德国食品安全有妙招

素以注重食品安全著称的德国如何保证农产品质量，对我国如何监控食品安全很有启示。在德国，严格而科学的食品安全体制是杜绝“红蛋绿鱼”的最大保障。[第一段]     

黑龙江大豆育成品种的回顾

回顾了黑龙江省近２０年大豆丰产，抗病品种育种所取得的成就，并对新品种的推广进行了分析。     

鸡蛋浸泡贮存后的营养成分初报

营养价值是鸡蛋贮存保鲜技术研究和使用的基础。本文使用我们研制的ＡＡＮ 浸泡液对延安附近罗斯鸡产１ｄ、３ｄ 、７ｄ 蛋进行浸泡贮存５ 个月和１０ 个月，贮后营养成分除维生素与贮前相差十分显著（Ｐ＜ ０－０１） 外，其余均相差不大，Ｐ＞ ０－０５ 。且发现，相同蛋龄蛋贮存１０ 个月营养成分与贮前鲜蛋相差大于贮存５ 个月蛋，相同贮存期７ｄ 蛋龄蛋营养成分与贮前鲜蛋相差明显大于１ｄ 和３ｄ 蛋龄蛋。     

甲鱼蛋贮藏方法的探讨

采用巴氏灭菌及化学辅助增加蛋壳厚度的方法,能延长甲鱼蛋的保质期,为其进入市场,提供依据。     

高碘蛋中碘的测定

本文通过多次试验,总结出了用微量法测定高碘蛋中碘含量的实验方法和关键条件,与常量法相比,提高了测定的准确度。     

大豆脲酶诱导碳酸钙沉积技术的防风固沙试验研究

脲酶诱导碳酸钙沉积是一种新型的土体加固技术,该技术通过脲酶催化尿素水解,生成碳酸钙晶体,起到充填、胶结岩土材料的作用,本研究将该技术用于风积沙的表面固化,通过室内试验研究其效果和机理.脲酶从大豆中提取,与等量的氯化钙和尿素溶液混合后喷洒于试样表面,在试样表面形成薄层硬壳.通过测试试样的表面强度、风蚀率、保水性、渗透性和碳酸钙生成量,检验该技术的防风固沙效果.结果表明,经碳酸钙胶结形成的表层硬壳可以达到兆帕级强度,试样保水性较未处理试样提高了60%,风蚀率和渗透速率显著降低,生成碳酸钙含量约为0.6%.通过与仅喷洒盐溶液和仅喷洒酶液的试样对比,表明盐分和酶都具有一定的防风固沙效用,但胶结液可以综合两者的作用机理,且生成的碳酸钙使颗粒胶结更为耐久.     

蛋型内水压双气箱组装式沼气池简介

本文主要介绍了蛋型内水压双气箱组装式沼气池的形态结构、技术性能和生产工艺，并对其环境效益、能源效益、产业效益、农户增收节支效益等进行了分析。