薄六角形巢房,满贮纯净、耀目、芬芳的花蜜,酿成具有一种特殊花香的蜂蜜,诚然是一种巧夺天工的自然界杰作。”     

治疗数种重要疾病新天然药物的研究和开发通过后评估

近日，中科院项目评估监理中心组织包括陈凯先院士、孙汉董院士、马宏建、孔令义、杜冠华研究员等国内同行知名专家组对由昆明植物所郝小江研究员、上海药物所丁健研究员、上海生化所李伯良研究员共同主持的中科院“九五”重大项目和特别支持项目“治疗数种重要疾病新天然药物的研究和开发”进行了项目结题后的后评估。     

薄层色谱法及其在药物、色素分离等方面的应用

介绍了薄层层析法的原理，操作方法，及其在药物、色素分离等方面的应用实例，并指出了此方法的局限性。